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Concurso Nacional del Pisco 2025 ingresa a fase de análisis físico-químico en el CITE Agroindustrial de Ica

Fernando Lima

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Concurso Nacional del Pisco 2025 ingresa a fase de análisis físico-químico en el CITE Agroindustrial de Ica

Con esta etapa se garantiza la calidad y autenticidad de las más de 380 muestras de Pisco de cinco regiones participantes.

El Ministerio de la Producción (PRODUCE) informó que el Concurso Nacional del Pisco 2025 se encuentra en la fase de análisis físico-químicos, la cual se desarrolla en su Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica (CITE) Agroindustrial de Ica.

Durante esta etapa clave, los especialistas del CITE Agroindustrial realizarán una serie de evaluaciones físico – químicas a las más de 380 muestras presentadas por alrededor de 100 empresas pisqueras de las cinco regiones con Denominación de Origen: Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna, con el fin de verificar su calidad, pureza y cumplimiento de los estándares establecidos.

Estas pruebas incluyen el análisis de parámetros como grado alcohólico, acidez, azúcares, entre otros, siguiendo los protocolos definidos por la Comisión Nacional del Pisco (Conapisco), las normas técnicas nacionales vigentes y lo establecido por la Organización Internacional de Viña y el Vino (OIV).

El ministro de Producción, César Quispe Luján, explicó que el CITE Agroindustrial de Ica pertenece a la Red CITE del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), conformada por 25 espacios equipados con la más alta tecnología y personal capacitado para impulsar la innovación tecnológica, la investigación aplicada, la especialización, la transferencia tecnológica y la difusión de conocimientos tecnológicos en cada cadena productiva.

“El CITE Agroindustrial de Ica cuenta con laboratorios equipados con tecnología de punta y profesionales especializados que garantizan la confiabilidad y trazabilidad de los resultados. Esta etapa de evaluación físico – química es determinante para la selección de las muestras que continuarán hacia la evaluación sensorial que es la última fase del Concurso, donde se premiará la calidad e identidad del Pisco”, mencionó.

Asimismo, recalcó que en esta parte del Concurso se codifica cada muestra para garantizar la transparencia, imparcialidad y legitimidad del proceso de evaluación. Este procedimiento consiste en asignar a cada muestra un código numérico o alfanumérico que reemplaza toda información que pueda revelar su identidad, asegurando que los catadores realicen la evaluación sensorial de manera objetiva y sin influencias externas.

“Gracias a este sistema se mantiene la trazabilidad desde la recepción hasta la publicación de resultados y se asegura la igualdad de condiciones entre los participantes. En ese sentido, la codificación no solo cumple una función técnica, sino que representa un principio ético clave que sustenta la credibilidad del concurso y promueve la excelencia del pisco peruano”, finalizó.

La participación de empresas en la edición 2025 del Concurso Nacional del Pisco está encabezada por Lima (44%) e Ica (34%), regiones con una amplia tradición pisquera y una fuerte presencia empresarial, seguidas por Arequipa (8%), Moquegua (7%) y Tacna (6%). La participación por muestras, por su parte, estaría liderada por Ica (40%), Lima (32%), seguidas por Moquegua y Arequipa (8%), y Tacna (6%), lo que refleja una importante representatividad territorial y el compromiso de los productores de todo el sur del país.

El Concurso Nacional del Pisco 2025, retomado después de seis años, reafirma el compromiso de PRODUCE por fortalecer la cadena pisquera, promover la competitividad de los productores y consolidar al Pisco como emblema de calidad, tradición e innovación en el Perú.

Sigue las actividades de este importante evento en la página oficial del Concurso Nacional del Pisco: https://www.gob.pe/institucion/produce/campa%C3%B1as/114781-concurso-nacional-del-pisco-2025

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VERÓNICA YONZ RECORRE ICA Y ATIENDE DEMANDAS EN OBRAS, EDUCACIÓN, SALUD Y TURISMO

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VERÓNICA YONZ RECORRE ICA Y ATIENDE DEMANDAS EN OBRAS, EDUCACIÓN, SALUD Y TURISMO

La diputada por Ica Verónica Yonz desarrolló, del 22 al 25 de septiembre, una serie de actividades en diferentes puntos de la región como parte de su Semana de Representación, abordando temas vinculados a obras públicas, educación, vivienda, turismo, salud y prevención de riesgos.

Entre sus principales actividades estuvo el seguimiento al proyecto de agua potable y alcantarillado de Tierra Prometida, una obra cuya ejecución podría beneficiar a más de 71 mil vecinos. Durante su visita, la parlamentaria recogió información sobre la situación del proyecto y las acciones pendientes para continuar con su desarrollo.

Asimismo, realizó una supervisión al proyecto integral de la Quebrada Cansas, obra destinada a reducir el riesgo generado por huaicos y proteger a la población asentada en las zonas vulnerables. De acuerdo con la información difundida durante la visita, el proyecto registra aproximadamente un 52 % de avance y tiene una población beneficiaria estimada de más de 24 mil habitantes.

Otro de los puntos de su agenda fue la participación en actividades relacionadas con la entrega de 4,126 títulos de propiedad, medida que alcanza aproximadamente a 16,600 ciudadanos de Ica, permitiendo avanzar en la formalización de viviendas y predios.

En el sector educativo, Yonz visitó las instituciones educativas San Luis Gonzaga y Nuestra Señora de las Mercedes, donde sostuvo reuniones con autoridades y recogió diferentes necesidades de ambas comunidades escolares. Entre ellas se encuentran mejoras de infraestructura, recuperación y mantenimiento de ambientes, modernización de talleres técnicos, equipamiento, mayor conectividad a internet y fortalecimiento de la atención psicológica para los estudiantes.

La agenda también incluyó una reunión con representantes de Dircetur Ica, en la que se abordaron diferentes propuestas relacionadas con el desarrollo turístico regional, como el impulso de una mayor conectividad aérea desde Pisco, el fortalecimiento de la Policía de Turismo, la situación de los operadores de tubulares y la protección de los principales recursos turísticos de la región.

En materia de salud y educación superior, la parlamentaria atendió además la preocupación de estudiantes de Medicina de la Universidad Nacional San Luis Gonzaga de Ica, quienes vienen solicitando una solución respecto a la renovación del convenio con EsSalud, necesario para que puedan acceder al Internado Médico 2027. Su despacho informó que realizó gestiones para que la documentación presentada por la universidad sea evaluada con prioridad.

De esta manera, la Semana de Representación de Verónica Yonz estuvo marcada por visitas de campo, reuniones con autoridades, fiscalización de proyectos y atención directa a las demandas de diferentes sectores de la población iqueña.

Durante cuatro días, la parlamentaria llevó su agenda a distintos puntos de la región, poniendo sobre la mesa proyectos y necesidades que involucran a miles de ciudadanos. El seguimiento que se realice a los compromisos asumidos y a las gestiones iniciadas será clave para conocer los resultados concretos de esta jornada de representación.

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Sector textil no se recuperaría hasta el 2028 y pesca industrial podría no tener segunda temporada este año

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Sector textil no se recuperaría hasta el 2028 y pesca industrial podría no tener segunda temporada este año

El agro para exportación —paltas, uvas, arándanos— seguiría cayendo hasta fines de 2026, mientras el Gobierno evalúa declarar en emergencia al sector textil ante el impacto de El Niño.

El Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología (Senamhi) emitió esta semana una alerta amarilla por lluvias de ligera a moderada intensidad en Piura, Tumbes, Cajamarca y La Libertad, adelantando un escenario que hasta hace poco se esperaba recién desde noviembre. El ministro de Desarrollo Agrario y Riego, Marco Vinelli, confirmó que las precipitaciones previstas para diciembre se estarían adelantando desde la frontera con Ecuador, mientras que el presidente del Banco Central de Reserva del Perú (BCRP), Julio Velarde, ya había advertido que el impacto de El Niño en el PBI podría ser mayor al calculado: 0.7 puntos porcentuales en 2026 y 0.9 en 2027.

Entre enero y julio, el sector agropecuario cayó 0.7% y la pesca se desplomó 32.6%, según el BCRP; en manufactura, el rubro más golpeado fue la confección de prendas de vestir, con una caída de 14.1%. Para el gerente de estudios económicos del Instituto Peruano de Economía (IPE), Martín Valencia, el sector agrícola para consumo interno recién comenzaría a recuperarse en 2028, mientras que la producción de frutas para exportación —como uva, palta, mango y arándano— seguiría cayendo hasta el cuarto trimestre de 2026 y no se normalizaría antes de mediados de 2028.

En pesca, el investigador de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) Luis Icochea señaló que, aunque los cardúmenes de anchoveta se ubican cerca de la costa, la profundidad a la que se encuentran —más de 100 metros— dificulta su captura, por lo que existe el riesgo de que no haya una segunda temporada de pesca industrial este año; recién se normalizaría entre mayo y junio de 2027. En el sector textil, el director institucional de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), Antonio Castillo, dijo que el gremio se reunirá la próxima semana con el Ministerio de la Producción para definir los alcances de una eventual declaratoria de emergencia, aunque Valencia, del IPE, estima que la recuperación del sector no llegaría hasta 2028.

Fuente: Gestión

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