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Ciencia y Tecnología

2 recetas para celebrar con sabores peruanos de edición limitada – Agencia de Noticias Órbita

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Lima.- En el marco del lanzamiento de las nuevas salsas Saya y Qura, AlaCena comparte 2 recetas para elaborar en casa y celebrar el año del Bicentenario del Perú. Estas salsas son una edición limitada por el homenaje al Perú y están hechas a base de ají y rocoto, sabores característicos de la gastronomía peruana.

●Majado de yuca QURA

Ya sea para un desayuno de domingo o sorprender a tu familia con una entrada simple y deliciosa necesitarás:

-Sancochar yucas y majarlas hasta tener la consistencia de un puré.

-Agregar salsa de rocoto QURA, un par de tropezones de queso paria, un puño de perejil picado y un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

-Luego deberás formar una masa y, para finalizar, mezclar con el queso paria picado en cubos.

-Sirve en porciones de bolitas y empieza a disfrutar.

●Tallarín criollo SAYA

Para un buen almuerzo un plato peruano estrella como el tallarín criollo no puede faltar. Para preparar esta receta a la perfección y poder sentir todos sus sabores, vas a necesitar un pedazo de lomo fino, ají amarillo y salsa de ostión.

-El primer paso, es hervir los fideos hasta que queden al dente y luego reservarlos para la segunda parte de la receta.

-A continuación, se empieza a cocinar el lomo fino, y mientras de flambea se debe añadir la cebolla y el ají amarillo para comenzar a darle un poco de sabor.

-Por último, saltea la combinación unos minutos y agrega la salsa de ostión, sillao y crema de ají SAYA al gusto. Agrega también los fideos y mezcla hasta que quede con un color uniforme.
-Acompaña este plato con cebolla china, tomate cherry y aceite de ajonjolí. No te arrepentirás.

Estas salas fueron creadas como parte del primer “Dark Kitchen Virtual de Picantes”, una actividad de 12 horas de duración, creada por AlaCena y en la que el chef Francesco de Sanctis desarrolló estos dos platos únicos inspirados en estas nuevas salsas de edición limitada.

Las salsas Saya y Qura parten de los valores principales del bicentenario: esperanza, optimismo y orgullo. Saya, crema de ají, representa la fuerza de nuestra madre patria y Qura, por su parte, una salsa de rocoto que representa la gran diversidad de nuestro país, diversidad que debemos proteger y valorar. Asimismo, la co creación de las etiquetas con Carolina Paz y Flavia Macedo hicieron que esta edición limitada sea totalmente diferente a las demás.

La marca adelantó que continuarán apostando por crear nuevas opciones al consumidor y seguirán realizando innovaciones para la marca. De esta manera, AlaCena refuerza su compromiso por atender las necesidades de sus clientes y consumidores, mientras apuesta por mantenerse en el camino de la innovación que caracteriza a la marca y a la compañía.



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Ciencia y Tecnología

El tributo perfecto a Soda Stereo llega por primera vez a Lima – Agencia de Noticias Órbita

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Desde Argentina llega por primera vez a Lima, la banda tributo a “SODA STEREO” más exitosa de Latinoamérica “El Cuarto Soda”.  Este espectacular concierto se realizará el viernes 5 de Julio en Yield Rock, Centro de Lima. Los boletos están disponibles en la plataforma de Joinnus.

El Cuarto Soda es una banda de rock homenaje a Soda Stereo que en pocos años se ha convertido en una de las más importantes y respetadas de la escena musical argentina y latinoamericana. Con una calidad musical impresionante, la banda liderada por el vocalista y guitarrista Brian Tolenti ha logrado recrear fielmente el sonido de la mítica banda de Gustavo Cerati con pasión y dedicación.

La banda, fundada hace 7 años por el baterista Gabriel Muscio y el bajista Pol Walls, tuvo un inicio casual cuando Walls vio a Tolenti cantando en el subte de Buenos Aires y decidió tomar su contacto. Ese encuentro fortuito dio origen a El Cuarto Soda, que desde entonces ha recorrido diversas ciudades de Argentina, México, Chile, Colombia, Uruguay y Paraguay, con un éxito arrollador. En 2022, cerraron su gira con un espectacular show en el estadio Luna Park de Buenos Aires, uno de los recintos más emblemáticos de Argentina, y en noviembre de 2023 en el mítico Teatro GRAN REX, agotando todas sus localidades.

 La banda está conformada por músicos excepcionales que no solo interpretan las canciones de Soda Stereo de manera magistral, sino que también han sabido agregarle su propio sello personal. El baterista Gabriel Muscio y el bajista Pol Walls son una sección rítmica impecable que sostiene la base de las canciones con precisión y fuerza. El tecladista Gonzalo Lorenzo agrega texturas y colores a las melodías, mientras que el vocalista y guitarrista Brian Tolenti logra capturar la esencia del sonido de Cerati con su voz versátil y su virtuosismo en la guitarra.

Para los fans de Soda Stereo, El Cuarto Soda es una oportunidad única de revivir las canciones de una de las bandas más importantes de la música argentina, interpretadas por una banda que ha sabido honrar su legado con pasión y dedicación.



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Actualidad

PRODUCE destinó S/ 27 millones para proyectos innovadores, tecnológicos y sostenibles en Arequipa

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Con el objetivo de contribuir al incremento de la competitividad del sector productivo para el crecimiento de la economía y el desarrollo sostenible de país, el Ministerio de la Producción (PRODUCE) viene destinando este año S/ 27 millones en beneficio de 217 proyectos en la región de Arequipa que se encuentran en ejecución y que beneficiará a mypes y emprendedores de sectores productivos, como servicios, manufactura, comercio, agropecuario, construcción y minería, entre otros.


En esa línea, el presidente del Consejo de Ministros, Gustavo Adrianzén, junto al ministro de la Producción, Sergio González, recorrieron las instalaciones de la incubadora de empresas Jaku Emprende de la Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa (UNSA), para conocer los servicios de asesoría especializada que brindan a jóvenes emprendedores para sobresalir en el mercado con innovadores modelos de negocio de alto impacto social y medioambiental.
“En la región Arequipa, estas iniciativas respaldadas por PRODUCE han permitido el surgimiento de nuevas empresas innovadoras con emprendedores jóvenes; el desarrollo de productos y servicios que marcan la diferencia en el mercado; la implementación de tecnologías digitales y la certificación de calidad de empresas para mejorar sus ventas; además de la articulación de mypes con grandes empresas, generando encadenamientos productivos más eficientes y mayor competitividad empresarial”, señalo el ministro González.

En los últimos años, más de 40 emprendimientos innovadores y más de 320 mypes de Arequipa han logrado certificarse con normas de estándares internacionales, principalmente en ISO 9001 e ISO 45001, con el soporte financiero de ProInnóvate en los últimos años.
Apoyo al emprendimiento arequipeño


Con el apoyo financiero de PRODUCE, la incubadora Jaku Emprende logró mejorar sus capacidades técnicas y de gestión para proporcionar asesoría especializada a emprendimientos de base científica y tecnológica con el propósito de transformar ideas y proyectos innovadores en empresas de alto potencial de desarrollo y comprometidas con su comunidad.
La incubadora de empresas de la Universidad de San Agustín cuenta con más de 7 años de existencia, a través de los cuales ha ayudado a escalar a más de 60 emprendedores y ha levantado más de S/ 500 mil en fondos


Entre los proyectos apoyados por esta entidad de soporte se encuentran “Quantum”, una plataforma de monitoreo automatizado y en tiempo real de los parámetros críticos en neumáticos gigantes de camiones mineros; el asistente virtual en ruta “Aviru”, que orienta a los conductores dentro de la cabina con alertas de voz; la plataforma de educación online “Space School”, basada en las disciplinas del ámbito espacial, y el aplicativo web “Smart Bus” que calcula las mejores rutas de transporte público.

En Arequipa, ProInnóvate también ha otorgado fondos no reembolsables a las incubadoras “Kaman”, de la Universidad Católica San Pablo, e “INICIA”, de la Universidad Católica de Santa María.

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