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CHICHARRONERÍAS PERUANAS: VENTAS CRECEN 50% TRAS MUNDIAL DIGITAL DE DESAYUNOS

Fernando Lima

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CHICHARRONERÍAS PERUANAS: VENTAS CRECEN 50% TRAS MUNDIAL DIGITAL DE DESAYUNOS

Luz María Guzmán, dueña de la Chicharronería Rimense, destaca que el certamen internacional impulsó sus ventas y visibilizó la tradición del pan con chicharrón.

El Ministerio de la Producción (Produce) informó que las chicharronerías en el Perú mueven más de S/244 millones anuales y generan 8,900 empleos formales. Un ejemplo es la Chicharronería Rimense, en el distrito del Rímac, que aumentó sus ventas gracias al Mundial de Desayunos, organizado por el streamer español Ibai.

“Nos ha aumentado la venta en más de un 50% de lo que teníamos antes. Nuestro pan con chicharrón tiene historia, en cada casa es tradición un domingo”, señaló su propietaria, Luz María Guzmán.

La emprendedora resaltó además que este concurso internacional ayuda a competir con cadenas de comida rápida y proyecta al pan con chicharrón como un símbolo turístico y cultural del país. “Sería importante tener un Día del Pan con Chicharrón para impulsar más este rubro”, afirmó.

Fuente: Lima Conecta

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Lima es la región con más colegios en riesgo de inundación ante la llegada de El Niño

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Lima es la región con más colegios en riesgo de inundación ante la llegada de El Niño

ComexPerú advierte que 4487 instituciones educativas de la capital están en riesgo, el mayor número del país, en momentos en que el Gobierno nacional solo ejecutó 28.5% de su presupuesto destinado a infraestructura escolar en 2025.

Con El Niño Costero proyectado a extenderse hasta el verano de 2027, ComexPerú advirtió que la infraestructura educativa del país no está preparada para enfrentarlo. Según el Centro Nacional de Estimación, Prevención y Reducción del Riesgo de Desastres (Cenepred), 32 172 instituciones educativas están en alto riesgo de inundación, el 27.8% del total a nivel nacional. Lima encabeza esa lista con 4487 colegios expuestos, seguida de Junín (2522), Puno (2176), Loreto (2113) y Cajamarca (1955). El precedente ya es conocido, pues durante las lluvias e inundaciones de 2023, el fenómeno afectó a 2865 instituciones educativas y dejó a 72 271 estudiantes sin acceso a clases durante la emergencia.

El problema no es la falta de presupuesto, sino su bajo nivel de ejecución. En 2025, el gasto destinado a reducir la brecha de infraestructura educativa alcanzó solo S/3032 millones de los S/5176 millones programados (58.6%). La subejecución es más marcada en el Gobierno nacional, que apenas gastó 28.5% de su presupuesto para este fin (S/82 millones de S/288 millones), frente a un 62.7% de los gobiernos regionales y 57.5% de los locales. Esa brecha de infraestructura educativa ya suma S/166 853 millones a nivel nacional.

El diagnóstico es más crítico en las medidas de prevención de rápida ejecución, ya que la instalación de aulas provisionales tras demoliciones preventivas apenas llegó a 4.35% de avance frente a una meta de 59%; el reforzamiento estructural de locales existentes, a 8.7%; las obras temporales de mitigación ante riesgo inminente, a 6.4%; y el Plan Selva, que dota de módulos prefabricados a la Amazonía, a solo 2.3%. Para ComexPerú, frente al FEN 2026-2027 el Estado no necesita nuevos instrumentos, sino ejecutar con eficacia los que ya existen, fortaleciendo las capacidades de las Direcciones Regionales de Educación y las Unidades de Gestión Educativa Local que priorizan y supervisan estas obras.

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Minsa reporta 4000 casos de dengue en Lima y advierte un aumento por el Fenómeno El Niño

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Minsa reporta 4000 casos de dengue en Lima y advierte un aumento por el Fenómeno El Niño

El director del CDC, César Munayco, señaló que las altas temperaturas y las lluvias asociadas al fenómeno favorecen la reproducción del mosquito transmisor, y advirtió que el escenario podría agravarse el próximo año cuando se intensifiquen las precipitaciones.

El Centro Nacional de Epidemiología, Prevención y Control de Enfermedades (CDC) del Ministerio de Salud identificó al dengue y la leptospirosis entre las enfermedades que ya muestran un incremento de casos por las condiciones asociadas al Fenómeno El Niño. Su director, César Munayco, explicó que las lluvias intensas, las inundaciones y las altas temperaturas favorecen la aparición y propagación de estos males, y precisó que Lima acumula alrededor de 4000 casos de dengue, mientras que Tumbes, Piura, Lambayeque y La Libertad también registran incrementos.

El especialista explicó que el comportamiento de la enfermedad varía cada año, pero se agrava con la presencia del fenómeno climático. «Este comportamiento se hace mucho mayor cuando está el fenómeno de El Niño», señaló. Por ello, recomendó mantener tapados los recipientes en los que se almacena agua, escobillarlos al vaciarlos y permitir el ingreso del personal de salud encargado del control del mosquito Aedes aegypti.

En una entrevista posterior, Munayco advirtió que la situación aún no alcanza los niveles de 2023 y 2024, pero que el panorama podría complicarse en los próximos meses. «Podría empeorar la situación el siguiente año cuando empiecen las lluvias», sostuvo para Infobae. El Minsa desarrolla, en paralelo, una campaña de vacunación contra el dengue dirigida a personas de 10 a 20 años en Tumbes, Piura, Ucayali, Loreto, La Libertad y Lambayeque, con un esquema de dos dosis, y evalúa ampliarla a otras regiones conforme evolucione la situación epidemiológica.El director del CDC, César Munayco, señaló que las altas temperaturas y las lluvias asociadas al fenómeno favorecen la reproducción del mosquito transmisor, y advirtió que el escenario podría agravarse el próximo año cuando se intensifiquen las precipitaciones.

El Centro Nacional de Epidemiología, Prevención y Control de Enfermedades (CDC) del Ministerio de Salud identificó al dengue y la leptospirosis entre las enfermedades que ya muestran un incremento de casos por las condiciones asociadas al Fenómeno El Niño. Su director, César Munayco, explicó que las lluvias intensas, las inundaciones y las altas temperaturas favorecen la aparición y propagación de estos males, y precisó que Lima acumula alrededor de 4000 casos de dengue, mientras que Tumbes, Piura, Lambayeque y La Libertad también registran incrementos.

El especialista explicó que el comportamiento de la enfermedad varía cada año, pero se agrava con la presencia del fenómeno climático. «Este comportamiento se hace mucho mayor cuando está el fenómeno de El Niño», señaló. Por ello, recomendó mantener tapados los recipientes en los que se almacena agua, escobillarlos al vaciarlos y permitir el ingreso del personal de salud encargado del control del mosquito Aedes aegypti.

En una entrevista posterior, Munayco advirtió que la situación aún no alcanza los niveles de 2023 y 2024, pero que el panorama podría complicarse en los próximos meses. «Podría empeorar la situación el siguiente año cuando empiecen las lluvias», sostuvo para Infobae. El Minsa desarrolla, en paralelo, una campaña de vacunación contra el dengue dirigida a personas de 10 a 20 años en Tumbes, Piura, Ucayali, Loreto, La Libertad y Lambayeque, con un esquema de dos dosis, y evalúa ampliarla a otras regiones conforme evolucione la situación epidemiológica.

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