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Por: Ross Barrantes // Mercurio retrógrado

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El mercurio es una neurotoxina altamente peligrosa que se acumula en los tejidos de los peces en áreas contaminadas. Para la mayoría de las personas, la principal fuente de exposición al mercurio es a través del consumo de pescado. Un estudio realizado en 2019 por científicos de la Institución Carnegie para la Ciencia reveló que muchas de las especies de pescado de alto consumo en los mercados de Puerto Maldonado, en Madre de Dios, contenían niveles de mercurio significativamente por encima de los límites permitidos. La ingesta de mercurio en grandes cantidades conlleva riesgos de intoxicación y daño al sistema nervioso en los seres humanos.

La Constitución de nuestro país garantiza a toda persona el derecho a vivir en un entorno equilibrado y propicio para su desarrollo. Este derecho no solo es fundamental por sí mismo, sino que también actúa como un protector de otros derechos esenciales, como el derecho a la vida, la salud, la libertad y la participación ciudadana, entre otros.

Un ejemplo ilustrativo de este principio se evidencia en la situación reciente en el río Nanay, ubicado en Iquitos. Se han reportado noticias alarmantes sobre actividades ilegales de extracción de minerales en esta región. Es importante destacar que la cuenca del río Nanay es la principal fuente de suministro de agua potable para la ciudad de Iquitos. Sedaloreto, la entidad encargada de gestionar el agua en la ciudad, ha ubicado sus principales puntos de captación de agua en este río. Por lo tanto, cualquier daño o alteración en esta área podría dar lugar a una violación del derecho al acceso al agua potable.

En este contexto, el artículo 7-A de la Constitución Política del Perú establece que el Estado reconoce el derecho de todas las personas a acceder de manera progresiva y universal al agua potable. Además, impone al Estado la responsabilidad de garantizar este derecho, dándole prioridad al consumo humano por encima de otros usos.

En concordancia con esta disposición constitucional, los Expedientes N°s. 06546-2006-PA del Tribunal Constitucional han establecido que el derecho al agua potable es principalmente de naturaleza positiva o prestacional, y que su concreción recae principalmente en la responsabilidad del Estado. Además, se enfatiza que el agua es un recurso natural esencial, desempeñando un papel fundamental en el mantenimiento y mejora de la calidad de vida de las personas, así como en la protección de otros derechos fundamentales, como la salud, el empleo y el medio ambiente.

El ejemplo que acabo de mencionar ilustra claramente el riesgo que enfrentamos en cuanto a la calidad y el acceso al agua potable debido a actividades ilícitas y contaminantes. La contaminación provocada por la presencia de mercurio plantea graves amenazas para la salud, este contaminante no solo afecta el agua y los ríos, sino que también puede ingresar en la cadena alimentaria, principalmente a través del consumo de peces, que acumulan este tóxico en sus organismos.

Es esencial impulsar un monitoreo científico exhaustivo en relación con la contaminación ambiental por mercurio y sus impactos en la salud, incluyendo la temida enfermedad de Minamata. El monitoreo debe ser llevada a cabo en áreas que albergan recursos hidrobiológicos contaminados por este metal.

Para respaldar estas iniciativas, se debe establecer un centro de monitoreo que realice análisis de los niveles de mercurio en muestras de cabello, sangre y orina de los habitantes de la zona. Este centro de monitoreo debe estar ubicado en las postas de las comunidades locales para facilitar el acceso de la población. La implementación de estos análisis, especialmente en momentos de emergencia, debe basarse en el principio precautorio, que establece que es necesario tomar medidas preventivas cuando existen indicios de peligro, incluso si la evidencia científica es limitada o incierta. Es urgente que se lleve a cabo una acción coordinada que incluya investigación, monitoreo, educación y prevención para abordar la grave amenaza que representa la contaminación por mercurio en los seres vivos.



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Ministro de la Producción: “Impulsaremos la reactivación económica a través de los sectores pesca, acuicultura y mype e industria”

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El ministro de la Producción, Sergio González Guerrero, durante la ceremonia de transferencia de cargo como nuevo titular del sector, en dónde también participo la ex ministra Ana María Choquehuanca; manifestó su total compromiso por trabajar los objetivos trazados para contribuir el fortalecimiento de la pesca, así como el apoyo a las micro y pequeñas empresas a nivel nacional.

“El Gobierno tiene como eje principal el impulso a la reactivación económica, por ello, es fundamental trabajar de manera articulada para fortalecer la actividad pesquera y acuícola, así como las mypes y la industria, sectores que dependen de PRODUCE. Sigamos trabajando con el mismo esfuerzo para contribuir con el desarrollo sostenible del país”, señaló el ministro González.

Experiencia como gestor público

El titular de PRODUCE es abogado de profesión, con más de 15 años de experiencia laboral en gestión pública y amplia experiencia profesional desarrollando labores de diseño de políticas, dirección y gestión de entidades de gobierno, ejerciendo diversos cargos de Alta Dirección.

Se desempeñó como gerente general de la Superintendencia Nacional de Fiscalización Laboral (SUNAFIL), asimismo, asumió el cargo de la jefatura del Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (FONDEPES). Además, fue designado director General del Comité de Apelación de Sanciones de PRODUCE, entre otros.

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Emprendedor, todavía estás a tiempo de inscribirte en las charlas y capacitaciones que ofrecerá PRODUCE en todo el país

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el Ministerio de la Producción (PRODUCE) dio inicio a un nuevo ciclo de capacitaciones y charlas gratuitas destinadas a emprendedores y empresarios de las diversas cadenas productivas en todo el país.

Esta iniciativa permitirá a los comerciantes participar, vía online y presencial, en más de 40 charlas dictadas por los especialistas del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP) red CITE con el fin de contribuir al crecimiento y prosperidad de los negocios.

Entre los temas que serán difundidos según su cadena productiva se encuentran:

• CITEmadera (Lima): “Carpintería básica” y “Resina epóxica”.

• CITEccal Lima: “Estructura de costos en artículos de marroquinería”, “Tendencias claves de moda femenina en la temporada PV25 para el sector cuero, calzado, textil y confecciones”, “Buenas prácticas de manufactura en calzado”, “Armado y ensuelado de sandalias casual y vestir de dama”.

• U.T. Textil y Confecciones Lima: “Punto críticos y métodos para el control de calidad textil e insumos”, “Cálculo de consumo y costos de materiales para el sector confecciones”.

• CITEagroindustrial Majes (Arequipa): “Verificación y validación de métodos de ensayos fisicoquímicos de acuerdo a lo establecido en la norma ISO 17025”.

• CITEccal Arequipa: “Formación de aparadores” (grupo 1 grupo 2), “Gestión financiera para PYMES de calzado”.

• CITEagroindustrial Huallaga (Huánuco)}: “Cosecha y postcosecha de cacao”, “Barismo nivel avanzado”, “Buenas Prácticas de Manufactura en la industria chocolatera”, “Manejo integrado de plagas en la industria alimentaria”, “Gestión de la calidad del cacao y sus derivados para el registro sanitario” y “Costos de producción en la elaboración de chocolate con la metodología ABC e implementación de una App con Google appsheet”,

• CITEagroindustrial Chavimochic (La Libertad): “Gestión de calidad en el cultivo de palta”, “Mypes a la medida: estrategias inteligentes de segmentación en el sector de alimentos y bebidas”, “Estrategias de marketing digital para emprendedores”, “Vendiendo más y mejor de forma sostenida”, “Estrategias empresariales: metodologías clave para la definición de modelos de Negocio”, “Protegiendo a los consumidores: la importancia estratégica del registro sanitario en alimentos”.

• CITEagroindustrial Oxapampa (Pasco): “Calidad y tostado de los granos de cacao”, “Desarrollo de nuevos productos alimenticios”, “Brcgs food safety V9 – inocuidad de alimentos”, “Lineamientos e interpretación de la NTPISO-IEC 17025:2017 – Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración”.

• CITEforestal Pucallpa (Ucayali): “Aplicación del Libro de Operaciones (LO) Electrónico en CTP según Normativa vigente”, “identificación botánica y anatómica de especies forestales maderables”, “Lanzamiento de manual para operaciones de aprovechamiento forestal”, “Operatividad de drones”, “Lanzamiento de compendio de 20 especies maderables con potencial comercial para la industria maderera del Perú” y “Gestión de costos en la industria de transformación de la madera”.

• CITEpesquero Amazónico Pucallpa (Ucayali): “Buenas prácticas de manufactura en el procesamiento primario de pescado amazónico – Aprovechamiento de la carne de pescado en la elaboración de chorizo y hamburguesas de pescado”, Técnica de enfibrilado en bodegas artesanales pesqueras en la Amazonía”, “Procesamiento de ahumados”, “Procesamiento de conservas de pescado – línea de ahumados”.

• CITEproductivo Maynas (Loreto): “Consideraciones para realizar un correcto control biométrico en acuicultura” y “Control e interpretación de la calidad del agua en sistemas intensivos en acuicultura”.

• CITEpesquero Callao: “Políticas Nacionales de Alimentación – Participación del Sector Pesquero” y “Sistema HACCP para productos pesqueros congelados”.

• CITEpesquero Piura: “Cómo iniciar mi proceso de implementación para certificar GLOBAL G.A.P”, “Interpretación e implementación del sistema de gestión de inocuidad alimentaria ISO 22000: 2018”.

• CITEacuícola Puno: “Capacitación especializada en Escallani – Capachica” y “Ccotos – Capachica”.

• Finalmente, el CITEtextil Camélidos Puno: “Elaboración de sombreros artesanales con
la técnica de fieltro”, “Importancia de la educación financiera para microempresarios textiles”.

• CITEacuícola pesquero Ahuashiyacu (San Martín): “Buenas prácticas de manipulación de alimentos y programa de higiene y saneamiento en restaurantes”.

• CITEtextil Camélidos Cusco: “ADN de marca: mercado infantil por Mónica Young”.

¿Cómo acceder?
Los interesados en ser parte de las actividades, deberán ingresar a la web www.gob.pe/itp, ubicar la pestaña “campaña y eventos” e ingresar al calendario de abril y descargar el cronograma para acceder a los links de inscripción de acuerdo a sus necesidades comerciales.

Para conocer más sobre el ITP red CITE del Produce pueden visitar las redes sociales de la institución Facebook, Instagram, X (twitter) @ITPproduccion

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