La alta dependencia de insumos externos eleva el costo de productos básicos como el aceite y la carne bovina, afectando el poder adquisitivo de los hogares.

El Instituto de Investigación y Desarrollo de Comercio Exterior (Idexcam) de la Cámara de Comercio de Lima (CCL) informó que el Perú enfrenta un escenario de alzas significativas en alimentos esenciales importados. Según el reporte, se han registrado incrementos agresivos que alcanzan un 51 % en la carne bovina y un 35 % en el aceite, productos que presentan una dependencia de importación de hasta el 90 % en algunos casos. Esta situación se agrava por el encarecimiento de insumos clave como la soja y el maíz amarillo, fundamentales para la industria avícola local.

El director ejecutivo del Idexcam, Carlos Posada, explicó que el encarecimiento de estos suministros presiona los márgenes de los negocios y reduce la capacidad de gasto de las familias peruanas. El estudio detalla que el impacto es especialmente severo en productos como las vísceras y menudencias, lo que perjudica directamente a los sectores de menores ingresos. Al respecto, Posada manifestó: “El incremento de los precios de importación de insumos clave está encareciendo alimentos esenciales, reduciendo el poder adquisitivo de los hogares y presionando los márgenes de los negocios”.

Ante este panorama, la economía peruana encara un desafío crítico debido a que la agroindustria y la cadena de suministro dependen en gran medida de los mercados internacionales. Aunque se registraron ligeras excepciones como la reducción del 6 % en las conservas de atún, la tendencia general obliga a los consumidores y al sector privado a ajustarse a una realidad de costos elevados. Sobre esta adaptación, Carlos Posada señaló que esto obliga a ambos sectores a adecuarse a un escenario donde comer lo mismo hoy cuesta considerablemente más que hace dos años.

Fuente: EFE