Sonia Dominguez Dominguez

Más de 37,000 micro y pequeñas empresas (mypes) se movilizan alrededor de la actividad turística en el país, informó la presidenta ejecutiva de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú), Angélica Matsuda.

“Uno de los principales atributos de este sector es su capacidad para la generación de ingresos y de puestos de trabajo en forma descentralizada. Llega a aportar 2.5 puntos al producto bruto interno”, declaró al Diario Oficial El Peruano.

Considera que el turismo registrará este año más de un millón 100,000 puestos de trabajo en todo el país.

Afirma que a pesar de la difícil coyuntura económica internacional no es complicado promover un destino turístico como el Perú.“Nuestro país tiene tanto que ofrecer. No solo todos los circuitos arqueológicos, sino también un patrimonio por difundir en la gastronomía con propuestas ya posicionadas a escala mundial”, comentó.

Cadena productiva

Matsuda enfatizó que la promoción de la gastronomía peruana es prioritaria porque incorpora a muchos actores en toda la cadena productiva, revaloriza nuestra identidad pluricultural y permite promocionar al Perú como un destino turístico sin igual por el gran valor añadido que le da nuestra cocina.

“Nuestra cocina es vital para el Perú. Se convirtió en un motivador de viaje para visitar el país y pone en vitrina muchos de los productos nacionales, especialmente superalimentos como la quinua, o los cafés especiales, el cacao y el pisco, lo que impulsa su exportación o, incluso, en el caso de los restaurantes, promueve las franquicias en el extranjero”, aseveró.

Ferias

La presidenta ejecutiva de Promperú destacó el aporte de las ferias ‘Perú, mucho gusto’ al crecimiento turístico y a la difusión de la gastronomía regional.

“Se trata de una ventana para exponer y promover nuevos circuitos turísticos, además de poner en valor la gastronomía regional. Un aspecto importante es que estas ferias se celebran en forma descentralizada”, manifestó la funcionaria.

Si bien la pandemia afectó esta estrategia de promoción, el año pasado se retomó el tema, con el desarrollo de la feria ‘Perú, mucho gusto’ en Arequipa.

Manifestó que se prevén para este año tres ferias de este tipo en Tumbes, Tacna y Lima. La primera de este año será ‘Perú, mucho gusto’ Tumbes, que se efectúa entre hoy y el 13 este mes. Será en el estadio Mariscal Cáceres de esa región y el ingreso es gratuito.

Dinámica

“La gastronomía es un importante complemento movilizador de viajes en los ámbitos interno y fronterizo en el norte del país; por tal motivo, se consideró realizar la feria ‘Perú, mucho gusto’ en la ciudad de Tumbes en dos ediciones que coinciden con feriados en Ecuador, país vecino”, detalló Matsuda .

Para esta ocasión se ha previsto que participen 53 expositores, 32 expositores gastronómicos, 10 productores, cinco artesanos y seis socios de ‘Y tú, ¿qué planes?’

“El precio de los platos estará entre 10 y 25 soles”, precisó.

En esta feria se incentivará el incremento del flujo de viajeros nacionales de las regiones del norte e internacionales de frontera del país vecino, Ecuador.

Asimismo, contribuirá a reactivar las empresas del rubro gastronómico del ámbito nacional.

Matsuda refiere que desde 2006, ‘’Perú, Mucho Gusto” es la marca con la cual Promperú promueve la gastronomía peruana a nivel nacional e internacional; revalorando los usos, costumbres e insumos de las regiones de nuestro país, posicionando las marcas sectoriales Super Foods Peru, Cafés del Perú y Pisco, Spirit of Peru.

Economía

‘Perú, mucho gusto’ no solo es un lugar para homenajear y poner en vitrina a la auténtica cocina peruana y a los personajes detrás de ella, sino también una oportunidad para impulsar la economía regional mediante dos sectores clave: el turismo y la gastronomía”, manifestó la subdirectora de Turismo Interno de Promperú, Lucrecia Lafora.

Así, con el objetivo de incentivar los viajes en la macrorregión norte del país y desde la frontera del Ecuador, la feria contribuirá a la reactivación de las empresas del rubro de gastronomía peruana y preservar las cocinas tradicionales, como complemento motivador de desplazamiento, Promperú regresa a Tumbes para conectar a los distintos segmentos de viajeros, mediante la comida, comenta la funcionaria.

cifra

20 Ediciones de la feria ‘Perú, Mucho Gusto’ se realizaron a la fecha, de las cuales una fue virtual.

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