Connect with us

Viral

Restaurantes al paso: ¿cómo se puede aprovechar este tipo de formato en el Perú? – Diario Nacional Realidad.PE

Avatar

Published

on


Si hablamos de restaurantes al paso, nos referimos a establecimientos que se encuentran en lugares públicos y que no cuentan con una infraestructura compleja para ofrecer el servicio de alimentos y bebidas, es decir, son aquellos que mayormente ofrecen el servicio de comida rápida.

Según la Cámara de Comercio de Lima, hay 220,000 restaurantes en el Perú, de los cuales más del 36% cuentan con un registro de categorización. Sin embargo, del total de dichos establecimientos sólo el 25% ofrece el servicio al paso, dicho porcentaje podría subir si se incluyen los establecimientos que lo hacen de manera informal y que ocupan las calles de las principales capitales de nuestro país.

En ese contexto, este tipo de establecimientos esconden, además de muchas historias, algunos tesoros gastronómicos que identifican las tradiciones culinarias de un pueblo o ciudad y lo que ofrecen son preparaciones rápidas de comida peruana, frituras, sándwich, pizzas, distintos productos de repostería y hasta las clásicas bebidas tradicionales de nuestro país, como emolientes, chicha morada, entre otros.

Algunas recomendaciones

Por ese motivo, el director de la Escuela de Gastronomía y Gestión Empresarial de la Universidad Le Cordon Bleu, Jorge Cerna, brinda seis recomendaciones a los emprendedores peruanos que encuentren una oportunidad de negocio en este sector:

  1. Ubicación estratégica: encontrar un lugar atractivo para implementar el establecimiento.
  2. Elegir una propuesta gastronómica apropiada: se debe considerar las necesidades de los clientes potenciales que desean fidelizar.
  3. Ofrecer un servicio de calidad a los clientes: a través de la salubridad en la producción y servicio.
  4. Elegir a los proveedores adecuados: tener aliados que abastezcan el establecimiento e instalen un buen sistema de conservación de dichos alimentos.
  5. Tener un personal calificado que garantice un servicio A1: el profesionalismo en los servicios es obligatorio en los establecimientos de comidas y bebidas.
  6. Ofrecer precios adecuados: se debe considerar un precio base de acuerdo al tipo de cliente.

“El perfil general de los comensales que asisten a los denominados restaurantes al paso, está conformado por toda una población flotante que por distintos motivos se encuentra en lugares alejados de su domicilio; dentro de ellos se pueden encontrar a personas de diferentes niveles socioeconómicos”, señala Cerna.


Visitas 14



Source link

Continue Reading
Comments

Actualidad

¿Te apasiona la ciencia y tecnología? UTEC presenta su Open Day con experiencias interactivas gratuitas para jóvenes y escolares

Avatar

Published

on

  • El evento se llevará a cabo el sábado 12 de abril en el campus UTEC, donde los estudiantes participarán en experiencias interactivas para explorar la Inteligencia Artificial en 13 carreras universitarias.

Lima, abril de 2025. El avance acelerado de la tecnología está redefiniendo el mercado laboral y aumentando la demanda de profesionales en áreas como inteligencia artificial, desarrollo de software, ciberseguridad y análisis de datos. Según el Foro Económico Mundial, estas habilidades serán las más requeridas en los próximos cinco años, con un impacto directo en la generación de empleo con la creación de 170 millones de nuevos puestos de trabajo en esta década.

En respuesta a esta transformación digital, la Universidad de Ingeniería y Tecnología (UTEC) presenta una nueva edición de su Open Day que se realizará el próximo 12 de abril. Este evento será dirigido a estudiantes de los últimos años de secundaria y recién egresados quienes podrán vivir una experiencia inmersiva para explorar las carreras de la Facultad de Ingeniería, la Facultad de Computación y la Facultad de Negocios cuyas carreras integran la IA en todos sus programas académicos.

“El mundo hoy posee retos como el cambio climático, la ciberseguridad,  inteligencia artificial y más, por eso es importante formar futuros profesionales y expertos que sean capaces de desarrollar soluciones innovadoras que transformen la sociedad. Contar con una formación en STEM y nuevos negocios es asegurar un futuro más sostenible, seguro y lleno de oportunidades para las nuevas generaciones”, destaca Javier Bustamante, rector de UTEC.

Talleres vivenciales gratuitos y exhibición de proyectos

En el evento, los asistentes podrán participar en talleres 100% vivenciales, stands de las carreras de UTEC, charlas vocacionales, así como descubrir proyectos desarrollados por alumnos y conocer cómo estas disciplinas impactan en sectores clave de la industria. Además, quienes planeen postular a la universidad podrán medir sus conocimientos a través de un simulacro de examen de admisión.

Por otro lado, los asistentes podrán informarse sobre los más de 60 convenios internacionales que UTEC mantiene con instituciones académicas de prestigio en todo el mundo, brindando oportunidades de intercambio y formación global. Uno de ellos, es el programa 4+1, que permite a los estudiantes obtener el grado de bachiller y hacer una maestría en una universidad Top en el extranjero, en solo cinco años.

Estamos convencidos de que esta edición del Open Day, será una gran oportunidad para que los futuros profesionales sean parte de una jornada de exploración y aprendizaje, donde podrán conocer más sobre las carrera STEM, que están llenas de desafíos y oportunidades.

Datos para participar El Open Day UTEC se realizará el sábado 12 de abril a partir de las 9:00 a.m. en el campus de la universidad ubicado en Jr. Medrano Silva 165, Barranco. Los participantes pueden inscribirse previamente a través de este enlace

Continue Reading

Actualidad

La inseguridad ciudadana le cuesta al Perú 30,000 millones de soles al año

Avatar

Published

on

Según la economista Mónica Muñoz-Nájar, ello afecta el bienestar de la población y la economía nacional.

La inseguridad ciudadana en el Perú no solo impacta en la vida de los ciudadanos, sino que también representa un elevado costo económico. Al respecto, Mónica Muñoz-Nájar, economista de la Red de Estudios para el Desarrollo (REDES) explicó: «Además de la pérdida de bienestar y vidas, el costo económico también se genera y se estima en hasta 30 mil millones de soles al año. Hablamos de negocios que deben cerrar, menor acceso a educación y salud e incluso pérdida de empleos».

A pesar que el Gobierno ha implementado estados de emergencia para combatir esta problemática, Muñoz-Nájar advierte que estas medidas tienen efectos limitados y temporales. Si bien reducen delitos como robos y asaltos, no impactan en la extorsión ni el sicariato, y pueden generar el llamado ‘efecto globo’, donde la delincuencia simplemente se traslada a otras zonas. “El elemento criminal busca otras formas de seguir desarrollando su actividad. Además, se ha demostrado que los estados de emergencia no siempre generan una mayor sensación de seguridad en la población», sostuvo la economista.

Ante ello, destacó la necesidad de aprender de experiencias internacionales, como el uso de inteligencia artificial y la interconexión entre la Policía, la Fiscalía y el sistema judicial para combatir el crimen de manera más efectiva.

Fuente: RPP                

Continue Reading

Trending

Copyright © 2014 - 2023 Limaaldia.pe Es operado por CC Multimedios. | Todos los titulares mostrados en esta página son leídos desde los RSS de los respectivos medios. Limaaldia.pe no tiene responsabilidad por el contenido de dichos titulares, solo se limita a mostrarlos. Si su medio no desea que sus RSS sean publicados en este portal, escríbanos a [email protected]