Salud
Marcas peruanas ofrecen productos elaborados con endulzante premium a base de alulosa
La marca de endulzante de origen natural, Alleluia, fue elegida como el ingrediente favorito para las tiendas virtuales de comida sana: Ketosis y Fika, con el propósito de utilizar este insumo e implementarlo en la preparación de sus recetas, y así ofrecer productos innovadores y beneficiosos para la salud. Esta importante oportunidad responde al compromiso que tiene la compañía por llevar a los consumidores peruanos una alternativa de productos saludables sin dejar de ser deliciosos.
Como parte de esta endulzante iniciativa, Ketosis usó el endulzante natural en la preparación de su línea de helados, muffins y kekes donde pudieron encontrar el balance perfecto entre sabor y salud. “Alleluia es una adición imprescindible a cualquier cocina que busque ofrecer opciones de postres saludables y deliciosos. Es una opción amable para la dieta keto y no sacrifica el sabor ni la calidad de los productos”, comentó Brando Bustamante, gerente general de Ketosis.
En el caso de Fika, ha empleado Alleluia en su línea de productos de panadería dulce, elaborando deliciosos croissants y ‘pain au chocolat’ para sus clientes, obteniendo excelentes resultados. “Alleluia nos permite reemplazar el azúcar en nuestros productos, no solo por el buen sabor, sino por las características que cumple para caramelizar como lo haríamos con azúcar. En el caso de nuestros productos nuevos, nos permite llegar a personas diabéticas y con dietas especiales en donde no pueden consumir azúcar. ¡Nos encantan los resultados que obtenemos! Definitivamente será parte de nuestras innovaciones a futuro”.
Alleluia es el primer endulzante en el Perú que proviene de la alulosa como principal ingrediente, el cual se puede encontrar de manera natural en algunas frutas como los higos, kiwi y las pasas. Debido a su fórmula especial, permite preparar todo tipo de recetas remplazando el azúcar, manteniendo la textura y sabor, pero, a la vez, haciéndolas más saludables al reducir las calorías totales de la preparación.
“Estamos felices y orgullosos de ser parte de esta colaboración, ya que permite ofrecer productos que cumplen con la demanda de los consumidores que cada vez más exigen productos saludables. Esperamos seguir siendo parte de Fika y Ketosis por mucho tiempo para seguir brindando productos que cambien la forma en que las personas comen y viven, siempre trabajando con la visión de un futuro más saludable”, añadió Rodrigo Álvarez, gerente de producto de Alleluia.
Para mayor información sobre los productos, puede visitar www.alleluia.pe (@alleluia.pe) y las redes sociales de Ketosis (@ketosis.pe) y Fika (@fika_peru).
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Salud
Callao: Minsa realizó jornada integral de promoción y prevención bucodental para niños con discapacidad
El sector Salud busca concientizar y promover la importancia de mantener una buena salud bucal desde las primeras etapas de vida
El Ministerio de Salud (Minsa), en coordinación con la Dirección Regional de Salud (Diresa) del Callao, llevó a cabo una jornada integral de promoción y prevención bucodental en el Centro de Educación Básica Especial (C.E.B.E.) “Luisa de Sologuren de Sabogal”, en el Callao, dirigida a niños, niñas y adolescentes con discapacidad, población que presenta una alta prevalencia de enfermedades bucales que pueden provocar dolor, ausentismo escolar y otras complicaciones de salud.
“El objetivo de esta campaña es inculcar en la infancia la importancia de la prevención, promoviendo la salud bucal como un componente esencial para su desarrollo integral», señaló el C.D. Marlon Tenorio, director ejecutivo de la Dirección de Salud Bucal del Minsa.
La iniciativa se realiza en el marco del Día Nacional de la Promoción y la Protección Bucal Infantil, establecido por la Ley n.º 31540 y promulgada en el año 2022, que busca fortalecer la cultura de prevención en salud bucal y promover la figura de niños y niñas con bocas sanas, evitando enfermedades que pueden afectar su crecimiento, desarrollo y aprendizaje.
Del mismo modo y con la finalidad de promover una buena salud bucal desde las primeras etapas de vida, el Minsa ha lanzado la campaña nacional “Protege el primer molar de tu hija o hijo”, que beneficiará a menores entre los 2 y 12 años de edad. La meta es aplicar 10 000 sellantes dentales en todo el país.
El Dr. Tenorio recomienda cuidar la alimentación de los escolares durante los recreos, evitando el consumo de alimentos y bebidas altos en azúcar, galletas, golosinas, gaseosas y jugos envasados.
Asimismo, sugiere que los niños y niñas realicen su higiene bucal después del refrigerio, utilizando pasta dental con flúor en una cantidad equivalente al tamaño de una alverjita.
Actualidad
Ministerio de Salud asegura que todas las unidades del lote contaminado han sido retiradas del mercado
Viceministro Ricardo Peña informó que las 4,000 unidades defectuosas ya fueron inmovilizadas. Minsa prepara medidas excepcionales para garantizar abastecimiento y evalúa importación del producto.
El Ministerio de Salud (Minsa) confirmó este martes que completó el retiro de las 4,000 unidades del lote 2123624 de suero fisiológico fabricado por Medifarma, vinculado a la muerte de tres pacientes en clínicas privadas de Lima, Trujillo y Cusco. El viceministro Ricardo Peña detalló que el operativo abarcó establecimientos de salud en cinco regiones, incluyendo Lima y La Libertad, donde se reportaron los casos más graves.
«Los proveedores colaboraron en la recolección inmediata. No quedan unidades de este lote en circulación», aseguró Peña. El Minsa suspendió el registro sanitario del producto y anunció que emitirá un dispositivo legal para habilitar lotes alternativos de Medifarma que superen controles de calidad. Además, evalúa importar suero fisiológico de otros países para prevenir desabastecimiento.
En paralelo, el ministro César Vásquez denunció que Medifarma forma parte de una «red criminal» de laboratorios investigada desde julio de 2024. Durante su comparecencia en el Congreso, reveló que la Digemid inspeccionó cuatro veces las plantas de Medifarma en 2024 sin detectar anomalías. «Falló el sistema de notificación: una clínica reportó una muerte 26 días después», criticó.
Fuente: Andina | Perú 21Viceministro Ricardo Peña informó que las 4,000 unidades defectuosas ya fueron inmovilizadas. Minsa prepara medidas excepcionales para garantizar abastecimiento y evalúa importación del producto.
El Ministerio de Salud (Minsa) confirmó este martes que completó el retiro de las 4,000 unidades del lote 2123624 de suero fisiológico fabricado por Medifarma, vinculado a la muerte de tres pacientes en clínicas privadas de Lima, Trujillo y Cusco. El viceministro Ricardo Peña detalló que el operativo abarcó establecimientos de salud en cinco regiones, incluyendo Lima y La Libertad, donde se reportaron los casos más graves.
«Los proveedores colaboraron en la recolección inmediata. No quedan unidades de este lote en circulación», aseguró Peña. El Minsa suspendió el registro sanitario del producto y anunció que emitirá un dispositivo legal para habilitar lotes alternativos de Medifarma que superen controles de calidad. Además, evalúa importar suero fisiológico de otros países para prevenir desabastecimiento.
En paralelo, el ministro César Vásquez denunció que Medifarma forma parte de una «red criminal» de laboratorios investigada desde julio de 2024. Durante su comparecencia en el Congreso, reveló que la Digemid inspeccionó cuatro veces las plantas de Medifarma en 2024 sin detectar anomalías. «Falló el sistema de notificación: una clínica reportó una muerte 26 días después», criticó.
Fuente: Andina | Perú 21
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