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Comidas típicas peruanas y pollo a la brasa serán estrellas en Fiestas Patrias – Diario Nacional Realidad.PE | Noticias relevantes del Perú

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Comidas típicas peruanas y pollo a la brasa serán estrellas en Fiestas Patrias – Diario Nacional Realidad.PE | Noticias relevantes del Perú


Por Sonia Dominguez

Los lugares de comidas típicas y las pollerías serán las estrellas en estas Fiestas Patrias en que se celebra el Bicentenario de nuestra independencia, por la preferencia de las familias peruanas que aumentarán sus pedidos ya sea presenciales en salón o por delivery, sostuvo hoy la presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú), Blanca Chávez.

“La ocasión es más que especial, luego de este encierro por la pandemia las familias desean salir, comer fuera de casa o comprar alimentos ya preparados. Los restaurantes se alistan para la mayor demanda de sus servicios contratando más personal, lo cual es muy positivo para la economía”, declaró a la Agencia Andina.

Chávez destacó que habrá una mayor demanda para los restaurantes especializados (comida típica peruana de todas las regiones, pescados y mariscos).

“Si bien su proceso de recuperación fue lento por el tema de aforos limitados, ahora cuenta con un gran aliado, el delivery para entregas a domicilio”, explicó.

Sólo esperamos ahora que el 30 de julio se declare feriado puente lo cual permitiría que un mayor número de personas se movilice en el país y demande más servicios, entre ellos el de los restaurantes.

Por ejemplo mencionó que en el caso de cuatro personas que salen a comer a una pollería, su gasto total aproximado es de 90 soles, incluyendo bebidas. En tanto dijo que un restaurante mediano, tiene un ticket promedio de 60 soles por persona.

“La oferta es variada y hay para todos los precios”, aseveró.

Espacios preferidos

De este modo, la presidenta de Ahora-Perú se mostró optimista con la recuperación sostenida de los restaurantes especializados y de las pollerías porque gozan de la preferencia de las familias en ocasiones especiales o fines de semana.

“Al peruano le gusta comer en la calle. Estamos seguros que saldrán por 28 de julio, es una tradición. Más ahora que celebramos el Bicentenario”, manifestó.

Por ello, animó a las familias para que los visiten e instó a los restaurantes a cumplir con todas las medidas de seguridad establecidas.

“En estas Fiestas Patrias los restaurantes de todos los tamaños tendrán oportunidad para incrementar sus ventas y consolidar su proceso de recuperación”, enfatizó.

En reactivación

En tal sentido, dijo que el proceso de reactivación en los restaurantes ya comenzó. Subrayó que los protocolos de bioseguridad han sido y son fundamentales para evitar los contagios en los espacios públicos y generar confianza en los comensales.

Sin embargo, comentó que es necesario evaluar el tema de los aforos limitados. “Ello sería un factor muy importante para acelerar la reactivación de los restaurantes”, manifestó.

De otro lado se mostró optimista sobre el mensaje a la Nación del próximo presidente de la República, Pedro Castillo.

“Esperamos que considere al turismo y sus servicios vinculados como un sector importante para la recuperación sostenida de la economía nacional”, aseveró.



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APOYO ESTATAL A PETROPERÚ SUPERA LOS S/32 MIL MILLONES Y ESPECIALISTAS PLANTEAN UNA REFORMA INTEGRAL

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APOYO ESTATAL A PETROPERÚ SUPERA LOS S/32 MIL MILLONES Y ESPECIALISTAS PLANTEAN UNA REFORMA INTEGRAL

El IPE advierte que la petrolera estatal acumula problemas financieros, operativos e institucionales que requieren una reorganización para reducir su impacto sobre las finanzas públicas.

El apoyo financiero otorgado por el Estado a Petroperú durante los últimos 14 años supera los S/32.100 millones, una cifra que refleja la necesidad de una reforma integral de la empresa, según afirmó el Instituto Peruano de Economía (IPE). “Sin el apoyo estatal, Petroperú habría acumulado 13 años consecutivos de resultados negativos”, afirmó Diego Macera, director del IPE. Además, recordó que la deuda de la empresa se multiplicó por 10 desde 2013 y supera los US$6.300 millones.

En esa línea, especialistas coincidieron en que la petrolera enfrenta problemas financieros, operativos y de gobernanza que deben ser abordados mediante una reorganización integral. El economista Anthony Laub sostuvo que los continuos rescates han tenido un elevado costo de oportunidad para el país. “Me sorprende la defensa cerrada que se hace de una empresa que claramente es un lastre para el Gobierno peruano y para el país en general”, expresó, al señalar que esos recursos pudieron destinarse a obras de infraestructura, salud o educación.

Por su parte, el exviceministro de Energía Arturo Vásquez indicó que cualquier proceso de reestructuración debe definir claramente el rol que tendrá la empresa en el mercado energético. Los expertos coincidieron en que la sostenibilidad de Petroperú dependerá también de una recuperación de la actividad de hidrocarburos y de medidas orientadas a fortalecer la gobernanza, reorganizar los activos de la compañía y generar condiciones que impulsen nuevas inversiones en el sector.

Fuente: IPE

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EL ESTADO CONOCE EL RIESGO DE EL NIÑO 2026, PERO LA PREVENCIÓN AVANZA TARDE

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EL ESTADO CONOCE EL RIESGO DE EL NIÑO 2026, PERO LA PREVENCIÓN AVANZA TARDE

ENFEN mantiene la alerta y el presupuesto de contingencia 2026 es menor al monto destinado en 2023 para prevención y respuesta.

El Perú enfrenta un nuevo riesgo por el Fenómeno El Niño (FEN) 2026 con alertas oficiales, regiones vulnerables ya identificadas y recursos públicos disponibles. Sin embargo, la prevención vuelve a quedar en duda porque la Reserva de Contingencia para 2026 apenas supera los S/2,400 millones, una cifra menor a los más de S/ 7,000 millones que el Ministerio de Economía y Finanzas (MEF) destinó en 2023 para prevención y respuesta. Esta diferencia coloca nuevamente el debate en la oportunidad del gasto público: actuar antes de la emergencia o responder cuando los daños ya ocurrieron.

La Comisión Multisectorial encargada del Estudio Nacional del Fenómeno El Niño (ENFEN) confirmó que el evento sigue bajo vigilancia en el país. En su Comunicado Oficial N.° 07-2026, publicado el 16 de abril de 2026, la entidad informó: “ENFEN mantiene el estado de ‘Alerta de El Niño Costero’”. Según el reporte, El Niño Costero podría continuar hasta enero de 2027 con magnitud débil y alcanzar un nivel moderado entre junio y julio. Este escenario exige medidas previas en infraestructura, salud, agricultura y transporte, especialmente en las zonas históricamente más afectadas.

El impacto económico previsto refuerza la urgencia de la preparación. La Organización de las Naciones Unidas (ONU) advirtió que una nueva fase de El Niño podría iniciar entre junio y julio de 2026 y extender sus efectos hasta los primeros meses de 2027. El informe elaborado por el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) señala que “las pérdidas diarias proyectadas por El Niño alcanzarían los US$86 millones en siete regiones analizadas, con la manufactura como el sector más golpeado, seguido por comercio, agricultura y transporte”. En detalle, la manufactura perdería US$33 millones diarios; el comercio, US$22 millones; la agricultura, US$19 millones; y el transporte, US$12 millones.

Piura, Lambayeque y La Libertad figuran entre las regiones más expuestas, las mismas que registraron fuertes daños durante El Niño Costero de 2017. En esos territorios, las lluvias pueden afectar carreteras, puentes, cultivos, viviendas y servicios básicos, además de generar aislamiento de comunidades y riesgos sanitarios. Eduardo Morón, presidente de la Asociación Peruana de Empresas de Seguros (APESEG), recordó que “para cumplir con la ley, el Gobierno asigna, a través de la Reserva de Contingencia, al menos el 1 % del presupuesto total a emergencias imprevistas”. El desafío, nuevamente, está en que los recursos lleguen antes de que la emergencia golpee a la población.

Fuentes: Infobae, El Comercio, Gestión, Senanmhi

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