Aprende a preparar una delisiosa sopa de verduras y logra bajar de peso

Si estás intentando bajar de peso y ya te cansaste de las ensaladas, aquí te enseñaremos a preparar una deliciosa sopa de verduras que te ayudarán a lograr tu objetivo.

Ingredientes

▢ 1 tomate grande picado

▢ ¼ de taza de cebolla blanca picada

▢ 1 diente de ajo grande picado

▢ ¾ taza de zanahorias cortadas en cubitos

▢ 1 cucharada de aceite vegetal

▢ ¾ taza de calabacín cortado en cubitos

▢ ¾ taza de habas verdes picadas

▢ 1 taza de papa en cubos

▢ 4 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras

▢ 1 ramita de perejil

▢ Sal y pimienta al gusto

Preparación de la sopa de verduras

Coloca el tomate picado, la cebolla y el ajo en tu licuadora y procesa hasta que tengas una salsa suave.

Calienta el aceite en una olla mediana a fuego medio. Agrega la salsa de tomate y las zanahorias, cocina por 5 minutos.

Después de los 5 minutos, agrega las papas en cubos, el calabacín cortado en cuadritos, las habas verdes picadas, y el caldo de pollo. Gire el fuego a medio alto y cocine durante unos 6 minutos o hasta que comience a hervir. Una vez que comience a hervir, reduzca el fuego a bajo, agrega la rama del perejil y cubra.

Cocine durante 8 a 10 minutos hasta que todas las verduras estén cocidas. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Sirva caliente en cuencos con algunas tortillas calientes o un pedazo de pan.

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