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Conoce los cinco productos innovadores que se suman a la lucha contra la anemia en Perú – Realidad.PE

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La anemia es un problema de salud pública que afecta a una parte significativa de la población, especialmente a menores de edad. Por ello y con el objetivo de combatir este desafío, el Ministerio de la Producción (Produce) presenta cinco productos que contribuyen a mejorar los niveles de hemoglobina y la salud en general.

Iron bebé

El producto llamado “Iron Bebé”, recomendado para menores de 1 año, ayuda a la formación de hemoglobina y fortalece el sistema inmunológico. Es rico en antioxidantes, vitamina C, fibra natural y no contiene azúcar.

La compota, que tiene como materia prima el hierro hemínico (se obtiene del proceso de deshidratado y pulverizado de la sangre animal), cuenta además con manzana y maíz morado. Asimismo, fue desarrollado por la empresa EVAND’S en la planta y laboratorio de la Unidad Técnica Ambo del CITEagroindustrial Huallaga.

Ferro Quinua

Debido a su alto contenido de hierro hemínico, “FerroQuinua”, elaborado a base de quinua roja, cocoa, canela y camu camu, se ha convertido en uno de los suplementos nutritivos más requeridos para el consumo de los menores de edad. Una característica del polvo fortificado es que no tiene sabor metálico; por ello los niños no distinguen ningún sabor extraño y disfrutan consumirlo.

Este producto innovador, desarrollado por la empresa ABC Supply S.A.C, cuenta con el soporte técnico y productivo del CITEagroindustrial Chavimochic. En presentación de polvo instantáneo contiene 6.88 mg de hierro hemínico por c/4g (cucharadita), convirtiéndose en un producto con alto contenido de hierro.

Néctares y chocolates Evand’s

En articulación con la empresa Evand’s, y en busca de sumarse a la lucha contra la anemia en la región Huánuco, se han desarrollado néctares de uva y chocolates de aguaymanto reforzados con hierro y endulzados con stevia.

Estos productos, preparados bajo un proceso de deshidratado y pulverizado de la sangre animal, se llevaron a cabo en la planta y laboratorio de la UT Ambo. En base a la experiencia obtenida en los quioscos escolares saludables, estos productos se convierten hoy en día en una opción para los menores de edad que presentan algún cuadro de anemia.

Chocuy

Un grupo de investigadoras de Huánuco han producido un polvo instantáneo a base de carne de cuy liofilizado (deshidratado) y hierro. Chocuy, que nace de la combinación de chocolate con cuy, es rica en vitamina B3, proteínas, calcio, zinc y no contiene azúcar. En su lugar utilizan la panela.

Este súper alimento que cuenta también entre sus ingredientes con: cacao en polvo, maltodexina, quinua y kiwicha extruida, proteína aislada de soya y maca gelatinizada, fue desarrollado en la planta y laboratorio de la U.T del CITEagroindustrial Huallaga.

Concentrado proteico de anchoveta

De la misma manera y examinando alternativas que permitan reducir la desnutrición en nuestros niños, el ITP a través del CITEpesquero Callao y la empresa APROPISCO S.A.C, han elaborado un “Concentrado proteico hidrolizado y desodorizado de anchoveta” con más del 80 % de proteínas libre de olor y sabor.

Este refuerzo pasó por diversos procesos tecnológicos (eliminación de grasa y membrana lipídica; solubilización y precipitación isoeléctrica de proteínas; hidrolizado enzimático, ultra/nanofiltración y secado por atomización), logrando un concentrado hidrolizado y desodorizado de anchoveta.

Estos productos innovadores no solo buscan abordar la anemia de manera efectiva, sino también promover la conciencia sobre la importancia de una dieta balanceada y la prevención de enfermedades relacionadas con la deficiencia de hierro.


Estadísticas: 36



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¿Te apasiona la ciencia y tecnología? UTEC presenta su Open Day con experiencias interactivas gratuitas para jóvenes y escolares

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  • El evento se llevará a cabo el sábado 12 de abril en el campus UTEC, donde los estudiantes participarán en experiencias interactivas para explorar la Inteligencia Artificial en 13 carreras universitarias.

Lima, abril de 2025. El avance acelerado de la tecnología está redefiniendo el mercado laboral y aumentando la demanda de profesionales en áreas como inteligencia artificial, desarrollo de software, ciberseguridad y análisis de datos. Según el Foro Económico Mundial, estas habilidades serán las más requeridas en los próximos cinco años, con un impacto directo en la generación de empleo con la creación de 170 millones de nuevos puestos de trabajo en esta década.

En respuesta a esta transformación digital, la Universidad de Ingeniería y Tecnología (UTEC) presenta una nueva edición de su Open Day que se realizará el próximo 12 de abril. Este evento será dirigido a estudiantes de los últimos años de secundaria y recién egresados quienes podrán vivir una experiencia inmersiva para explorar las carreras de la Facultad de Ingeniería, la Facultad de Computación y la Facultad de Negocios cuyas carreras integran la IA en todos sus programas académicos.

“El mundo hoy posee retos como el cambio climático, la ciberseguridad,  inteligencia artificial y más, por eso es importante formar futuros profesionales y expertos que sean capaces de desarrollar soluciones innovadoras que transformen la sociedad. Contar con una formación en STEM y nuevos negocios es asegurar un futuro más sostenible, seguro y lleno de oportunidades para las nuevas generaciones”, destaca Javier Bustamante, rector de UTEC.

Talleres vivenciales gratuitos y exhibición de proyectos

En el evento, los asistentes podrán participar en talleres 100% vivenciales, stands de las carreras de UTEC, charlas vocacionales, así como descubrir proyectos desarrollados por alumnos y conocer cómo estas disciplinas impactan en sectores clave de la industria. Además, quienes planeen postular a la universidad podrán medir sus conocimientos a través de un simulacro de examen de admisión.

Por otro lado, los asistentes podrán informarse sobre los más de 60 convenios internacionales que UTEC mantiene con instituciones académicas de prestigio en todo el mundo, brindando oportunidades de intercambio y formación global. Uno de ellos, es el programa 4+1, que permite a los estudiantes obtener el grado de bachiller y hacer una maestría en una universidad Top en el extranjero, en solo cinco años.

Estamos convencidos de que esta edición del Open Day, será una gran oportunidad para que los futuros profesionales sean parte de una jornada de exploración y aprendizaje, donde podrán conocer más sobre las carrera STEM, que están llenas de desafíos y oportunidades.

Datos para participar El Open Day UTEC se realizará el sábado 12 de abril a partir de las 9:00 a.m. en el campus de la universidad ubicado en Jr. Medrano Silva 165, Barranco. Los participantes pueden inscribirse previamente a través de este enlace

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La inseguridad ciudadana le cuesta al Perú 30,000 millones de soles al año

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Según la economista Mónica Muñoz-Nájar, ello afecta el bienestar de la población y la economía nacional.

La inseguridad ciudadana en el Perú no solo impacta en la vida de los ciudadanos, sino que también representa un elevado costo económico. Al respecto, Mónica Muñoz-Nájar, economista de la Red de Estudios para el Desarrollo (REDES) explicó: «Además de la pérdida de bienestar y vidas, el costo económico también se genera y se estima en hasta 30 mil millones de soles al año. Hablamos de negocios que deben cerrar, menor acceso a educación y salud e incluso pérdida de empleos».

A pesar que el Gobierno ha implementado estados de emergencia para combatir esta problemática, Muñoz-Nájar advierte que estas medidas tienen efectos limitados y temporales. Si bien reducen delitos como robos y asaltos, no impactan en la extorsión ni el sicariato, y pueden generar el llamado ‘efecto globo’, donde la delincuencia simplemente se traslada a otras zonas. “El elemento criminal busca otras formas de seguir desarrollando su actividad. Además, se ha demostrado que los estados de emergencia no siempre generan una mayor sensación de seguridad en la población», sostuvo la economista.

Ante ello, destacó la necesidad de aprender de experiencias internacionales, como el uso de inteligencia artificial y la interconexión entre la Policía, la Fiscalía y el sistema judicial para combatir el crimen de manera más efectiva.

Fuente: RPP                

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