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Comidas típicas peruanas y pollo a la brasa serán estrellas en Fiestas Patrias – Diario Nacional Realidad.PE | Noticias relevantes del Perú
Por Sonia Dominguez
Los lugares de comidas típicas y las pollerías serán las estrellas en estas Fiestas Patrias en que se celebra el Bicentenario de nuestra independencia, por la preferencia de las familias peruanas que aumentarán sus pedidos ya sea presenciales en salón o por delivery, sostuvo hoy la presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú), Blanca Chávez.
“La ocasión es más que especial, luego de este encierro por la pandemia las familias desean salir, comer fuera de casa o comprar alimentos ya preparados. Los restaurantes se alistan para la mayor demanda de sus servicios contratando más personal, lo cual es muy positivo para la economía”, declaró a la Agencia Andina.
Chávez destacó que habrá una mayor demanda para los restaurantes especializados (comida típica peruana de todas las regiones, pescados y mariscos).
“Si bien su proceso de recuperación fue lento por el tema de aforos limitados, ahora cuenta con un gran aliado, el delivery para entregas a domicilio”, explicó.
Sólo esperamos ahora que el 30 de julio se declare feriado puente lo cual permitiría que un mayor número de personas se movilice en el país y demande más servicios, entre ellos el de los restaurantes.
Por ejemplo mencionó que en el caso de cuatro personas que salen a comer a una pollería, su gasto total aproximado es de 90 soles, incluyendo bebidas. En tanto dijo que un restaurante mediano, tiene un ticket promedio de 60 soles por persona.
“La oferta es variada y hay para todos los precios”, aseveró.
Espacios preferidos
De este modo, la presidenta de Ahora-Perú se mostró optimista con la recuperación sostenida de los restaurantes especializados y de las pollerías porque gozan de la preferencia de las familias en ocasiones especiales o fines de semana.
“Al peruano le gusta comer en la calle. Estamos seguros que saldrán por 28 de julio, es una tradición. Más ahora que celebramos el Bicentenario”, manifestó.
Por ello, animó a las familias para que los visiten e instó a los restaurantes a cumplir con todas las medidas de seguridad establecidas.
“En estas Fiestas Patrias los restaurantes de todos los tamaños tendrán oportunidad para incrementar sus ventas y consolidar su proceso de recuperación”, enfatizó.
En reactivación
En tal sentido, dijo que el proceso de reactivación en los restaurantes ya comenzó. Subrayó que los protocolos de bioseguridad han sido y son fundamentales para evitar los contagios en los espacios públicos y generar confianza en los comensales.
Sin embargo, comentó que es necesario evaluar el tema de los aforos limitados. “Ello sería un factor muy importante para acelerar la reactivación de los restaurantes”, manifestó.
De otro lado se mostró optimista sobre el mensaje a la Nación del próximo presidente de la República, Pedro Castillo.
“Esperamos que considere al turismo y sus servicios vinculados como un sector importante para la recuperación sostenida de la economía nacional”, aseveró.
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APN AUTORIZA PROYECTOS PORTUARIOS ESTRATÉGICOS EN MOQUEGUA, LIMA, CALLAO Y UCAYALI
La Autoridad Portuaria Nacional otorgó viabilidades técnicas temporales a iniciativas privadas para fortalecer el suministro de combustible y el flujo de carga regional.
La Autoridad Portuaria Nacional (APN) continúa dinamizando el Sistema Portuario Nacional mediante la aprobación de proyectos clave en diversas regiones del país. En el sur, destaca la viabilidad técnica temporal otorgada a Southern Peru para el «Terminal Portuario Multiboyas Punta Tablones» en Ilo, Moquegua.
Esta medida asegura el suministro de combustibles para sus operaciones minero-metalúrgicas mientras avanza hacia su consolidación definitiva. En Lima, se autorizó una prórroga de tres años para el terminal de Blue Pacific Oils en Chancay, facilitando la integración de sus operaciones de aceites vegetales y de pescado al plan maestro del puerto. En el ámbito fluvial y de servicios especializados, la APN otorgó viabilidad a Maderera Marañón para un terminal en Manantay, Ucayali, optimizando el transporte de madera e hidrocarburos en la Amazonía.
Asimismo, en la Provincia Constitucional del Callao, se autorizaron proyectos para Inversiones Pesqueras Liguria y Océano Seafood, enfocados en la recepción de residuos de naves y suministro de combustible. Estas operaciones están diseñadas para coexistir con la actividad pesquera de manera responsable, garantizando una infraestructura moderna que fortalezca el comercio exterior en beneficio de la economía nacional.La entidad adscrita al Ministerio de Transportes y Comunicaciones (MTC) reafirmó su rol como ente conductor de un modelo portuario competitivo y sostenible.
Al respecto, la APN destacó que estas acciones promueven nuevas inversiones y refuerzan la infraestructura marítima y fluvial, asegurando un crecimiento ordenado del transporte. Según el reporte oficial, el impulso a estas iniciativas privadas permite regularizar la infraestructura operativa actual y consolidar un sistema que prioriza la eficiencia, pues el ente rector busca garantizar una “infraestructura moderna, competitiva y sostenible” en todo el territorio peruano.
Fuente: Rumbo Minero
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PERÚ Y CANADÁ LANZAN PROGRAMAS DE BECAS INTERNACIONALES EN MINERÍA Y SOSTENIBILIDAD
Las convocatorias ofrecen formación especializada en gestión de minerales críticos en universidades de prestigio como Toronto y British Columbia.
En un esfuerzo conjunto por fortalecer el talento técnico en el sector extractivo, los gobiernos de Perú y Canadá lanzaron programas de becas integrales dirigidos a profesionales de la industria minera. Esta iniciativa, impulsada por el Ministerio de Energía y Minas (Minem) y Natural Resources Canada, busca responder a la creciente demanda global de minerales estratégicos como el cobre y el litio, esenciales para la transición energética hacia fuentes limpias. Los programas están diseñados para elevar la competitividad de los especialistas peruanos mediante el acceso a redes globales y conocimientos de vanguardia en sostenibilidad y gobernanza.
La oferta académica incluye el Mining Industry Management Program (MIMP) de la University of Toronto, el cual se desarrolla de forma virtual con un taller presencial en Perú. Este programa se enfoca en la toma de decisiones estratégicas y la gestión financiera de proyectos de gran escala. Por otro lado, el programa BRIMM de la University of British Columbia ofrecerá formación presencial en Lima durante los meses de junio y julio, centrándose en capacidades técnicas y liderazgo. Ambas opciones están orientadas a profesionales que deseen “especializarse en minerales críticos” y fortalecer sus habilidades en la gestión de una minería moderna y responsable.
La formación de capital humano especializado es considerada una prioridad estratégica para asegurar que el Perú mantenga su posición como destino atractivo para inversiones mineras de alta tecnología. Los interesados podrán postular de manera online cumpliendo con requisitos específicos de experiencia y, en algunos casos, dominio del idioma inglés. Los representantes de las instituciones promotoras destacaron que estos programas combinan el rigor académico internacional con casos reales de la industria en América Latina, permitiendo que los becarios accedan a una formación que responde directamente a la “creciente competencia global por minerales estratégicos”.
Fuente: La República
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