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Reconocimiento de la UNESCO impulsará la producción y consolidará la presencia del Pisco en el mercado

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En el marco del anuncio de la UNESCO, que ha validado y reconocido un conjunto de documentos históricos que confirman el origen peruano del Pisco, el Ministerio de la Producción (PRODUCE) reafirma su compromiso con la promoción, protección y fortalecimiento de esta bebida emblemática. Estos manuscritos, que datan de entre 1587 y 1613, han sido inscritos en el Programa Memoria del Mundo.

“El valor de estos manuscritos trasciende su antigüedad. No existe registro histórico más antiguo que demuestre el origen del Pisco. Este logro representa un triunfo para la identidad peruana y para el esfuerzo de nuestros productores”, afirmó el ministro de la Producción, Sergio González Guerrero.

Desde PRODUCE, se trabaja en políticas públicas orientadas a fortalecer la producción nacional, reactivar la economía y consolidar al Pisco como un ícono de la identidad peruana.

Además, a través del Viceministerio de MYPE e Industria, PRODUCE lidera la Comisión Nacional del Pisco (CONAPISCO), entidad que desarrolla estrategias para la promoción, recuperación de la demanda interna y mejora de las condiciones necesarias para un crecimiento sostenido de las exportaciones de pisco.

El ministro González destacó la labor de los productores de Pisco en la defensa del patrimonio cultural. “Este reconocimiento de la UNESCO respalda los esfuerzos realizados por CONAPISCO para garantizar la calidad y autenticidad del Pisco”, subrayó.

Los productores de Pisco desempeñan un rol fundamental en la preservación y promoción de este destilado, considerado Patrimonio Cultural de la Nación. Su trabajo va más allá de la elaboración: incluye el cuidado de las viñas, la selección rigurosa de uvas de calidad y la aplicación de métodos tradicionales que aseguran un producto auténtico.

En este esfuerzo, el Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) actúa como un aliado clave, ofreciendo apoyo técnico, capacitación e investigación para optimizar los procesos productivos, mejorar la competitividad del sector y garantizar que el Pisco mantenga su prestigio tanto a nivel nacional como internacional.

Producción de Pisco en el Perú

Actualmente, Perú produce 7.4 millones de litros de Pisco al año, siendo las regiones de Ica y Lima las principales áreas productoras, concentrando el 85% del total, seguidas por Arequipa (8%), Tacna (6%) y Moquegua (1%). Este destilado utiliza exclusivamente variedades de uvas aromáticas y no aromáticas, como Quebranta, Italia, Torontel, Albilla, Negra Criolla, Mollar, Moscatel y Uvina y es reconocido por su proceso artesanal y su alta calidad.

En el ámbito internacional, el pisco se posiciona como líder en exportaciones de destilados. Hasta octubre de 2024, las ventas al exterior alcanzaron 1 millón de litros, generando ingresos por 7.34 millones de dólares. Los principales mercados son Estados Unidos (36%), Japón (12%) y España (10%).

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Reconocen a pescadores artesanales por su compromiso con la sostenibilidad y el desarrollo del sector pesquero

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En el marco del Día del Pescador, el ministro de la Producción, Sergio González Guerrero, reconoció en la ciudad de Barranca a destacados pescadores artesanales por su valioso aporte al desarrollo del sector y su firme compromiso con la sostenibilidad. Esta actividad se realizó como parte de la campaña “Tus Redes Nos Unen”. Durante la ceremonia, también se premió a los cuatro ganadores del concurso nacional “Pescador Artesanal del Año 2025”, quienes fueron distinguidos por aplicar buenas prácticas pesqueras en su labor cotidiana.

A los ganadores se les entregaron kits de pesca artesanal, con redes de alta calidad e insumos que contribuirán a optimizar sus técnicas y a fortalecer la sostenibilidad de sus actividades.

El ministro Sergio González destacó que la actividad busca revalorar el esfuerzo diario de más de 90 mil pescadores artesanales a nivel nacional, quienes impulsan la economía local, fortalecen la soberanía alimentaria y mantienen viva una tradición esencial para las comunidades costeras.

Asimismo, se otorgaron diplomas de reconocimiento a las Organizaciones Sociales de Pescadores Artesanales (OSPAs) de la provincia de Barranca, como un acto simbólico que resalta su esfuerzo colectivo y su aporte al desarrollo productivo de la región. Esta entrega se realizó a través del Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (FONDEPES), en el marco de la campaña “Tus Redes Nos Unen”.

Uno de los momentos más emotivos de la jornada fue el homenaje a don Napoleón Noé Zárate, de 60 años, quien ha dedicado su vida a la pesca artesanal, convirtiéndola en una fuente digna de trabajo y sustento para su familia, además de ser un ejemplo de constancia para su comunidad.

En otro momento, el titular de PRODUCE informó que, a la fecha, se han desembolsado más de 43 millones de soles en créditos destinados a la reactivación de la pesca y acuicultura artesanal.

Asimismo, anunció que Barranca será beneficiada con la ejecución del Desembarcadero Pesquero Artesanal de Supe, una obra que presenta un avance físico superior al 50 % y una inversión de más de 40 millones de soles. Este proyecto contempla infraestructura moderna, planta de hielo, zona de frío, muelle renovado y condiciones sanitarias adecuadas, con el objetivo de mejorar las condiciones laborales y de seguridad de los pescadores artesanales.

Cada 29 de junio, las comunidades pesqueras del país celebran el Día del Pescador en honor a su Santo Patrón, San Pedro, conmemorando no solo su fe, sino también su identidad, esfuerzo y rol fundamental en la seguridad alimentaria del Perú.

La jornada conmemorativa contó con la participación del alcalde provincial de Barranca, Luis Ueno Samanamud; la jefa del FONDEPES, Katia Novoa; el director general de Pesca Artesanal, Alberto Díaz; y representantes de las OSPAs de Supe Puerto y Barranca, entre otras autoridades locales y regionales.

PRODUCE reafirma su compromiso de continuar trabajando de manera articulada con las instituciones competentes para garantizar el desarrollo sostenible de la pesca artesanal, mejorar la calidad de vida de las familias pesqueras y asegurar el acceso a alimentos nutritivos para toda la población.

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Supervisan caletas de Arequipa y exige mejorar inocuidad y condiciones sanitarias

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  • Viceministro Jesús Barrientos inspeccionó siete puntos importantes de la pesca artesanal en la región y reafirmó el compromiso del Estado con una actividad ordenada, moderna y con acceso a mercados internacionales.

El Viceministro de Pesca y Acuicultura, Jesús Barrientos, realizó una visita inopinada a las principales caletas de la región Arequipa junto a la presidenta ejecutiva del SANIPES, Mónica Saavedra y representantes del FONDEPES, con el objetivo de verificar el trabajo de los pescadores artesanales en la extracción de pota, evaluar el estado de los desembarcaderos y recoger de primera mano las demandas del sector.

Durante el primer día del recorrido, la comitiva inspeccionó los desembarcaderos de Las Lomas, Chala, Ático y La Planchada, donde se identificaron avances y desafíos pendientes. En el DPA de Las Lomas, los pescadores se comprometieron a levantar las observaciones sanitarias necesarias para obtener su certificado de Protocolo Técnico de Registro Sanitario, que les permitiría asegurar la inocuidad de los productos hidrobiológicos.

En Chala, el Viceministro escucho las demandas de los pescadores ante la falta de atención de las autoridades regionales; mientras que, en Atico, alertó que la aparente abundancia de pota merece especial cuidado del recurso, debido a que la especie se encuentra todavía en proceso de recuperación.

“La sostenibilidad del recurso depende de decisiones responsables. No debemos confundir volumen con abundancia; tenemos que cuidar lo que el mar nos ofrece”, subrayó Barrientos tras visitar también el DPA Ático El Gramadal, una infraestructura construida hace más de una década y que permanece inoperativa.

El primer día de recorrido culminó en el DPA de La Planchada, Barrientos destacó los grandes avances que permitiría pronto la obtencion de su certificado sanitario: “Nuestra prioridad es que los pescadores trabajen con seguridad, inocuidad y condiciones sanitarias que les permitan competir en los mercados internacionales más exigentes”, afirmó.

Segundo día: Quilca y Matarani

Durante el segundo día de inspección, el viceministro Barrientos llegó al DPA Quilca, donde los pescadores vienen operando casi al 100 % de su capacidad, pero demandan la ampliación de la planta de hielo y mejoras en las bombas del emisor submarino, esenciales para mantener la cadena de frío y proteger el medio ambiente marino.

Posteriormente, en el DPA Matarani, se constató que los trabajos de remodelación iniciarán en los próximos meses. Sin embargo, la inspección reveló la necesidad de reforzar los protocolos de salubridad para garantizar la inocuidad en la manipulación de los productos hidrobiológicos.

“No basta con tener infraestructura operativa; es indispensable que los procesos dentro del muelle estén alineados con los más altos estándares sanitarios. Ese es el paso que viene ahora”, sostuvo el viceministro.

Las visitas realizadas forman parte del despliegue territorial del Ministerio de la Producción para fortalecer la pesca artesanal, ordenar su actividad e impulsar su modernización como motor económico de la región sur del país.

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