Ciencia y Tecnología
Renzo Garibaldi, experto parrillero de Wong, comparte los mejores cortes de carnes para disfrutar este verano – Agencia de Noticias Órbita

La temporada de verano es la oportunidad perfecta para reunirse con amigos y familiares, disfrutar de la playa y buena comida. Por ello, Renzo Garibaldi, reconocido chef y experto parrillero de Wong, brinda recomendaciones y opciones para cocinar cortes de carne a la parrilla, caja china y al cilindro durante estos días de sol. Dos cortes distintos, dos preparaciones diferentes y dos sabores únicos que te convertirán en un experto.
A la parrilla
● Entraña. Solo con sal al gusto. Se recomienda a la inglesa, es decir, con una cocción de entre 6 minutos por ambos lados.
● Solomillo. Bañarlo con una generosa cantidad de mostaza americana y las especias de su preferencia. Dorarlo a fuego alto hasta obtener una costra y luego pasarlo a un lado con menos calor hasta conseguir el punto deseado de cocción. TIP: sacar el corte poco antes del término de cocción, ya que al no contener grasa se puede secar.
A la caja china
● Asado de pejerrey. Condimentar con bastante sal y pimienta negra, y colocarlo sobre una cama de cebollas, ajos y un poco de cerveza. Cocinar por 45 minutos hasta obtener un roast beef deseado.
● Panceta. Colocar en salmuera un día antes por la noche. Al día siguiente, secar y deshidratar la piel con una capa de sal fina para obtener esa textura crocante. Cocinar por 90 minutos aproximadamente, controlando las brasas para que no se queme.
Al cilindro.
Las carnes deben estar bañadas en abundante salsa.
● Asado de tira. Marinar en sal, salsa de ostión, aceite de ajonjolí, culantro, pimienta negra, sillao y ají limo; dejar reposar toda la noche. Al día siguiente, poner a cocción por 2 horas aproximadamente. La salsa que haya sobrado se reduce a fuego bajo, hasta que tome una consistencia cremosa, para acompañar al corte.
● Pollo estilo brasa. Aderezar con sillao, miel, mostaza, sal y un toque de cerveza. Colocar en el cilindro por 1 hora aproximadamente para obtener el típico sabor ahumado.
Con estas deliciosas propuestas sin duda los días de sol y playa se disfrutan mejor. Si deseas conocer más sobre las opciones de cortes de carnes, ingresa a Wong.pe.
Actualidad
En el mes del Día del Padre, Cabify Club destaca a quienes se mueven con frecuencia en Lima

En una ciudad como Lima, moverse no siempre es fácil. Ya sea para llegar temprano a clases, volver a casa después del trabajo o cruzar la ciudad para visitar a tu familia, cada trayecto puede ser una prueba de paciencia, tiempo y energía. Por eso, tener una opción de movilidad segura y de calidad adaptada a la rutina diaria hace una gran diferencia.
Esa es la lógica detrás de Cabify Club, el programa de lealtad de Cabify que premia a quienes se mueven con frecuencia. Mientras más viajes realices en el mes, más puntos acumulas, subes de nivel y más beneficios recibes. Así de simple. Y a las puertas de una fecha tan importante como el Día del Padre, la planeación es clave para celebrar a papá como se debe, aprovechando los beneficios exclusivos que Cabify Club ofrece.
El programa de lealtad es gratuito y tiene tres niveles: Bronce, Plata y Oro. Cada nivel ofrece distintos descuentos y promociones exclusivas pensadas para tus trayectos habituales a la universidad, el trabajo o centros comerciales. Dependiendo del nivel en el que estés, puedes acceder a mejores beneficios como membresía gratuita a PedidosYa Plus, acumulación de millas LATAM Pass o disfrutar de más descuentos bancarios. Además, puedes acceder al priority pass de Cabify que reduce tu tiempo de espera para encontrar un conductor, haciendo tu viaje más rápido.
No es necesario esperar una fecha especial para aprovecharlo. Pero en este mes, cuando muchos aumentan sus desplazamientos para estar con sus padres o celebrar en familia, Cabify Club se vuelve un aliado para una movilidad segura y de calidad.
Ciencia y Tecnología
Descubre quiénes son las mujeres más influyentes del Perú – Agencia de Noticias Órbita

Por primera vez, el país será anfitrión de los Premios ELLAS INTERNACIONAL, una ceremonia que reconoce la excelencia y el impacto de mujeres líderes en diversas disciplinas. Esta gala, que también tendrá ediciones en México y Miami, no solo celebra el talento femenino, sino que proyecta a sus finalistas en el escenario internacional, brindándoles mayor visibilidad y reconocimiento.
El evento busca destacar a mujeres influyentes en áreas como el arte, la música, la ciencia, la moda, la sostenibilidad, el emprendimiento, entre otros, reconociendo su impacto en la sociedad y su capacidad para inspirar a nuevas generaciones.
Además, este reconocimiento ofrece al público la oportunidad de ser parte del proceso de selección de las mujeres más influyentes del país en cada categoría. La votación ya está abierta y se podrá participar hasta el 6 de mayo a través de www.premiosellas.com.
Entre las nominadas destacan figuras como Mimy Succar, Alondra García Miró, María Pía Copello, Daniela Darcourt, Gianella Neyra, Milena Warthon y Johanna San Miguel, quienes compiten en 12 categorías, que incluyen Mujer Internacional del Año, Artista Musical y Líder Empresarial. Las finalistas fueron seleccionadas a través de un proceso de votación pública que se llevó a cabo durante los últimos dos meses.
Cabe resaltar que esta esperada gala se celebrará el próximo 7 de mayo y será transmitida a través de las redes sociales de Ellas Internacional.
Conoce aquí la lista de finalistas www.premiosellas.com
Nominadas Oficiales:
● Premio Ellas Chef del Año: Pía León, Zara Alanya, Ximena Llosa, Juliana Romero.
● Premio Ellas Actriz del Año: Patricia Barreto, Gisela Ponce de León, Gianella Neyra, Yvonne Frayssinet, Patricia Portocarrero.
● Premio Ellas Artista Musical del Año:Mimy Succar, Milena Warthon, Nicole Zignano, Daniela Dancourt.
● Premio Ellas Líder Empresarial del Año: Luciana Olivares, Cristina Quiñones, Mónica Tambini, Wendy Wunder, Carla Olivieri.
● Premio Ellas Arquitecta y Diseño del Año: Mary Cooper, Karim Chaman, Vera Velarde, Fiorella Coniglieri.
● Premio Ellas Innovación, Tecnología y Ciencia del Año: Marcela Olivieri, Karla Wong, Natalia Alejandra Vargas, Melissa Amado.
● Premio Ellas Líder en Sostenibilidad del Año: Valery Mishel Zevallos, María del Rocío Lecca, Fiorella Danjoy, Mariella Sánchez.
● Premio Ellas Promotora de Bienestar del Año: Daniela Morán, Pía Watanabe, Solange Barslund, Maca Bustamante.
● Premio Ellas Mejor Diseñadora del Año: Ani Álvarez Calderón Carriquiry, Jessica Butrich, Annais Yucra.
● Premio Ellas Influencer del Año: Tana Rendón, Luciana Fuster, Daniela Núñez, María Pía Copello.
● Premio Ellas Influencer del Año +50: Verónica Pflucker, Patricia Uehara, Johanna San Miguel.
● Premio Ellas Mujer Internacional del Año: Mimy Succar, Alondra García Miró, Flavia Laos, Rosa Vásquez Espinoza.
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