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Salud

Nutricionistas exigen la reposición de las especificaciones microbiológicas de la leche suspendida hasta el 2026

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  • La modificación del reglamento de la Leche y Productos Lácteos indica que se suspenden estos análisis hasta el año 2026.
  • Requisitos microbiológicos tienen por objetivo garantizar las condiciones de sanitarias y de higiene de producción de la leche.

Se debe realizar la reposición de las especificaciones microbiológicas de la leche que según la modificación del reglamento de la Leche y Productos Lácteos se suspenden hasta el 31 de diciembre del año 2026, indicó el ex Decano del Colegio de Nutricionistas del Perú (CNP), nutricionista Roy Miranda Cipriano.

“La suspensión de las especificaciones microbiológicas pone en riesgo de enfermedades de transmisión por alimentos a los consumidores. Los requisitos microbiológicos tienen por objetivo garantizar las condiciones sanitarias y de higiene de producción de la leche. Se usa como indicador sanitario que garantiza la ausencia de vacas con mastitis, la higiene de los establos, la manipulación e higiene en el ordeño, recolección y almacenamiento de la leche. Este cambio pone en riesgo la inocuidad de la leche”, explicó el ex decano del CNP tras exhortar al Ejecutivo a eliminar esta suspensión para el control de calidad de un producto tan básico para la canasta básica familiar.

Según el Decreto Supremo Nº007-2017-Minagri se suspende hasta el 31 de diciembre del 2026 todas las exigencias de las especificaciones microbiológicas establecidas en el Reglamento de la Leche y Productos Lácteos.

Por otro lado, destacó que la norma no promueve la seguridad alimentaria ni nos encamina a la soberanía alimentaria. Este gobierno aprobó esta medida populista y trata de desprestigiar a las personas o instituciones que critican la medida adoptada. Mi postura es técnica e independiente, resaltó Roy Miranda.

Por ello quiero proponer al Gobierno una medida que nos encamine a la soberanía alimentaria. Se debe promocionar el consumo de leche fresca pasteurizada para cambiar el patrón de consumo de la población, pero antes de eso deben asegurar la disponibilidad de la producción por lo que el MINAGRI debe implementar medidas para mejorar la productividad de los pequeños y medianos ganaderos mejorando sus capacidades con la tecnificación necesaria. Esta sería una medida que realmente apunte a la seguridad alimentaria.

Aval

Por otro lado, lamentó la campaña de desprestigio emprendida contra el Colegio de Nutricionistas del Perú en relación al aval otorgado a la leche evaporada de la empresa Gloria señalando un supuesto conflicto de interés por haber emitido una opinión técnica a solicitud de Congresistas de la República.

Por lo que aclaró que un proceso para otorgar un aval a un producto pasa por un estricto control de requisitos, entre ellos los certificados emitidos por laboratorios acreditados y contrastados con la declaración del etiquetado nutricional y las normas internas, así como el Codex Alimentarius.

En tal contexto, todas las empresas privadas pueden solicitar el aval al CNP de sus productos, los cuales deben ser evaluados previamente para el cumplimiento de los requisitos establecidos.

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Salud

Depresión…¿Cómo la manifiestan el hombre y la mujer?

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La depresión es una enfermedad que afecta a hombres y mujeres por igual, sin embargo existen prejuicios y mitos que limitan, en el caso del hombre, por ejemplo, verbalizarlo sin temor a ser juzgado y considerado débil. Estela Inga Zapata, médica psiquiatra peruana da luces sobre cómo manifiestan la depresión los hombres y las mujeres para un mejor diagnóstico y tratamiento.

Los hombres, muchas veces, consideran que admitir que se sienten deprimidos puede ser visto como debilidad, entonces niegan la depresión porque creen que deben ser fuertes y ocultar sus emociones. El problema más grave es al esconderla por  miedo a ser criticados puede conducir a un triste final como es el suicidio, explica.

Asimismo, la especialista describe los signos comunes de depresión en el hombre: Usualmente padecen dolores de espalda, cabeza o problemas de sueño que no responden al tratamiento normal, se muestran enojados, irritables y agresivos con sus parejas. También suelen manifestar comportamientos imprudentes como manejar a excesiva velocidad, tener sexo sin protección, abusar de las drogas o apostar.

Con respecto al tratamiento Inga Zapata señala que es vital superar las ideas preconcebidas con respecto a la depresión en los hombres: No traten de hacerse los fuertes porque existen formas de ayudar como terapia, la medicación, cambiar el estilo de vida, ejercitarse, buscar SIEMPRE un grupo de apoyo, comer sano, aprender a reconocer el estrés y permitirse expresar tus sentimientos y emociones puede hacerlos más resilientes.

Por otro lado, explica Inga Zapata, en las mujeres la frecuencia de depresión es tres a cuatro veces mayor en las mujeres que en los hombres aunque ellas lo expresan más y los principales síntomas son la tristeza, el llanto y la culpa. Asimismo, influyen los factores hormonales porque atraviesan por la menstruación, el embarazo, el posparto y el climaterio. Hoy las mujeres están asumiendo roles más destacados en la sociedad lo cual las empodera, pero también las sobrecarga porque realizan las labores del hogar y trabajan lo cual puede predisponerlas a la depresión, precisa.

Finalmente, tanto en el hombre como en la mujer el tratamiento contra la depresión es el mismo lo que varía es el tiempo que cada persona necesita para superar la enfermedad. En este entendido, la doctora Inga Zapata convoca a la conferencia virtual vía Zoom JUNTOS PREVENGAMOS LA DEPRESIÓN que se realizará el domingo 2 de junio a las siete de la noche, la inversión es S/ 40,00 y para inscribirse puede abonar vía YAPE o PLIN al  970 841 166, los cupos son limitados.

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Salud

Lima norte: la Fumigatón contra el dengue interviene más de 1000 viviendas en Independencia

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Viceministro Ciro Mestas exhortó a las familias a permitir el trabajo del promotor de salud y fumigador en sus casas

Este sábado 6 de abril, la Fumigatón contra el dengue llegó a Independencia en Lima norte, donde 50 brigadas de fumigación intervinieron más de 1 000 viviendas del sector. El viceministro de Prestaciones y Aseguramiento en Salud, Ciro Mestas Valero, y el alcalde del distrito, Alfredo Reynaga Ramírez, invocaron a las familias a permitir que el promotor de salud y fumigador ingresen a sus casas.

Asimismo, el viceministro resaltó que los establecimientos de salud del Ministerio de Salud (Minsa) están preparados para atender a los pacientes. En ese sentido, recordó que los signos de alarma del dengue son vómitos, dolor abdominal y sangrado. Ante cualquiera de estos síntomas se debe acudir al centro de salud. 

«El personal de salud del primer nivel ha sido capacitado para que sepan reconocer rápidamente los casos de dengue y a los pacientes que presenten signos de alarma. El dengue es una patología de atención primaria, lo que significa hacer primero un control vectorial en los hogares para eliminar los criaderos. Por ello es importante trabajar con los gobiernos locales para que nos ayuden en esa tarea. Luego, cuando se registran pacientes con dengue, el sistema de salud está preparado para brindarles atención», precisó Ciro Mestas.

Por su parte, el alcalde Alfredo Reynaga comentó que las brigadas de fumigación serán resguardadas por el serenazgo en sus recorridos casa por casa. Asimismo, indicó que los mensajes de prevención contra el dengue serán divulgados a través de los diversos servicios que brinda la municipalidad.

De acuerdo con la Dirección de Redes Integradas de Salud (Diris) Lima norte, en dicha jurisdicción, se han registrado más de 3400 casos confirmados de dengue y 5 fallecidos en lo que va del año. Los distritos de Comas, Independencia, San Martín de Porres, Puente Piedra y Carabayllo son los más afectados por el dengue.

Ante estas circunstancias, la Diris Lima norte ha intervenido más de 40 000 viviendas con control larvario y fumigación. Estas acciones continuarán el resto del mes. Sin embargo, hay familias que se resisten a la inspección de sus casas para eliminar los criaderos de zancudos y sobre todo a la fumigación.

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