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estudiantes crean bebida saludable a base de muña

Una planta autóctona se distingue por sus propiedades para tratar afecciones digestivas y respiratorias
Estudiantes de la Escuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga (UNSCH) han desarrollado una bebida gaseosa y saludable elaborada a partir de muña, una planta autóctona de Ayacucho y de toda la región andina.
La novedosa bebida ha sido bien recibida por el público local que ha tenido la oportunidad de degustarla.
“El trabajo consistió en recoger la muña y luego procesarlo con un destilador, dando como resultado un aceite de muña; todos los insumos que utilizamos son locales”, comentó Kevin Rojas, estudiante de esta carrera.
Kevin Rojas también mencionó que la idea detrás de esta propuesta es destacar las propiedades curativas de la muña, que es conocida como una planta arbustiva con beneficios significativos, especialmente cuando se utiliza en forma de infusión.
Además, afirmó que a medio plazo, su objetivo es establecer una planta procesadora propia y expandir sus conexiones comerciales con otros mercados importantes del país.
Para lograrlo, enfatizó la importancia de que las autoridades universitarias de la institución implementen laboratorios que cumplan con los estándares de calidad para mejorar el producto.
Rojas también informó que el precio por botella es de 1.50 céntimos y que están trabajando en la presentación de otras variedades de la bebida.
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Propiedades de la muña
La muña es una planta arbustiva originaria de los Andes peruanos y ha sido utilizada desde tiempos ancestrales para tratar enfermedades respiratorias, problemas estomacales y el reumatismo debido a sus propiedades antisépticas, analgésicas y antiespasmódicas.
Se le atribuyen propiedades medicinales gracias a su alta capacidad antioxidante, ya que contiene vitaminas A, C y del complejo B (Niacina, Riboflavina y Tiamina), así como minerales como calcio, fósforo y hierro. Estos nutrientes contribuyen al fortalecimiento de los huesos y al proceso normal de coagulación sanguínea.
Efectivamente, la muña se consume comúnmente en forma de infusión preparada a partir de sus hojas. Además, se pueden elaborar ungüentos utilizando no solo las hojas, sino también el tallo y la raíz de la planta.
Esta planta medicinal es abundante en regiones como Áncash, Apurímac, Ayacucho, Cajamarca, Cusco, Huancavelica, Junín y Puno, donde se encuentra en gran medida y es utilizada por sus propiedades curativas desde hace generaciones.
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Dina Boluarte: APEC 2024 tendrá una agenda con enfoque inclusivo y sostenible – Realidad.PE

La presidenta de la República, Dina Boluarte, señaló que durante la Presidenta Pro Tempore del Perú del Foro de Cooperación Económica de Asia Pacífico (APEC), se desarrollará una agenda con enfoque inclusivo y sostenible que impulse el empoderamiento de actores económicos vulnerables.
“Desde nuestra presidencia llevaremos a la agenda APEC temas que favorezcan el empoderamiento de los actores económicos, especialmente de los más vulnerables, mediante un enfoque inclusivo y sostenible y en el empoderamiento de la mujer, claro está, porque como presidenta mujer es lo que vamos a impulsar”, manifestó la mandataria en un video difundido por el Foro APEC.
Asimismo, señaló que se impulsará temáticas “como el comercio, la inversión para un crecimiento inclusivo, la innovación para promover la transición a la economía formal y global y el crecimiento sostenible para un desarrollo resiliente”, además de la iniciativa “APEC Ciudadanos Perú 2024” que acercará los beneficios de este importante organismo a la población peruana.
En esa línea, la Jefa de Estado extendió la invitación a las 21 economías que integran el Foro APEC para visitar el Perú el próximo año y continuar con el diálogo constructivo. “Invito a las economías de APEC a visitar el Perú el próximo año durante nuestra presidencia a fin de continuar desarrollando un diálogo constructivo que contribuya al crecimiento y la prosperidad de nuestros pueblos en el Asia Pacífico”, refirió.
En otro momento, la presidenta agradeció a APEC 2023 por la valiosa experiencia que permitió al Perú “mejorar la formulación y ejecución de políticas públicas en beneficio de nuestro pueblo peruano. Asimismo la confluencia de los sectores públicos, privados y académicos en el marco de APEC es una ventaja crucial para el Perú, así como para todas las economías que lo integran, pues nos ayuda a compartir objetivos comunes con miras a lograr el crecimiento económico y el desarrollo”.
Finalmente, señaló que desde el ingreso de nuestro país a APEC, en 1998, el comercio y las inversiones con las economías integrantes del foro han crecido de manera significativa, insertado a las empresas peruanas en dinámicas y cadenas de valor tanto regionales como globales.
“En efecto, el intercambio comercial del Perú con el resto de las economías de APEC ha crecido en un promedio de 12% por año y aproximadamente el 66% del comercio de bienes en nuestro país ocurre con la región Asia Pacífico”, agregó la Dignataria, señalando que ello ha permitido a más de 1500 pequeñas y medianas empresas peruanas aumenten sus intercambios comerciales con países pertenecientes al foro económico.
“APEC ha sido la plataforma de exitosas negociaciones que culminaron con la adopción de acuerdos bilaterales de libre comercio entre el Perú y economías del foro como Australia, Canadá, Chile, China, Corea, Estados Unidos, Japón, Singapur y Tailandia”, agregó.
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CONFIEP AFIRMA QUE EL PAÍS NECESITA ORDEN Y SERENIDAD –

La Confederación Nacional de Instituciones Empresariales Privadas publicó un comunicado en el que llama a la reflexión de las autoridades sobre la actual situación del Perú.
En un reciente comunicado, la Confederación Nacional de Instituciones Empresariales Privadas, comentó que la actual situación merece un momento de reflexión. “Las organizaciones empresariales y cámaras de comercio de las diversas regiones del país que suscribimos el presente pronunciamiento exhortamos a las autoridades de los tres niveles de gobierno a reflexionar acerca de la difícil situación actual en el Perú, y a actuar con madurez y respeto por el Estado de derecho”, comentaron.
Asimismo, hicieron énfasis en la importancia de la reactivación económica, la paz social y la resolución de la crisis política. “Para activar los motores de la economía y combatir la pobreza, los peruanos necesitamos un ambiente de paz social y estabilidad política, donde las instituciones funcionen, generen confianza y sean garantes del desarrollo de la nación”, finalizaron.
Fuente: Confiep
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