Ciencia y Tecnología
Ana Claudia Huamanchumo, la nueva promesa de la pastelería peruana – Agencia de Noticias Órbita
Los últimos años Perú ha sido reconocido de manera internacional por su gastronomía,
recibiendo premios y llevándose galardones que ponen en alto nuestra comida y a los grandes
chefs de nuestro país.
Ana Claudia Huamanchumo Bazán es una joven chef pastelera que se abre camino en las
grandes esferas mundiales de la gastronomía. Recientemente en su paso por la escuela
Lenôtre en Paris Francia, Ana Claudia ha causado la admiración y llamado la atención de la
gran cadena internacional TF1, quienes han publicado un reportaje donde la peruana es una
de las protagonistas.
Ana Claudia se graduó en mayo del 2020 como administradora de empresas y emprendimiento
en Suffolk University en la ciudad de Boston, pero su pasión la llevó a estudiar pastelería en la
escuela Lenôtre, Paris, graduándose con honores, siendo la más sobresaliente de su clase. “La
pastelería ha sido algo que siempre me ha interesado. Pero empecé a desarrollar más mi
pasión cuando era pequeña siempre cocinando en casa. Hasta que me mude a Boston a
estudiar y tuve que vivir sola por primera vez. Tener una cocina solo para mí y la libertad de
experimentar fue lo que potencio mi curiosidad y así seguir esta increíble carrera”, mencionó
Ana Claudia.
Otra de las cosas que ha seguido alentando a Ana Claudia en el mundo de la pastelería es el
legado familiar, nada menos que el reconocido restaurante – café Demarco, una empresa
familiar con cuatro sedes en la ciudad de Trujillo en la cual piensa desarrollar todos sus
conocimientos e incluso con planes a futuro de llevar la marca a la capital, “Hacer crecer
Demarco es una de mis metas a mediano plazo, y para lograrlo de la manera que me
gustaría aún hay mucha logística que aprender. Uno de mis sueños es un Demarco en Lima y
en un futuro porque no en el extranjero”, declaró la joven Chef Ana Claudia Huamanchumo.
Otro dato importante sobre Ana Claudia, es que trabajó en Paris en el restaurante Jules Verne,
ubicado en la torre Eiffel reconocido con 1 estrella Michelin. “Trabajar en un lugar tan
prestigioso dirigido por el gran chef MOF “Meilleur Ouvrier de France” (grado más alto que
solo los chefs franceses pueden otorgar) Frederic Anton es un privilegio pero a la vez mucha
responsabilidad y disciplina. Formarme en un restaurante así ha sido crucial para mi
crecimiento personal ya que he aprendido de los mejores chefs, técnicas y hábitos al estar en
la cocina”, recalcó Ana Claudia.
Actualmente Ana Claudia ha recibido una oferta para trabajar de la mano de uno de los chef
pasteleros más famosos del mundo, un trabajo de ensueño que estamos seguros nos irá
contando más adelante.
Para mayor información sobre Ana Claudia la pueden seguir en su Instagram y también ver
parte del reportaje en el siguiente link:
https://www.instagram.com/anaclaudia_huamanchumo
https://drive.google.com/file/d/1UZJvVTTdiwg9igH0EaJMwB57e5-eci-B/view
Ciencia y Tecnología
Tecnología peruana crea colmenas inteligentes
Innovación aplicada a la apicultura
Una innovación tecnológica desarrollada en el país apuesta por colmenas automatizadas e inteligentes para mejorar el proceso de polinización y apoyar la protección de las abejas. El sistema incorpora sensores y herramientas de análisis de datos que permiten monitorear en tiempo real las condiciones dentro de las colmenas.
Monitoreo para mejorar la producción
La tecnología analiza variables relacionadas con la salud de las colonias, el comportamiento de las abejas y la actividad de polinización. Con esta información, apicultores y productores agrícolas pueden tomar decisiones basadas en datos para optimizar el manejo de las colmenas y garantizar mejores condiciones para los polinizadores.
Impacto en la productividad agrícola
El uso de estas colmenas inteligentes puede incrementar hasta en un 30% la productividad de los cultivos que dependen de la polinización. Actualmente, la tecnología se ha implementado en más de 100 colmenas, que albergan alrededor de cinco millones de abejas y contribuyen al trabajo en distintas áreas agrícolas.
Tecnología con enfoque ambiental
El proyecto también incorpora criterios de sostenibilidad, ya que reutiliza residuos de aparatos eléctricos y electrónicos en la fabricación de las colmenas. De esta manera, la iniciativa busca fortalecer la protección de los polinizadores y aportar soluciones tecnológicas frente a los desafíos que enfrenta la apicultura en el contexto actual.
Ciencia y Tecnología
Microsoft ofrece cursos gratuitos para aprender IA en Perú
Microsoft impulsa la formación gratuita en Inteligencia Artificial y habilidades digitales para el 2026
En un entorno laboral que exige una digitalización constante, la adquisición de competencias tecnológicas se ha vuelto indispensable para interactuar con la Inteligencia Artificial (IA). Microsoft ha reafirmado su compromiso con el cierre de brechas de conocimiento mediante la oferta de capacitaciones online gratuitas y en español. Esta iniciativa responde a proyecciones del Foro Económico Mundial, que indican que el 59% de la fuerza laboral requerirá nuevas habilidades digitales para el año 2030. En el Perú, la organización ya ha impactado a más de 130.000 ciudadanos desde el año 2020.
¿Qué programas recomienda la marca para iniciar en el mundo laboral?
La oferta educativa actual prioriza los pilares fundamentales de la empleabilidad. Microsoft y LinkedIn Learning proponen cursos de fundamentos profesionales enfocados en la asistencia administrativa y la gestión de proyectos. Estas rutas de aprendizaje están diseñadas especialmente para jóvenes que dan sus primeros pasos en el mercado de trabajo. Aparte de los perfiles administrativos, existe un programa dedicado al desarrollo de software, ideal para quienes desean iniciarse en la programación de manera guiada.
¿Cómo capacitarse en IA generativa y dirección de empresas?
El dominio de las nuevas herramientas generativas es un objetivo central de la plataforma Microsoft Elevate. Los interesados pueden acceder a una certificación en IA generativa con una duración aproximada de cinco horas, diseñada para comprender el funcionamiento de esta tecnología y aplicarla a favor del usuario. Tanto el sector operativo como el directivo tienen opciones, pues se ha lanzado un curso específico para líderes de pequeñas y medianas empresas. Este último enseña a los directivos de PYMEs a optimizar procesos y tomar decisiones estratégicas basadas en el análisis de datos.
¿Cuál es el objetivo global de la iniciativa Microsoft Elevate?
La visión de la compañía trasciende el ámbito técnico para enfocarse en el impacto social. «Nuestro compromiso es seguir acercando la tecnología a más ciudadanos para construir un futuro más inclusivo», señaló Mario Rodríguez, gerente general de Microsoft Perú. A nivel mundial, la meta de la marca es formar a 20 millones de personas en los próximos dos años para que obtengan credenciales oficiales en formación de IA.
¿Por qué es importante aprender IA en este momento?
La tecnología actual tiene el potencial de expandir el conocimiento humano si se implementa de manera equitativa. Jorge Cella, Director de Microsoft Elevate para Américas, destaca que la innovación debe poner en primer lugar a las personas para dar forma al futuro del trabajo. No basta con reaccionar a los cambios tecnológicos; es necesario ser protagonista de ellos mediante la educación continua.
Las 5 capacitaciones recomendadas por Microsoft y LinkedIn Learning son:
1. Fundamentos profesionales de asistencia administrativa. Una capacitación básica, especialmente pensada para jóvenes que están dando sus primeros pasos en el mundo del trabajo. Puedes encontrar la capacitación aquí: Fundamentos profesionales de asistencia administrativa, por Microsoft y LinkedIn | LinkedIn Learning
2. Fundamentos profesionales de gestión de proyectos. Capacitación que integra todo lo que debes saber al momento de iniciar un proyecto profesional, para jóvenes que comienzan su experiencia laboral. Puedes encontrar la capacitación aquí: Fundamentos profesionales de gestión de proyectos, por Microsoft y LinkedIn | LinkedIn Learning
3. Fundamentos profesionales del desarrollo de software. Si siempre quisiste aprender a a programar pero te faltaba una guía, esta capacitación es el recurso ideal para animarte a dar tus primeros pasos en el mundo de la programación. Puedes encontrar la capacitación aquí: Fundamentos profesionales del desarrollo de software, por Microsoft y LinkedIn | LinkedIn Learning
4. Fundamentos profesionales de IA generativa. Un curso introductorio online y gratuito de 5 horas y 38 minutos, con certificación de LinkedIn. Este curso cubre los fundamentos profesionales de la inteligencia artificial generativa, para entender cómo funciona y comenzar a utilizar la IA a tu favor. Puedes encontrar la capacitación aquí: Fundamentos profesionales de IA generativa, por Microsoft y LinkedIn | LinkedIn Learning5. Inteligencia Artificial para Directores de Pequeñas y Medianas Empresas. Este curso está diseñado para enseñar a los directivos de PYMEs cómo aplicar la inteligencia artificial para optimizar procesos clave y tomar decisiones basadas en datos. Adaptado a las necesidades de las pequeñas y medianas empresas, ofrece herramientas prácticas para impulsar la innovación y competitividad de manera estratégica y ética. Puedes encontrar la capacitación aquí: Curso: Inteligencia Artificial para Directores de Pequeñas y Medianas Empresas – Microsoft | Academia de Ciberseguridad
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