Salud
¿Cómo consumir la proteína de soya en el día a día?
Para mantener un estilo de vida saludable es necesario llevar una alimentación balanceada, rica en vitaminas y minerales pero, sobre todo, rica en proteína, uno de los nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Y si bien las proteínas se pueden encontrar en productos comunes como la carne, huevos, almendras, entre otros, también se encuentran en los granos de soya.
La soya es una proteína vegetal completa y una fuente de aminoácidos esenciales que contribuyen de forma positiva en funciones vitales del organismo. Cumple las mismas funciones de otras proteínas, como ayudar a conservar la masa muscular y promover su desarrollo o aportar la sensación de saciedad. Pero, además, cuenta la ventaja diferencial de no contener grasa saturada o colesterol.
En ese sentido, Talía Pinto, Miembro del Consejo Consultor de Nutrición de Herbalife, comparte distintas alternativas para incluir esta importante proteína vegetal en la alimentación del día a día:
· Versión tofu: Nos referimos al queso que se obtiene tras cuajar la leche de soya. Es de color blanco y sin sabor ni olor. Es un perfecto acompañante para ingredientes fuertes, como ensaladas, guisos o sopas. Se puede encontrar en supermercados o restaurantes de comida oriental.
· Como harina: Es lo que se obtiene moliendo hojuelas de soya. Con ello se elaboran panes, galletas y bizcochos. Es fácil encontrarlo en tiendas naturistas y saludables.
· Carne de soya: Se trata de la pulpa cocida de la leche de soya. Se puede agregar a sopas, hacer paté, hamburguesas, salchicha, entre otros. Un gran reemplazo a la carne animal para las personas vegetarianas o veganas. Está disponible en tiendas de comida saludable.
· En leche: En una de sus versiones más conocidas, la leche de soya se puede conseguir en supermercados o, si se desea en una versión más natural y fresca, lo puede hacer uno mismo, hirviendo granos de soya molidos en agua y aromatizándolo con vainilla u otros sabores.
· Como bebida: Existen también diversos productos hechos a base de proteína de soya que, además, se complementan con vitaminas y minerales, como los batidos nutricionales que vienen en sabores variados y se pueden consumir rápidamente.
Salud
Callao: Minsa realizó jornada integral de promoción y prevención bucodental para niños con discapacidad
El sector Salud busca concientizar y promover la importancia de mantener una buena salud bucal desde las primeras etapas de vida
El Ministerio de Salud (Minsa), en coordinación con la Dirección Regional de Salud (Diresa) del Callao, llevó a cabo una jornada integral de promoción y prevención bucodental en el Centro de Educación Básica Especial (C.E.B.E.) “Luisa de Sologuren de Sabogal”, en el Callao, dirigida a niños, niñas y adolescentes con discapacidad, población que presenta una alta prevalencia de enfermedades bucales que pueden provocar dolor, ausentismo escolar y otras complicaciones de salud.
“El objetivo de esta campaña es inculcar en la infancia la importancia de la prevención, promoviendo la salud bucal como un componente esencial para su desarrollo integral», señaló el C.D. Marlon Tenorio, director ejecutivo de la Dirección de Salud Bucal del Minsa.
La iniciativa se realiza en el marco del Día Nacional de la Promoción y la Protección Bucal Infantil, establecido por la Ley n.º 31540 y promulgada en el año 2022, que busca fortalecer la cultura de prevención en salud bucal y promover la figura de niños y niñas con bocas sanas, evitando enfermedades que pueden afectar su crecimiento, desarrollo y aprendizaje.
Del mismo modo y con la finalidad de promover una buena salud bucal desde las primeras etapas de vida, el Minsa ha lanzado la campaña nacional “Protege el primer molar de tu hija o hijo”, que beneficiará a menores entre los 2 y 12 años de edad. La meta es aplicar 10 000 sellantes dentales en todo el país.
El Dr. Tenorio recomienda cuidar la alimentación de los escolares durante los recreos, evitando el consumo de alimentos y bebidas altos en azúcar, galletas, golosinas, gaseosas y jugos envasados.
Asimismo, sugiere que los niños y niñas realicen su higiene bucal después del refrigerio, utilizando pasta dental con flúor en una cantidad equivalente al tamaño de una alverjita.
Actualidad
Ministerio de Salud asegura que todas las unidades del lote contaminado han sido retiradas del mercado
Viceministro Ricardo Peña informó que las 4,000 unidades defectuosas ya fueron inmovilizadas. Minsa prepara medidas excepcionales para garantizar abastecimiento y evalúa importación del producto.
El Ministerio de Salud (Minsa) confirmó este martes que completó el retiro de las 4,000 unidades del lote 2123624 de suero fisiológico fabricado por Medifarma, vinculado a la muerte de tres pacientes en clínicas privadas de Lima, Trujillo y Cusco. El viceministro Ricardo Peña detalló que el operativo abarcó establecimientos de salud en cinco regiones, incluyendo Lima y La Libertad, donde se reportaron los casos más graves.
«Los proveedores colaboraron en la recolección inmediata. No quedan unidades de este lote en circulación», aseguró Peña. El Minsa suspendió el registro sanitario del producto y anunció que emitirá un dispositivo legal para habilitar lotes alternativos de Medifarma que superen controles de calidad. Además, evalúa importar suero fisiológico de otros países para prevenir desabastecimiento.
En paralelo, el ministro César Vásquez denunció que Medifarma forma parte de una «red criminal» de laboratorios investigada desde julio de 2024. Durante su comparecencia en el Congreso, reveló que la Digemid inspeccionó cuatro veces las plantas de Medifarma en 2024 sin detectar anomalías. «Falló el sistema de notificación: una clínica reportó una muerte 26 días después», criticó.
Fuente: Andina | Perú 21Viceministro Ricardo Peña informó que las 4,000 unidades defectuosas ya fueron inmovilizadas. Minsa prepara medidas excepcionales para garantizar abastecimiento y evalúa importación del producto.
El Ministerio de Salud (Minsa) confirmó este martes que completó el retiro de las 4,000 unidades del lote 2123624 de suero fisiológico fabricado por Medifarma, vinculado a la muerte de tres pacientes en clínicas privadas de Lima, Trujillo y Cusco. El viceministro Ricardo Peña detalló que el operativo abarcó establecimientos de salud en cinco regiones, incluyendo Lima y La Libertad, donde se reportaron los casos más graves.
«Los proveedores colaboraron en la recolección inmediata. No quedan unidades de este lote en circulación», aseguró Peña. El Minsa suspendió el registro sanitario del producto y anunció que emitirá un dispositivo legal para habilitar lotes alternativos de Medifarma que superen controles de calidad. Además, evalúa importar suero fisiológico de otros países para prevenir desabastecimiento.
En paralelo, el ministro César Vásquez denunció que Medifarma forma parte de una «red criminal» de laboratorios investigada desde julio de 2024. Durante su comparecencia en el Congreso, reveló que la Digemid inspeccionó cuatro veces las plantas de Medifarma en 2024 sin detectar anomalías. «Falló el sistema de notificación: una clínica reportó una muerte 26 días después», criticó.
Fuente: Andina | Perú 21
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