El portal Taste Atlas, que ha aumentado su popularidad en el Perú durante los últimos meses por sus tradicionales ránkings, elaboró una nueva lista sobre los mejores vegetales del mundo y colocó al ají amarillo no solo como el mejor representante del Perú, sino que también fue escogido como el mejor del mundo.

Por tal motivo, en Prensa Chalaca Tv te recordamos algunos platillos que comen los chalacos que llevan este representativo ingrediente en su receta de preparación.

Choritos a la chalaca: Uno de los platos bandera del primer puerto usa el ají amarillo en tan solo una cucharada y es necesario que el ingrediente esté molido
Ají de gallina: Una de las recetas más conocidas a base de este vegetal y de las más tradicionales del país.
Papa a la huancaína: En este rico platillo el ají amarillo se hace presenta en la elaboración de la salsa, combinando de gran manera con el queso.
Escabeche: La receta de esta rica comida incluye el ají amarillo molido con el objetivo de realizar el aderezo.
Arroz con Pollo: En esta receta el ají amarillo se añade al aderezo luego de que ya se haya sofreido la cebolla y el ajo
Lomo saltado: Este plato de gran agrado entre los chalacos lleva un ají amarillo sin semillas ni venas dentro de su presentación.

BENEFICIOS DEL AJÍ AMARILLO

En su página de Facebook, Gastón Acurio señalaba que el ají amarillo era el verdadero secreto de la comida peruana, pues era gracias a este ingrediente que se permitiía la real diferenciación de la gastronomía del Perú con cualquiera de otra parte del mundo. Por tal motivo, te contamos algunos de sus beneficios al ser consumido.

Se ha comprobado que el ají amarillo contribuye con la posibilidad de ser menos propenso a tener cáncer de próstata. De igual manera, ayuda al cerebro y promueve la producción de endorfinas.