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Concurso Nacional del Pisco 2025 ingresa a fase de análisis físico-químico en el CITE Agroindustrial de Ica
Con esta etapa se garantiza la calidad y autenticidad de las más de 380 muestras de Pisco de cinco regiones participantes.
El Ministerio de la Producción (PRODUCE) informó que el Concurso Nacional del Pisco 2025 se encuentra en la fase de análisis físico-químicos, la cual se desarrolla en su Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica (CITE) Agroindustrial de Ica.
Durante esta etapa clave, los especialistas del CITE Agroindustrial realizarán una serie de evaluaciones físico – químicas a las más de 380 muestras presentadas por alrededor de 100 empresas pisqueras de las cinco regiones con Denominación de Origen: Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna, con el fin de verificar su calidad, pureza y cumplimiento de los estándares establecidos.
Estas pruebas incluyen el análisis de parámetros como grado alcohólico, acidez, azúcares, entre otros, siguiendo los protocolos definidos por la Comisión Nacional del Pisco (Conapisco), las normas técnicas nacionales vigentes y lo establecido por la Organización Internacional de Viña y el Vino (OIV).
El ministro de Producción, César Quispe Luján, explicó que el CITE Agroindustrial de Ica pertenece a la Red CITE del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), conformada por 25 espacios equipados con la más alta tecnología y personal capacitado para impulsar la innovación tecnológica, la investigación aplicada, la especialización, la transferencia tecnológica y la difusión de conocimientos tecnológicos en cada cadena productiva.
“El CITE Agroindustrial de Ica cuenta con laboratorios equipados con tecnología de punta y profesionales especializados que garantizan la confiabilidad y trazabilidad de los resultados. Esta etapa de evaluación físico – química es determinante para la selección de las muestras que continuarán hacia la evaluación sensorial que es la última fase del Concurso, donde se premiará la calidad e identidad del Pisco”, mencionó.
Asimismo, recalcó que en esta parte del Concurso se codifica cada muestra para garantizar la transparencia, imparcialidad y legitimidad del proceso de evaluación. Este procedimiento consiste en asignar a cada muestra un código numérico o alfanumérico que reemplaza toda información que pueda revelar su identidad, asegurando que los catadores realicen la evaluación sensorial de manera objetiva y sin influencias externas.
“Gracias a este sistema se mantiene la trazabilidad desde la recepción hasta la publicación de resultados y se asegura la igualdad de condiciones entre los participantes. En ese sentido, la codificación no solo cumple una función técnica, sino que representa un principio ético clave que sustenta la credibilidad del concurso y promueve la excelencia del pisco peruano”, finalizó.
La participación de empresas en la edición 2025 del Concurso Nacional del Pisco está encabezada por Lima (44%) e Ica (34%), regiones con una amplia tradición pisquera y una fuerte presencia empresarial, seguidas por Arequipa (8%), Moquegua (7%) y Tacna (6%). La participación por muestras, por su parte, estaría liderada por Ica (40%), Lima (32%), seguidas por Moquegua y Arequipa (8%), y Tacna (6%), lo que refleja una importante representatividad territorial y el compromiso de los productores de todo el sur del país.
El Concurso Nacional del Pisco 2025, retomado después de seis años, reafirma el compromiso de PRODUCE por fortalecer la cadena pisquera, promover la competitividad de los productores y consolidar al Pisco como emblema de calidad, tradición e innovación en el Perú.
Sigue las actividades de este importante evento en la página oficial del Concurso Nacional del Pisco: https://www.gob.pe/institucion/produce/campa%C3%B1as/114781-concurso-nacional-del-pisco-2025
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LA POBREZA EXIGE NUEVAS POLÍTICAS ANTE CAMBIOS EN LA REALIDAD DEL PAÍS
Especialistas advierten que las herramientas utilizadas para reducir la pobreza ya no responden a una realidad que se concentra cada vez más en las ciudades.
Aunque Perú ha retomado el crecimiento económico, la reducción de la pobreza sigue siendo limitada y permanece cinco puntos porcentuales por encima de los niveles previos a la pandemia. Para diversos especialistas, uno de los principales desafíos de la pobreza es que ha cambiado de características y hoy se concentra principalmente en zonas urbanas, lo que exige nuevas respuestas por parte del Estado.
La investigadora del Instituto de Estudios Peruanos (IEP) y exministra de Desarrollo e Inclusión Social, Carolina Trivelli, indicó que las estrategias aplicadas actualmente no responden a esta nueva realidad. “Seguimos haciendo lo mismo que hacíamos en el 2014 y la pobreza es otra. (…) Estamos teniendo un problema distinto que atacamos con las mismas herramientas con las que atacamos otro problema”, afirmó. Según explicó, esta situación se refleja en la falta de atención a necesidades urgentes en las ciudades, como la seguridad alimentaria y el acceso a capital de trabajo para familias que perdieron sus medios de sustento durante las recientes crisis.
La exministra advirtió, además, la pérdida de enfoque en las políticas orientadas a reducir la pobreza. “¿Cómo es posible que, siendo el ejemplo de cómo enfrentar el desafío de la reducción de pobreza con programas sociales, institucionalidad, política pública, infraestructura e inversión para mejorar la calidad de los servicios, eso lo hayamos perdido?”, cuestionó. “Hemos perdido la pertinencia de las políticas públicas”, sentenció.
Trivelli también señaló que la asistencia social, por sí sola, no puede generar cambios sostenibles si no está acompañada por políticas públicas eficaces y una mayor articulación entre sectores. “Nos conformamos con que el programa siga funcionando (…) como también ha pasado en salud y educación. El servicio sigue ofreciéndose, pero cada vez con peores condiciones y peores resultados. (…) Si las más altas autoridades no se compran el problema como parte de sus prioridades, el aparato no se mueve”, sostuvo. Para la investigadora, revertir esta situación requiere que la lucha contra la pobreza vuelva a ocupar un lugar prioritario en la agenda pública y que las políticas se adapten a las nuevas condiciones de una población cada vez más urbana.
Fuente: InfoActiva
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ADEX SOLICITA AL PRÓXIMO GOBIERNO PRESERVAR PREDICTIBILIDAD Y ACUERDOS COMERCIALES PARA SOSTENER EL AGRO
Las exportaciones agrarias peruanas alcanzaron los US$ 3,744 millones en el primer cuatrimestre, un avance de 6.8 %.
Las exportaciones agrarias del país, que integran los despachos tradicionales y no tradicionales, registraron una facturación de US$ 3,744 millones entre enero y abril de 2026, lo que representó un incremento de 6.8 % en comparación con el mismo ciclo del año previo. De acuerdo con el reporte oficial de la Asociación de Exportadores (ADEX), el desempeño sectorial estuvo sustentado principalmente por la oferta agroindustrial con valor agregado, la cual concentró el 95 % de los envíos totales al generar US$ 3,544 millones. Ante esta coyuntura, el presidente del Comité de Agroindustrias, Alimentos y Bebidas del gremio, Mario Salazar Vergaray, exhortó a las autoridades que asumirán funciones el próximo 28 de julio a garantizar la estabilidad del sector mediante la protección de los tratados comerciales internacionales, la promoción de la oferta exportable y la predictibilidad jurídica.
En el desglose de productos del primer cuatrimestre, las uvas lideraron el portafolio comercial con US$ 772 millones, seguidas por las colocaciones de paltas con US$ 463 millones, los arándanos con US$ 339.3 millones y los mangos con US$ 266.6 millones, teniendo a Estados Unidos y los Países Bajos como los principales mercados de destino. Con el fin de mitigar riesgos y sostener la inversión privada de largo plazo en el campo, Salazar Vergaray relevó la importancia de la Ley N.° 32434 promulgada en septiembre de 2025, señalando que sus lineamientos normativos promueven la transformación productiva y facilitan la inserción de la agricultura familiar en el bloque exportador. Asimismo, apuntó que la ampliación de la frontera agrícola, el desarrollo de infraestructura de transporte y asegurar la disponibilidad de recursos hídricos constituyen los desafíos estructurales prioritarios para la agenda pública nacional.
Fuente: La República
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