Ciencia y Tecnología
¿cuál es la identidad gastronómica de cada región del país? – Agencia de Noticias Órbita
Lima.-El posicionamiento de nuestra gastronomía a nivel mundial y su reconocimiento en la región es todo un orgullo nacional y ha sido aprovechado por muchos emprendedores para gestionar sus negocios culinarios en los últimos años. Debido a la pandemia, este sector fue uno de los más golpeados, pero también uno de los muchos que supo reinventarse con nuevas formas de ofrecer el servicio al público.
Es preciso indicar que la gastronomía forma parte de la cultura viva de cada uno de los pueblos, mediante ella se manifiestan las tradiciones y costumbres que van de la mano con la producción y recursos naturales de cada lugar. Nuestro país cuenta con tres regiones claramente definidas.
Jorge Cerna, director de la carrera de Gastronomía y Gestión Empresarial de la Universidad Le Cordon Bleu, menciona lo siguiente: “Nuestra identidad en los últimos años ha ido de la mano del crecimiento de nuestra gastronomía es por ello por lo que ahora somos un país donde existe la mayor cantidad de escuelas de cocina y somos el único país en el mundo donde existe una Universidad Le Cordon Bleu; ahora el ser cocinero es uno de los orgullos más codiciados de los jóvenes que aspiran una carrera profesional.”
En ese sentido, es importante reconocer que, gracias a la geografía de nuestro país, cada región posee una identidad gastronómica muy definida y que tienen que ver con su producción agrícola, ganadera o pesquera, manifestada en sus platos típicos. El chef Jorge Cerna, explica un poco más de cada una:
- Costa: En la parte costa, la pesca artesanal e industrial destacan gracias a la riqueza de nuestro mar y la gran variedad de peces que se encuentran en ella. Podemos mencionar las preparaciones de pescados y mariscos, donde el ceviche es nuestro platillo representativo dentro y fuera del país, y el mayor atractivo para los turistas. También es considerado patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por parte de la Unesco. En esta región debemos resaltar también a los platillos criollos representativos como el lomo saltado, arroz con parto, el famoso seco de cabrito, entre otros.
- Sierra: Esta región se caracteriza por la agricultura y ganadería, además de su gran diversidad geográfica. Gracias a ella es que podemos encontrar una gran variedad de tubérculos, insumo importante dentro de la gastronomía del país. Por otro lado, la crianza de diferentes animales hace aún más diversa la cocina andina. Aquí destacan las preparaciones ancestrales como la pachamanca, el cuy con sus distintas preparaciones, el caldo de mote, la patasca, el chairo, el jamón serrano, shambar, entre otros.
- Selva: En la frondosa selva se caracteriza por la gran variedad de peces en sus caudalosos ríos y su extensa vegetación. Uno de los más populares es el paiche, un pez de agua dulce, el preferido del paladar de sus comensales. Por otra parte, debemos mencionar su extensa vegetación y el uso de los frutos para la preparación de platillos como el juane. Y no podemos olvidarnos de la famosa patarashca, el tacacho con cecina, además de otras preparaciones exóticas con lagarto y majaz.
“Podemos ver que en la costa se manifiesta la alegría y majestuosidad de su extensión marítima; el trajinar agrícola, festividades tradicionales y una excelente producción en los campos de cultivo, ríos y lagos que nos ofrece la sierra; y el misticismo de la propuesta cultural que nos ofrece el vasto territorio de la selva”, añade Jorge Cerna.
Finalmente, el docente señala que el desarrollo de la cocina peruana va de la mano con la investigación gastronómica forjada en las instituciones educativas en nuestro país. Así, augura un futuro auspicioso y con grandes posibilidades de seguir creciendo y posicionándose en el mercado universal.
Elegir un nuevo smartphone no debería depender únicamente del precio o de su apariencia, ya que la duración de la batería, la calidad de las cámaras, el almacenamiento y las funciones de inteligencia artificial son algunos de los aspectos que pueden marcar la diferencia en el uso diario. Por ello, antes de aprovechar una campaña de descuentos, es importante identificar qué características responden mejor a nuestras actividades y necesidades.
Ya sea para trabajar, estudiar, crear contenido o mantenerse conectado, HONOR comparte cinco recomendaciones que pueden ayudar a tomar una mejor decisión al momento de renovar un celular.
- Revisa la autonomía de la batería
Uno de los primeros aspectos que conviene evaluar es la capacidad de la batería, especialmente si utilizas el smartphone durante varias horas fuera de casa. Las videollamadas, las aplicaciones de navegación, las redes sociales y la reproducción de videos pueden incrementar el consumo de energía.
Por ejemplo, el HONOR X7e incorpora una batería de 7,500 mAh y carga rápida de 45 W, mientras que el HONOR 600 Pro cuenta con una batería de 7,000 mAh. Ambas son alternativas para quienes necesitan mantenerse conectados durante el día sin depender constantemente de un cargador.
- Evalúa las cámaras según el tipo de fotografías que tomas
Si utilizas tu smartphone para capturar momentos familiares, viajes o crear contenido para redes sociales, conviene revisar más allá de los megapíxeles. Aspectos como el zoom, la estabilización y el procesamiento de imágenes también influyen en los resultados.
El HONOR 600 Pro, por ejemplo, cuenta con una cámara principal de 200 MP con inteligencia artificial, una cámara telefoto periscópica de 50 MP y una ultra gran angular de 12 MP. Por su parte, el HONOR Magic8 Lite incorpora una cámara principal de 108 MP con estabilización óptica de imagen (OIS), que ayuda a obtener fotografías más nítidas y reducir el desenfoque, incluso en condiciones de poca luz.
- Identifica qué herramientas de inteligencia artificial utilizarás
La inteligencia artificial se ha convertido en una herramienta que puede facilitar actividades cotidianas, especialmente al editar imágenes, organizar información o crear contenido. Sin embargo, lo importante es identificar cuáles de estas funciones realmente serán útiles.
En ese sentido, el HONOR 600 y el HONOR 600 Pro incorporan AI Studio, con Borrador con IA, que permite eliminar elementos no deseados de las fotografías; Expansión con IA, para ampliar imágenes; e Imagen a Video AI 2.0, que transforma fotografías en videos cortos.
- Considera el almacenamiento y el rendimiento
Las fotografías, videos, aplicaciones y archivos de trabajo pueden ocupar una cantidad considerable de espacio con el paso del tiempo. Por eso, antes de comprar un equipo, es recomendable revisar su capacidad de almacenamiento y evaluar el uso que se le dará.
Si sueles grabar videos, descargar contenido o utilizar varias aplicaciones, contar con suficiente espacio puede evitar la necesidad de eliminar archivos constantemente. Como referencia, el HONOR 600 Pro ofrece 512 GB de almacenamiento, una opción para quienes generan y guardan grandes cantidades de contenido.
Cyber Fest HONOR: descuentos y beneficios
Para quienes estén evaluando renovar su smartphone, HONOR realizará su Cyber Fest hasta el 8 de noviembre, con promociones especiales en modelos como el HONOR 600 Pro, HONOR 600, HONOR 600e, HONOR Magic8 Lite y HONOR X7e.
Durante esos días, los usuarios podrán acceder a los siguientes beneficios:
- Cupón de 10% de descuento: disponible solo suscribiéndose. *
- 3,000 puntos de bienvenida: al registrarse, los usuarios podrán obtener puntos canjeables por S/30 de descuento al finalizar su compra.
- Puntos por cada compra: se otorgará un punto por cada sol pagado. Por ejemplo, una compra de S/2,000 permitirá acumular 2,000 puntos después de recibir los productos.
Puedes conocer sobre las promociones y condiciones del Cyber Fest HONOR a través de www.honor.com/pe/shop.
*No es acumulable con otros cupones.
Con más de 1200 ofertas y 200 marcas oficiales llega la última edición del CyberWow 2026, que organiza el Interactive Advertising Bureau (IAB Perú). El público podrá encontrar descuentos en productos y servicios de tecnología, decoración y hogar, ropa y calzado, salud, viajes y turismo, automotriz, entretenimiento, deportes y fitness, infantil, educación, mascotas y más.
Se desarrolla del 2 al 5 de noviembre y es la oportunidad ideal para los peruanos que buscan adelantar las compras navideñas o planificar un viaje de fin de año.
“El CyberWow es el principal evento de comercio electrónico. Se destaca por su alto nivel de recordación, participación y capacidad de activar la intención de compra. Tiene todo en una sola plataforma y con las garantías necesarias para adquirir productos y servicios», resalta Beatriz Hernández, directora ejecutiva del IAB Perú.
El CyberWow cuenta con más marcas participantes y mejores ofertas que otras promociones, y eso lo convierte en el más importante y esperado por muchos peruanos.
Entre las marcas que se suman a esta edición se encuentran: Falabella, Ripley, Plaza Vea, Sentua, Mercado Libre, MiFarma, Despegar, Sodimac, Esika, Viajes Falabella, IShop, Assist Card, Juntoz, Shopstar y Maxx Nutrition, VP Trends, Skin Center, entre otras. Para la seguridad de los usuarios, los negocios que participan tienen un sello de marca oficial del CyberWow y pueden revisarlos en https://cyberwow.pe/
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