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Lima Norte

Historia emblemática de nuestra bebida nacional – Señal Alternativa

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¿Alguna vez han probado esta rica bebida que deleita a nacionales y extranjeros? Lo más seguro es que sí, y la verdad que no es para menos, el pisco sour es una de nuestras bebidas bandera cuyo sabor conquista cualquier paladar que se proponga.

Si retrocedemos en el tiempo, el término de “pisco” nace desde tiempos preincaicos, para ser específicos, se cuenta que en la región de Ica existían un grupo de alfareros a quienes se les llamaban “piskos”, estos eran conocidos por fabricar envases para transportar y almacenar líquidos. Luego, con la llegada de los españoles al Perú, en la época colonial, estos trajeron consigo la vid y enseñaron a producir el destilado de la uva, utilizando las vasijas de los piskos para conservar el licor de la uva. Además, pisco proviene del vocablo quechua “pishcu” que significa “ave o pájaro”, pues no olvidemos que la ciudad de Pisco, siempre se ha caracterizado por ser una zona donde abundan distintos tipos de aves; además, que en esta misma zona vivían los piskos, por lo tanto estas afluencias hicieron que tan famosa bebida fuera denominada así.

La fama del cóctel

Ahora que ya sabemos cómo nace el pisco, se preguntarán cómo es que nace este famoso cóctel; para ello, nos remontamos a la década de los años 20, según el testimonio más conocido y antiguo, fue Víctor Morris “el gringo” el creador de la bebida, en su famoso bar “Morris bar”, ubicado en el centro de Lima. Sin embargo, otros dicen que fue en el bar del hotel Maury donde se originó.

Pero lo que no cabe duda, es que en aquellas épocas, el Pisco Sour se volvió popular entre los principales hoteles del centro de Lima, y no paró de crecer por su exquisito sabor, que lo llevó a convertirse, desde hace más de quince años, en el cóctel de bandera de la peruanidad. Pues su mezcla de sabores excéntricos, su presentación elegante y su aroma impregnante, lo convierten en un trago perfecto e incomparable.

Reconocido a nivel mundial

Y es que, el Pisco Sour no solo es infaltable en los eventos gastronómicos más importantes del mundo, por ser reconocido a nivel internacional, sino que también es uno de los productos más exportables. Además, gracias a su trayectoria, en el 2007 fue declarado como Patrimonio Cultural de la Nación por el Instituto Nacional de Cultura (INC).

La receta

Sin duda, el Pisco Sour nos hace sentir orgullosos de ser peruanos, y celebramos este Día del Pisco Sour, compartiéndoles su receta:

Ingredientes:

3 onzas de pisco quebranta

1 onza de jarabe de goma

1 onza de limón

1 clara de huevo

1 gota de amargo de angostura

5 cubos de hielo

Preparación:

Poner todos los ingredientes en una coctelera, salvo la angostura, en el orden indicado.

Agitar durante 15 segundos.

Servir en un vaso helado de 24cl. y rociar con 3 gotas de angostura Bitters.

Esperemos se deleiten con este elixir peruano, ¡salud!  

Escribe: Kimberly Morales – Reportera



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Actualidad

Club de fans ShakiChanel sortea perfume oficial de Shakira tras anuncio de tercera fecha en Lima

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La emoción por el regreso de Shakira a Perú continúa en ascenso. Tras el anuncio oficial de la tercera fecha del tour «Estoy Aquí 2025» en Lima, el club de fans ShakiChanel ha lanzado un sorteo especial de un perfume oficial de la artista, como parte de sus actividades para promocionar la venta de entradas a través de la plataforma Masterlive.

El sorteo se realiza a través de su página oficial de Facebook y vence hoy, martes 15 de julio, a las 8:00 p.m.. Los fans interesados pueden participar ingresando al siguiente enlace:
🔗 https://www.facebook.com/profile.php?id=61573558325578

Esta iniciativa no solo busca incentivar la compra de entradas, sino también fortalecer los lazos de una comunidad de fans que vibra con cada paso de su artista favorita. ShakiChanel se ha consolidado como uno de los clubes de fans más activos del país, y trabaja de la mano con otros clubs de fans con un solo objetivo: disfrutar, compartir y celebrar la música de Shakira.

“ShakiChanel es más que un club, es una familia. Con este sorteo queremos agradecer a quienes siguen acompañándonos y, sobre todo, seguir difundiendo la emoción de ver a Shakira nuevamente en vivo. Queremos que nadie se quede fuera de esta experiencia inolvidable”, expresó Luis Carlos Ramírez Herrera, presidente del club, quien tuvo la oportunidad de acompañar a la cantante en primera fila durante el concurso Caminando con la Loba, organizado por Masterlive. Este certamen premió a fans que demostraron su pasión por Shakira con videos creativos, ganando así la oportunidad de caminar junto a la artista como parte de la entrada al concierto que ofreció en marzo pasado.

Las entradas para el tour “Estoy Aquí 2025” están disponibles en:
🎟️ https://teleticket.com.pe/shakira-estoy-aqui-2025

Desde ShakiChanel invitan a todos los fans del país a participar en el sorteo y ser parte de la fiesta que marcará el regreso de Shakira a los escenarios peruanos.

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CONGRESO

Ministra de la Mujer confía en voto de confianza: “Este es un gabinete que promueve el diálogo con resultados”

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La ministra de la Mujer y Poblaciones Vulnerables, Fanny Montellanos, expresó su plena confianza en que el Congreso de la República otorgará el voto de confianza al gabinete liderado por Eduardo Arana.

Sus declaraciones se dieron tras presidir el taller “Adaptación de Intervenciones basadas en evidencia”, organizado por el MIMP, como parte del fortalecimiento institucional del sector.“Estamos seguros de que nos van a dar el voto de confianza. Este es un gabinete que promueve el diálogo con resultados. Es un gabinete muy cohesionado, que busca la unidad y también la articulación”, afirmó la ministra Montellanos, tras referirse a las reuniones sostenidas por la presidenta Dina Boluarte y el jefe del Consejo de Ministros con diversas bancadas parlamentarias.

Durante el evento, la titular del MIMP remarcó que su gestión se rige por dos ejes transversales fundamentales: la articulación y el uso de evidencia para el diseño de políticas públicas. “Contamos con un convenio que nos permite aterrizar nuestras políticas y buscar no solamente más ciencia, sino más evidencia para transformar historias y vidas.

Ese es nuestro principal objetivo”, enfatizó.El taller, que forma parte de la implementación de la metodología IPV – Marco ADAPT+, busca fortalecer capacidades técnicas dentro del ministerio, promoviendo la adaptación de intervenciones basadas en evidencia científica.

Montellanos hizo un llamado al personal del MIMP a participar activamente en estos espacios de capacitación, que consolidan el enfoque técnico del sector.

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