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Disfruta de esta fecha con el “Festival de ceviches del Bicentenario”

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Te presentamos el Ceviche frito, El ceviche de trucha con aguaymanto y el Trío mi Perú.

Hoy se celebra el día del ceviche. (Foto: Cevichería El Viejo Velero)

Este 28 de junio, los peruanos celebraremos el día de nuestro plato bandera, ‘El Ceviche’ que es deleitado al rededor del mundo.

Muchos estamos acostumbrados a la tradicional receta con pescado, sin embargo, ¿sabías que tenemos diversas alternativas para prepararlo? Sobre todo, teniendo como ingredientes los mejor de nuestra costa, sierra y selva.

Los chefs de la ‘cevichería el Viejo Velero’ ubicado en Jr. Bolognesi 238 en Santa Anita y liderado por José Aroni, prepararon un festival de ‘Ceviches del Bicentenario’, donde podrás deleitarte de este plato con diferentes recetas y sabores. 

Siempre orgullosos de nuestro ‘Ceviche’, te compartimos 3 propuestas que te deleitarán en esta fecha festiva.

Celebra el Bicentenario con las recetas del ceviche:

Ceviche frito

Este es un ceviche clásico.  Está preparado con pescado fresco y marinado con sal, ajos y limón.  Una vez listo se le coloca un dash de pisco acholado, sentirás la mezcla de los aromas. 

Este ceviche es el relleno perfecto de una causa de papa amarilla, mezclada con camote rosado y amasada con crema de rocoto para darle color.

A esta masa que resulta roja, la puedes empanizar con cancha tostada, luego la rellena del ceviche recién preparado y a la sartén para freír.  Lograrás una crocantes deliciosa.

Ceviche Aguaymanto

Este es un ceviche de trucha que previamente se ha marinado en una salsa de aguaymanto.  Para preparar la salsa el aguaymanto licúas 250 grms. de aguaymanto con el caldo del espinazo de la trucha y servirá para darle un sabor agradable a la salsa.

Los cortes de la trucha (1 kg) se marinan con sal, limón, culantro y ajos luego se mezcla con la salsa de aguaymanto y a servir. Para emplatar, corta 1 cebolla en pluma y sobre esta viertes el ceviche ya preparado, le colocas una hoja de lechuga al costado con un puñado de cancha tostada y dos rodajas de camote.

Trío Mi Perú

Este trío está conformado por 3 ceviches que contienen insumos de la costa, sierra y selva.

El ceviche de la sierra está preparado con Cushuro, Tarwi, Queso y Trucha. Estos tres ingredientes contienen altas propiedades nutritivas.  Se marinan en una salsa de 3 ajíes (Secreto de ‘El Viejo Velero’) y un chorrito de chilcano de carachama y limón.

El ceviche de la costa, es un ceviche mixto en salsa blanca.

El ceviche de la selva, está preparado por una esta deliciosa cecina ahumada, la pasamos por agua tibia unos 10 minutos para luego picarla y estará lista para agregarle limón, ají charapita, ajos, sal y sacha culantro.  A este plato amazónico lo acompañamos con yucas y chifles.

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DÍA DEL NIÑO PERUANO: ESTE DOMINGO NIÑOS HASTA LOS 12 AÑOS INGRESARÁN GRATIS A LOS CLUBES METROPOLITANOS

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Shows infantiles, bailetones, payasos, granjitas, mini zoológicos y otros atractivos.

En el marco del Día del Niño Peruano que se celebra cada segundo domingo de abril, el Servicio de Parques de Lima (Serpar) ha dispuesto para este domingo 14 de abril el ingreso gratuito en todos sus clubes metropolitanos para los menores de 12 años.

En ese sentido, desde muy temprano, los pequeños podrán disfrutar de shows infantiles, caritas pintadas, concursos de baile, teatro, shows de payasos, talleres interactivos, entre otros atractivos.

Por ello, el día central en el Club Metropolitano Huáscar en Villa El Salvador se tendrá el evento Circolandia con payasos, malabaristas y actos de magia desde las 3 p. m. donde los niños interactuarán con ellos participando de divertidos y graciosos concursos.

Del mismo modo, en el Club Metropolitano Flor de Amancaes en Villa María del Triunfo, de 2 p. m. a 5 p. m. los engreídos del hogar disfrutarán de la actividad “Juega, ríe, imagina y celebra” en la cual habrá show infantil, juegos, concursos con premios y sorpresas.

Asimismo, el sábado 13 de abril se han activado algunos talleres en el que los pequeños podrán participar y desarrollar su talento y creatividad como el taller de fotografía a partir de las 3 p. m. en el Club Metropolitano Manco Cápac (Carabayllo), taller de marinera norteña a las 3 p.
m. en el Club Metropolitano Lloque Yupanqui (Los Olivos), torneo de ajedrez interescolar a las 9 a.m. en el Club Metropolitano Huáscar (VES), entre otros.

Además, podrán divertirse en los diferentes servicios que ofrecen estas sedes metropolitanas como las granjitas interactivas, mini zoológicos, paseos en bote, a caballo, ciudades inflables, cuatrimotos, carritos chocones, losas deportivas, todas a costos sociales.

“Estamos felices de acoger a los engreídos de casa en esta fecha especial. Como todos los días, nos hemos preparado para recibirlos con los brazos abiertos esperando que disfruten cada uno de nuestras opciones de diversión y recreación que tenemos en los clubes metropolitanos. Invitamos a todos los vecinos a pasar un domingo diferente en familia”, señaló Luis Molina, presidente del directorio de Serpar.

Para mayor información visitar la página web oficial: www.serpar.gob.pe y las redes sociales de Facebook, Instagram, Tik tok y Twitter como @LimaSerpar.

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Entretenimiento

Dua Lipa podría convertirse en la próxima ‘chica Almodóvar’ 

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La cantante se reunió con el director Pedro Almodóvar en Madrid y las actrices Julianne Mooer y Tilde Swinton. Aquí más detalles.

Dua Lipa estaría por ser la nueva ‘chica Almodóvar’. (Foto: Instagram) 

Dua Lipa causó sensación en Madrid durante su escapada del pasado fin de semana. La estrella del pop viajó a la capital española en compañía de su novio, el actor Callum Turner. La pareja fue vista paseando por algunas de las calles más transitadas de la ciudad, rodeados de fans entusiasmados que querían capturar el momento con sus teléfonos móviles. 

Es así, como el sábado por la noche, se dirigieron al conocido local ‘La Discoteca’ para disfrutar de una noche de fiesta.  Estos viajes exprés a España no son nuevos para Dua Lipa. La artista británica ha compartido en varias ocasiones en Instagram su amor por Barcelona y su pasión por la gastronomía española.

Además, durante su última gira mundial, la diva de la música demostró su sorprendente fluidez en español en su visita a México. Sin embargo, un detalle que no ha pasado por desapercibido es que la cantante se ha reunido con el director Pedro Almódvar, haciendo que se disparen los rumores que se convertirá en una nueva ‘chica Almodóvar’. 

¿Dua Lipa será una nueva ‘chica Almodóvar’? 

Uno de los momentos más destacados de su estancia en Madrid fue su encuentro con el director Pedro Almodóvar, así como con las actrices Julianne Moore y Tilda Swinton, en un restaurante de la ciudad. Agustín Almodóvar, hermano de Pedro y productor de sus películas, compartió una imagen de este encuentro en sus redes sociales con el hashtag #TheRoomNextDoor.

Las dos intérpretes protagonizarán el primer largometraje en inglés del director, ‘The Room Next Door’. En ese sentido, no sería descabellado pensar que Almodóvar le ofreció un papel a la cantante, o al menos le propuso participar en la banda sonora de la película.

Es importante recordar que Dua Lipa tuvo un pequeño pero significativo papel en la exitosa película ‘Barbie’, además de haber firmado la popular canción ‘Dance the Night’, que acompaña una de las escenas más divertidas de la película.

¿Quién es Pedro Almodóvar? 

Pedro Almodóvar es un reconocido director, guionista y productor de cine español. Nació el 25 de septiembre de 1949 en la provincia de Ciudad Real, España. Es uno de los cineastas más influyentes y aclamados a nivel internacional.

Almodóvar es conocido por su estilo único y su enfoque provocativo y colorido en sus películas, que abordan temas como el género, la sexualidad, la identidad y la sociedad española contemporánea. Sus obras se caracterizan por su estilo visual distintivo, diálogos ingeniosos y personajes complejos y extravagantes.

Entre sus películas más destacadas se encuentran «Mujeres al borde de un ataque de nervios» (1988), «Todo sobre mi madre» (1999), «Hable con ella» (2002), «Volver» (2006) y «Dolor y gloria» (2019), entre muchas otras. Ha recibido numerosos premios y reconocimientos a lo largo de su carrera, incluidos varios premios Goya y premios Óscar.

La obra de Almodóvar ha dejado una marca indeleble en el cine español y ha contribuido significativamente a la cultura cinematográfica mundial. Su estilo innovador y su capacidad para explorar temas complejos con sensibilidad y audacia lo han convertido en uno de los cineastas más influyentes de su generación.



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