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Gastronomía peruana genera US$200 millones anuales en turismo y consolida al país como destino culinario
Según Promperú, el 80% de los turistas visitan Perú motivados por su oferta gastronómica, que aporta el 25% de su gasto total. Millennials lideran esta demanda con estadías promedio de 10 noches.
La gastronomía peruana se ha convertido en un motor económico clave, generando aproximadamente US$200 millones anuales a través del turismo, según datos de Promperú. «Más del 80% de los visitantes extranjeros llegan al país atraídos por nuestra cocina», destacó la entidad, que proyecta un crecimiento sostenido para el sector. Los turistas gastan en promedio 25 centavos de cada dólar en experiencias culinarias, desde degustaciones en restaurantes hasta clases de cocina.
Los millennials representan el 54% de estos visitantes, buscando autenticidad en destinos como Lima, Cusco e Ica. «Extienden su estadía a 10 noches y combinan gastronomía con actividades culturales», explicó Promperú. Eventos como «Perú Mucho Gusto» han facilitado 490 reuniones de negocios con operadores internacionales, consolidando la marca país.
Con un aporte estimado de US$1,500 millones al PBI, la gastronomía peruana sigue escalando posiciones globales. Su éxito radica en la integración de productos locales, innovación culinaria y experiencias turísticas que atraen inversiones en infraestructura y rutas temáticas.
Fuente: América Retail
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Alertan riesgo de desabastecimiento de agua en Lima ante el Fenómeno El Niño
La capacidad de potabilización frente a los huaicos y el nivel de las reservas hídricas están en el centro del debate sobre la seguridad del suministro para la capital.
La preparación de Lima para afrontar los posibles efectos del Fenómeno El Niño ha generado posiciones contrapuestas sobre la continuidad del servicio de agua potable. Rudecindo Vega, expresidente de Sedapal, advirtió que la ciudad podría enfrentar problemas de abastecimiento si los huaicos elevan la turbidez del río Rímac, principal fuente de captación, y dificultan el tratamiento del recurso en la planta de La Atarjea. Según el exfuncionario, las reservas disponibles permitirían sostener el suministro durante unas 10 horas ante una interrupción de la captación.
Vega sostuvo que la capital arrastra una brecha de infraestructura para almacenar, canalizar y potabilizar agua frente a eventos climáticos extremos. La preocupación cobra relevancia para los distritos de Lima Norte, que también dependen del sistema de abastecimiento metropolitano.
Sin embargo, Sedapal aseguró que el suministro está garantizado y que ha reforzado sus protocolos de respuesta para la temporada de lluvias 2026-2027. Juan Moreno, gerente de Producción y Distribución Primaria, informó que se realizan trabajos de protección en las cuencas de los ríos Rímac, Lurín y Chillón, además de intervenciones en las plantas de La Atarjea y Huachipa. La empresa también indicó que ha mejorado los procesos químicos para tratar agua con niveles de turbidez de hasta 30 mil unidades y que sus reservas se encontraban alrededor del 60% de su capacidad.
Ante este escenario, Sedapal recomendó evitar el desperdicio de agua y no obstruir los buzones de alcantarillado, pues la basura y el ingreso de agua de lluvia pueden saturar los colectores y provocar desbordes.
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GPS de la ATU: más de 10 mil vehículos monitoreados, pero persisten incumplimientos de rutas
Martín Valeriano, presidente de Anitra, advierte que más del 50% de las unidades no completa sus recorridos. Señala que las extorsiones y la crisis económica dificultan la implementación del sistema.
Más de 10 mil vehículos de transporte público autorizado son monitoreados en tiempo real mediante el sistema GPS de la Autoridad de Transporte Urbano (ATU). Según Martín Valeriano, presidente de la Asociación Nacional de Integración de Transporte (Anitra), la cifra tuvo un incremento de 3345 unidades en junio a 10 116 en setiembre, como parte del mecanismo de control para acceder al subsidio al transporte.
Sin embargo, advirtió que “hay algunas empresas que modifican su ruta, no hacen el recorrido y en esa tenemos el 50% a más en estos momentos”. Atribuyó esta situación a las extorsiones y amenazas contra las empresas transportistas.
Valeriano sostuvo que el GPS permite detectar vehículos robados y contribuye a la seguridad, pero consideró necesario incorporar cámaras en los buses. También señaló que los costos de implementación y la crisis económica dificultan extender el sistema a toda la flota.
Fuente: Lima Conecta
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