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estudiantes crean bebida saludable a base de muña
Una planta autóctona se distingue por sus propiedades para tratar afecciones digestivas y respiratorias
Estudiantes de la Escuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga (UNSCH) han desarrollado una bebida gaseosa y saludable elaborada a partir de muña, una planta autóctona de Ayacucho y de toda la región andina.
La novedosa bebida ha sido bien recibida por el público local que ha tenido la oportunidad de degustarla.
“El trabajo consistió en recoger la muña y luego procesarlo con un destilador, dando como resultado un aceite de muña; todos los insumos que utilizamos son locales”, comentó Kevin Rojas, estudiante de esta carrera.
Kevin Rojas también mencionó que la idea detrás de esta propuesta es destacar las propiedades curativas de la muña, que es conocida como una planta arbustiva con beneficios significativos, especialmente cuando se utiliza en forma de infusión.
Además, afirmó que a medio plazo, su objetivo es establecer una planta procesadora propia y expandir sus conexiones comerciales con otros mercados importantes del país.
Para lograrlo, enfatizó la importancia de que las autoridades universitarias de la institución implementen laboratorios que cumplan con los estándares de calidad para mejorar el producto.
Rojas también informó que el precio por botella es de 1.50 céntimos y que están trabajando en la presentación de otras variedades de la bebida.
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Propiedades de la muña
La muña es una planta arbustiva originaria de los Andes peruanos y ha sido utilizada desde tiempos ancestrales para tratar enfermedades respiratorias, problemas estomacales y el reumatismo debido a sus propiedades antisépticas, analgésicas y antiespasmódicas.
Se le atribuyen propiedades medicinales gracias a su alta capacidad antioxidante, ya que contiene vitaminas A, C y del complejo B (Niacina, Riboflavina y Tiamina), así como minerales como calcio, fósforo y hierro. Estos nutrientes contribuyen al fortalecimiento de los huesos y al proceso normal de coagulación sanguínea.
Efectivamente, la muña se consume comúnmente en forma de infusión preparada a partir de sus hojas. Además, se pueden elaborar ungüentos utilizando no solo las hojas, sino también el tallo y la raíz de la planta.
Esta planta medicinal es abundante en regiones como Áncash, Apurímac, Ayacucho, Cajamarca, Cusco, Huancavelica, Junín y Puno, donde se encuentra en gran medida y es utilizada por sus propiedades curativas desde hace generaciones.
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Actualidad
MIMP: Gobierno fortalecerá medidas para proteger a menores de violencia sexual
La ministra de la Mujer y Poblaciones Vulnerables, Teresa Hernández Cajo, reafirmó su férreo compromiso de lucha contra la violencia sexual, calificándola de prioridad en su sector, a propósito del caso de la menor de 12 años que fue violentada el último fin de semana.
Esto, durante su participación en la cuarta sesión de la Comisión de la Mujer y Familia realizada en el Congreso de la República, donde ratificó su solidaridad con la familia de la menor. «Nuestros servicios han estado presentes desde el primer momento, garantizando apoyo a la familia. Nos mantendremos firmes hasta que el responsable sea sancionado con la mayor pena posible», expresó.
En ese marco, presentó los avances de la estrategia “Prevenir para Proteger”, diseñada para reducir la tolerancia social hacia estos actos. Además, informó que ya se han firmado 15 acuerdos con gobiernos regionales y se está trabajando con comunidades, escuelas y familias para identificar riesgos y prevenir estos hechos. «Estamos promoviendo la detección temprana para evitar que estos sucesos ocurran», aseguró.
Hernández Cajo, informó también que actualmente existen 240 Centros de Atención Residencial en el país, de los cuales 150 son privados y 90 públicos. Estos centros protegen a 4,930 niñas, niños y adolescentes en situación de riesgo o desprotección y el 61% de ellos ya cuentan con acreditación.
La ministra subrayó que el MIMP prioriza alternativas familiares antes que la institucionalización, ya que ésta puede causar impactos negativos en el desarrollo de los menores. «Lo mejor que les puede ocurrir es vivir en familia, por eso trabajamos intensamente con las familias de origen y las acogedoras», afirmó.
La formación integral de niñas, niños y adolescentes es otro eje central de trabajo. En ese sentido, la titular del MIMP, destacó el desarrollo de programas, talleres técnicos y actividades deportivas que fortalecen la autonomía y autoestima de los menores. Resaltó el caso de una residente del CAR San Miguel Arcángel del INABIF, que visitará la NASA y también las medallas obtenidas en un torneo de capoeira, hechos que reflejan los resultados de estos esfuerzos. «Nuestro trabajo tiene impacto real; estamos construyendo un país más justo y seguro», concluyó la ministra.
Actualidad
MIMP: violencia de género continúa siendo una de las batallas más urgentes en la región
Con el fin de informar acerca de los avances en los preparativos de la decimoquinta Conferencia Regional sobre la Mujer de América Latina y el Caribe que se desarrollará el próximo año en México, el ministerio de la Mujer y Poblaciones Vulnerables, participó en la inauguración de la sexagésima sexta reunión de la Mesa Directiva de la Conferencia Regional sobre la Mujer de América Latina y el Caribe realizada en Chile.
En representación de la titular del sector, la viceministra de la Mujer, Elba Espinoza Ríos, señaló que la región puede enorgullecerse de ser la única en el mundo con una Agenda Regional de Género específica, diseñada para abordar los nudos estructurales de la desigualdad que enfrentan las mujeres, a fin de consolidar sus derechos y orientar políticas que promuevan su autonomía económica, física y la toma de decisiones.
Sin embargo, agregó qué, la violencia de género continúa siendo una de las batallas más urgentes, pese a los avances normativos. “Las mujeres en América Latina y el Caribe enfrentan cotidianamente patrones socioculturales patriarcales, discriminatorios y violentos que limitan su pleno desarrollo”, enfatizó Espinoza, tras reafirmar su compromiso con la promoción y protección de los derechos de las mujeres.
Estas declaraciones las brindó durante su intervención, en la Sesión Especial de Consulta Regional con miras al sexagésimo noveno periodo de sesiones de la Comisión de la Condición Jurídica y Social de la Mujer, donde participó también la cofundadora del Centro de la Mujer Peruana Flora Tristán del Perú e integrante de la Articulación Feminista Marcosur, Virginia Vargas.
En la cita, estuvieron presente autoridades de la organización de las Naciones Unidas dedicada a promover la Igualdad de Género y el Empoderamiento de las Mujeres – ONU Mujeres, así como representantes de los hermanos países de Barbados, Bolivia, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Ecuador, Honduras, México, República Dominicana, San Vicente y las Granadinas, Uruguay y Venezuela.
La Conferencia Regional sobre la Mujer de América Latina y el Caribe es un órgano subsidiario de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe, que representa el principal foro intergubernamental sobre los derechos de las mujeres y la igualdad de género en la región.
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