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estudiantes crean bebida saludable a base de muña

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estudiantes crean bebida saludable a base de muña


Una planta autóctona se distingue por sus propiedades para tratar afecciones digestivas y respiratorias

Estudiantes de la Escuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga (UNSCH) han desarrollado una bebida gaseosa y saludable elaborada a partir de muña, una planta autóctona de Ayacucho y de toda la región andina.

La novedosa bebida ha sido bien recibida por el público local que ha tenido la oportunidad de degustarla.

“El trabajo consistió en recoger la muña y luego procesarlo con un destilador, dando como resultado un aceite de muña; todos los insumos que utilizamos son locales”, comentó Kevin Rojas, estudiante de esta carrera.

Kevin Rojas también mencionó que la idea detrás de esta propuesta es destacar las propiedades curativas de la muña, que es conocida como una planta arbustiva con beneficios significativos, especialmente cuando se utiliza en forma de infusión.

Además, afirmó que a medio plazo, su objetivo es establecer una planta procesadora propia y expandir sus conexiones comerciales con otros mercados importantes del país.

Para lograrlo, enfatizó la importancia de que las autoridades universitarias de la institución implementen laboratorios que cumplan con los estándares de calidad para mejorar el producto.

Rojas también informó que el precio por botella es de 1.50 céntimos y que están trabajando en la presentación de otras variedades de la bebida.

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Propiedades de la muña

La muña es una planta arbustiva originaria de los Andes peruanos y ha sido utilizada desde tiempos ancestrales para tratar enfermedades respiratorias, problemas estomacales y el reumatismo debido a sus propiedades antisépticas, analgésicas y antiespasmódicas.

Se le atribuyen propiedades medicinales gracias a su alta capacidad antioxidante, ya que contiene vitaminas A, C y del complejo B (Niacina, Riboflavina y Tiamina), así como minerales como calcio, fósforo y hierro. Estos nutrientes contribuyen al fortalecimiento de los huesos y al proceso normal de coagulación sanguínea.

Efectivamente, la muña se consume comúnmente en forma de infusión preparada a partir de sus hojas. Además, se pueden elaborar ungüentos utilizando no solo las hojas, sino también el tallo y la raíz de la planta.

Esta planta medicinal es abundante en regiones como Áncash, Apurímac, Ayacucho, Cajamarca, Cusco, Huancavelica, Junín y Puno, donde se encuentra en gran medida y es utilizada por sus propiedades curativas desde hace generaciones.

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Manchay: Cumple 43 años de historia, tradición y cultura

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Manchay: Cumple 43 años de historia, tradición y cultura


Este 24 de mayo, se celebra los 43 años de fundación de los Huertos de Manchay en Pachacámac, cuya historia empezó hace siglos como pueblo y ayllu, anexo de San Salvador de Pachacámac, hoy revalorado con una nueva festividad: el Día de la Identidad Manchaína.

Desde sus inicios Manchay se caracterizó por ser un pueblo con gran capacidad de organización lo que infundía respeto, quizás por ello que, en el diccionario quechua – español de 1608, titulado “Vocabulario de la lengua general de todo el Perú llamada lengua Quichua o del inca”, del jesuita Fray Diego González Holguín, traduce Manchay o Manchaynioc como “Hombre grave, o de autoridad como los jueces, curacas, sabios y los santos”, lo que revela el respeto y por ende una connotación a miedo.

Entre los años setenta y dos mil, Manchay era únicamente conocido por ser sede nacional de torneos internacionales de motocross y bases del Ejército Peruano, no obstante, desde los años 80 ya se había empezado a poblar con miles de migrantes principalmente de la parte de la sierra sur del Perú, quienes vinieron con sus costumbres, tradiciones, fiestas y cultura. Es así que un conjunto de pobladores se organizó en 1983 para fundar la Asociación de Viviendas Los Huertos de Manchay, luego de trámites lograron inscribirse como una asociación un 24 de mayo de 1983.

DIA DE LA IDENTIDAD MANCHAÍNA

La pluriculturalidad de los pobladores de Manchay, necesitaba tener un día especial, fue así que la gestión municipal del alcalde de Pachacámac, Enrique Cabrera Sulca, mediante ordenanza Municipal N° 363-20925-MDP/C declaró como el Día de la Identidad Manchaína todos los 24 de mayo, como homenaje a todo ese pueblo pujante y sus líderes que lograron el desarrollo de esta comunidad. Es importante resaltar, que el sustento para la creación de la Identidad Manchaína fue presentado por la Gerencia de Turismo, Cultura y Asuntos Internacionales de la Municipalidad, gerenciado en ese momento por la Lic. Guadalupe del Carmen Vásquez Meza.

Festival De Danzas
Festival De Danzas

SEGUNDO ANIVERSARIO DE LA IDENTIDAD MANCHAÍNA

Este año, la Municipalidad de Pachacámac, ha elaborado una serie de actividades culturales, artísticas, gastronómicas y artesanales, conmemorando esta importante fecha, teniendo como principales eventos la exhibición de fotos “Manchay a través del tiempo” y concurso de antorchas y paseo cultural hoy viernes desde las 5:30 p.m.

El sábado 22 de mayo se realizará el festival La Manchaína en la Plaza Cívica de Manchay, con feria gastronómica, artesanal, la presentación de danzas folclóricas y la presentación de artistas locales, esta actividad empezará desde el mediodía.

Finalmente, el domingo 24 de mayo, día central de la festividad, arrancará a las 9:00 a.m. en la Plaza Cívica de Manchay con el Paseo de Bandera Nacional, después una misa solemne en la Parroquia Virgen del Rosario. A las 11:00 a.m. se realizará la Sesión Solemne y condecoración a vecinos ilustres, cerrando con un Desfile Cívico Cultural por la Identidad Manchaína.



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En SMP hallan cadáver de un hombre que fue arrojado desde un vehículo –

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En SMP hallan cadáver de un hombre que fue arrojado desde un vehículo –


En la urbanización Condevilla, en el distrito de San Martín de Porres, se halló el cadáver de un hombre que habría sido arrojado desde un vehículo en la madrugada.

Según información difundida por América Noticias, los vecinos de la zona señalaron que desde un auto un hombre descendió y dejó el cadáver de una persona de sexo masculino y se retiró.

Testigos precisaron que el fallecido fue dejado de forma intempestiva previo a amanecer. La víctima no portaba documentos de identidad cuando fue hallado por la policía.

Personal policial detalló que el occiso portaba una indumentaria de civil y que su contextura física corresponde con la edad aproximada de 45 años, según los exámenes visuales.



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