Connect with us

Actualidad

Destacan el impacto de la seguridad alimentaria en el consumo veraniego

Limaaldia.pe

Published

on

Escuchar Noticia:
Destacan el impacto de la seguridad alimentaria en el consumo veraniego


Síguenos en Google News

Contar con una alimentación ligera, segura e hidratante resulta fundamental para evitar malestares digestivos y aprovechar al máximo la temporada de verano en el litoral peruano. Ante el incremento de visitas a los balnearios, la correcta elección de insumos y el cuidado de la higiene cumplen un rol crítico para prevenir riesgos sanitarios. Ruth Huayhuas, docente de Nutrición y Dietética de la Universidad Tecnológica del Perú (UTP), comparte pautas técnicas y prácticas para asegurar una jornada placentera frente al mar.

¿Cuáles son los alimentos ideales para resistir el calor en la playa?

La especialista destaca que se deben priorizar productos que toleren mejor las condiciones ambientales extremas. Entre las opciones recomendadas se encuentran:

  • Vegetales frescos: Zanahorias, pepinos y apio cortados en bastones.
  • Proteínas magras: Pollo o pescado preparados al grill o a la parrilla, siempre que mantengan una cadena de frío adecuada.
  • Frutas de alta hidratación: La sandía y el melón son excelentes por su contenido de agua, mientras que la manzana destaca por su resistencia física al transporte.
  • Lácteos: Quesos duros, ya que poseen una mayor estabilidad térmica que las variedades blandas.

¿Qué errores comunes se deben evitar al comer frente al mar?

Uno de los problemas principales es el consumo excesivo de frituras, embutidos y snacks ultraprocesados que, además de dificultar la digestión, favorecen la deshidratación rápida del organismo. La docente de la UTP advierte especialmente sobre el uso de mayonesas o salsas con huevo crudo debido al alto riesgo de contraer salmonella en climas cálidos. Asimismo, el consumo de bebidas alcohólicas o muy azucaradas puede incrementar la pesadez estomacal y elevar el riesgo de sufrir un golpe de calor.

¿Cómo garantizar la correcta hidratación y energía durante el día?

Si bien el agua pura debe ser la fuente primaria de líquidos, existen alternativas nutritivas como el agua de coco natural o infusiones frías sin azúcar, tales como el té verde. Para mantener los niveles de energía sin provocar somnolencia, es aconsejable incluir carbohidratos complejos y snacks saludables como canchita tostada sin sal, frutos secos o bolitas de arroz integral. Huayhuas sugiere, además, el consumo de plátanos para reponer el potasio perdido a través de la sudoración intensa.

¿Qué técnicas de conservación previenen la descomposición de la comida?

Para evitar la proliferación bacteriana, se recomienda el uso de un cooler con suficiente hielo o compresas frías, manteniéndolo siempre bajo la sombra. Es más, hasta se sugiere separar las bebidas de los alimentos sólidos para reducir la frecuencia de apertura del contenedor. «Es importante preparar los alimentos el mismo día, usar envases herméticos individuales y consumir primero los productos más perecederos», enfatiza la experta de la Universidad Tecnológica del Perú. No se debe dejar la comida expuesta al sol por más de una hora si la temperatura supera los 32 °C.

¿Cuál es la importancia de la higiene y el cuidado del entorno?

No basta con elegir alimentos saludables; también es imprescindible contar con toallitas húmedas para la limpieza de manos antes de cualquier ingesta. Aparte de la salud personal, la especialista recuerda el compromiso ético con el medio ambiente: se debe disponer de bolsas para los desperdicios y utilizar únicamente los tachos indicados para mantener los espacios públicos libres de contaminación.

Siguiendo estas recomendaciones de la UTP, los ciudadanos pueden garantizar un verano libre de complicaciones médicas y en armonía con la naturaleza.



Source link

Continue Reading
Comments

Actualidad

Huánuco se prepara para el Festival Nacional de la Papa Amarilla

Limaaldia.pe

Published

on

Escuchar Noticia:
Huánuco se prepara para el Festival Nacional de la Papa Amarilla


El Gobierno Regional Huánuco, a través de la Dirección Regional de Agricultura,
anunció el lanzamiento oficial del Festival Nacional de la Papa Amarilla – edición
especial “Bodas de Plata 2026”, que se desarrollará del 29 al 31 de mayo en el
Malecón Calicanto, distrito de Amarilis, provincia y región Huánuco.
La actividad busca fortalecer la identidad agrícola de la región y posicionar a
Huánuco como referente nacional en producción y conservación de la papa nativa,
considerando que la región ocupa el segundo lugar como productor de papa en el
país.
Durante el festival se desarrollarán actividades culturales, académicas,
tecnológicas y comerciales con participación de productores de las nueve
provincias de Huánuco y delegaciones invitadas de Cusco, Áncash, Huancavelica,
Junín y Pasco.
Entre las principales actividades destacan la rueda de negocios con empresas
nacionales e internacionales, el concurso regional y nacional de variedades
genéticas de papa, el congreso nacional con especialistas del sector agrario, taller
de producción agroecológica y la exhibición de biodiversidad genética de papa.
Asimismo, se realizará la tradicional elección de la Jipash de la Papa Amarilla,
evento que busca revalorar la identidad cultural de las zonas altoandinas de la
región.

Festival De La Papa Amarilla
Festival De La Papa Amarilla

La Dirección Regional de Agricultura informó que el festival permitirá generar
oportunidades de mercado, fortalecer alianzas comerciales y promover la
conservación de variedades nativas, consideradas patrimonio agrícola y cultural
del país.
Huánuco alberga cerca de 400 variedades de papa, entre ellas la reconocida papa
amarilla, formando parte de las más de 3 mil variedades existentes en el Perú. A
nivel mundial se registran aproximadamente 4 mil variedades distribuidas en
distintos continentes.
Por ello, el lanzamiento oficial del Festival Nacional de la Papa Amarilla “Bodas de
Plata 2026” se realizará en el marco del “IV Salón del Queso Peruano 2026”, este
sábado 23 de mayo a las 6:30 p. m., en el Centro de Convenciones de Lima, ubicado
en el distrito de San Borja, actividad que permitirá difundir y promover esta
importante celebración agrícola y cultural a nivel nacional.
El Gobierno Regional Huánuco invitó a la población, productores, instituciones y
visitantes nacionales a participar de esta importante actividad que impulsa el
desarrollo agrario, el turismo y la economía regional.



Source link

Continue Reading

Actualidad

Contraloría alerta deficiencias y retrasos en millonaria obra en Ayacucho

Limaaldia.pe

Published

on

Escuchar Noticia:
Contraloría alerta deficiencias y retrasos en millonaria obra en Ayacucho


En el primer día del operativo multisectorial que lidera en Ayacucho el contralor general de la República, César Aguilar Surichaqui, se desplegaron servicios de control en proyectos y entidades de los sectores de vivienda, construcción y saneamiento, salud y social y cultura, identificando riesgos en el uso de recursos públicos, deficiencias técnicas y limitaciones en la prestación de servicios a la ciudadanía.

Como parte de las intervenciones, se supervisó la ejecución de la obra “Mejoramiento y Ampliación de la Prestación de Servicios Deportivos en el Estadio Cuna de la Libertad Americana del Complejo Deportivo Venezuela”, valorizada en más de S/ 380 millones, a cargo del Gobierno Regional de Ayacucho y donde se estaría no solo haciendo mal uso de los fondos del Estado, sino de la calidad de la infraestructura deportiva.

«Nuestra misión en este despliegue por Ayacucho es garantizar que cada sol de los recursos públicos se traduzca de forma transparente en el desarrollo que la población exige. Queremos prevenir y evitar que obras de gran envergadura social y deportiva se vean empañadas por deficiencias técnicas, retrasos injustificados o desembolsos que no se ajusten estrictamente a la ley. La Contraloría actuará con la máxima firmeza para proteger el presupuesto del Estado», recalcó Aguilar Surichaqui.

Según el Informe de Hito de Control n.° 011-2026-OCI/5335-SCC, emitido en mayo de 2026, el consorcio contratista registra un nuevo retraso respecto al calendario acelerado aprobado, poniendo en riesgo el cumplimiento de los plazos establecidos.

Asimismo, se alertó que la entidad habría aprobado valorizaciones entre enero y marzo de 2026 sin respetar especificaciones técnicas del proyectista, permitiendo pagos acumulados por más de S/ 16.3 millones por partidas presuntamente no ejecutadas. También se identificaron inconsistencias en la sustentación de valorizaciones y deficiencias constructivas en elementos estructurales del polideportivo, piscina de calentamiento y tribuna sur.

La Contraloría informó que este megaproyecto cuenta con un amplio historial de fiscalización. A la fecha se realizaron 14 servicios de control concurrente y un servicio de control posterior. En octubre de 2025, mediante una auditoría de cumplimiento, se identificaron presuntas responsabilidades administrativas, civiles y penales en 21 funcionarios y servidores públicos por irregularidades vinculadas a adelantos, garantías y manejo contractual.

Además, en informes previos se alertaron riesgos relacionados con almacenamiento inadecuado de materiales, interferencias no liberadas, disposición irregular de desmontes y pagos por equipos aún no instalados.

La entidad de control continuará supervisando el avance físico y financiero del proyecto, que registra un avance real de 28.99 % frente al 43.13 % programado.



Source link

Continue Reading

Trending

Copyright © 2014 - 2023 Limaaldia.pe Es operado por CC Multimedios. | Todos los titulares mostrados en esta página son leídos desde los RSS de los respectivos medios. Limaaldia.pe no tiene responsabilidad por el contenido de dichos titulares, solo se limita a mostrarlos. Si su medio no desea que sus RSS sean publicados en este portal, escríbanos a [email protected]