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Ciencia y Tecnología

Le Cordon Bleu celebra la premiación de Virgilio y Pía León, ex alumnos destacados de la red educativa – Agencia de Noticias Órbita

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Le Cordon Bleu celebra la premiación de Virgilio y Pía León, ex alumnos destacados de la red educativa – Agencia de Noticias Órbita


La gastronomía peruana sigue siendo la principal motivación y orgullo para seguir apostando

por nuestro país

Lima, 21 de junio de 2023.- Virgilio Martínez y Pía León, dueños del aclamado restaurante
«Central», han obtenido el primer puesto en la lista de The World’s 50 Best Restaurants,
convirtiéndose en el mejor restaurante del mundo. Es un hito histórico para Latinoamérica y
un motivo de gran satisfacción para la gastronomía peruana.
Desde Le Cordon Bleu Perú, la única universidad de la red internacional Le Cordon Bleu,
nos sentimos privilegiados de contar con estos dos talentosos jóvenes entre nuestras filas
de alumni, quienes han sabido llevar nuestra cocina peruana a lo más alto a nivel mundial.
‘En Le Cordon Blue, seguimos comprometidos en educar y formar a destacados chefs
internacionales, promoviendo buenas prácticas y trabajo en equipo en el ámbito
gastronómico.’ señala Gregor Funcke, Director Culinario de Le Cordon Bleu.
Virgilio estudió alta cocina en Le Cordon Bleu, ubicada en Ottawa (Canadá), y luego
continuó sus estudios en Londres. Tras adquirir experiencia en reconocidos restaurantes,
decidió regresar a Perú para apostar por la cocina peruana, fundando el restaurante
«Central». Por otro lado, Pía León estudió en el Le Cordon Bleu Perú y se ha destacado
como la mejor chef femenina. Su restaurante «Kjolle» ha sido reconocido en la posición No.
28 por los 50 Best.
El restaurante «Central» ha sido nombrado el Mejor Restaurante de Latinoamérica en cuatro
ocasiones debido a la experiencia gastronómica que ofrece, utilizando ingredientes de
calidad y brindando un servicio excepcional. Ahora, es un orgullo verlo reconocido como el
mejor restaurante a nivel mundial, destacando nuestros sabores y tradiciones transmitidos
de generación en generación.
La gastronomía peruana sigue siendo nuestra principal motivación y fuente de orgullo, y es
una razón más para que los turistas puedan disfrutar de los platos característicos de
nuestras diversas regiones.
«Nuestra cocina se distingue por sus ingredientes frescos de excelente calidad y variedad,
como pescados, mariscos, frutas, verduras, tubérculos, ajíes, maíz, especias, cereales
andinos y mucho más. Estos ingredientes ofrecen un alto valor nutritivo y propician una
fusión incomparable de sabores y texturas», concluye el director con entusiasmo.






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Ciencia y Tecnología

Tecnología peruana crea colmenas inteligentes

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Innovación aplicada a la apicultura

Una innovación tecnológica desarrollada en el país apuesta por colmenas automatizadas e inteligentes para mejorar el proceso de polinización y apoyar la protección de las abejas. El sistema incorpora sensores y herramientas de análisis de datos que permiten monitorear en tiempo real las condiciones dentro de las colmenas.

Monitoreo para mejorar la producción

La tecnología analiza variables relacionadas con la salud de las colonias, el comportamiento de las abejas y la actividad de polinización. Con esta información, apicultores y productores agrícolas pueden tomar decisiones basadas en datos para optimizar el manejo de las colmenas y garantizar mejores condiciones para los polinizadores.

Impacto en la productividad agrícola

El uso de estas colmenas inteligentes puede incrementar hasta en un 30% la productividad de los cultivos que dependen de la polinización. Actualmente, la tecnología se ha implementado en más de 100 colmenas, que albergan alrededor de cinco millones de abejas y contribuyen al trabajo en distintas áreas agrícolas.

Tecnología con enfoque ambiental

El proyecto también incorpora criterios de sostenibilidad, ya que reutiliza residuos de aparatos eléctricos y electrónicos en la fabricación de las colmenas. De esta manera, la iniciativa busca fortalecer la protección de los polinizadores y aportar soluciones tecnológicas frente a los desafíos que enfrenta la apicultura en el contexto actual.



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Ciencia y Tecnología

Microsoft ofrece cursos gratuitos para aprender IA en Perú

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Microsoft impulsa la formación gratuita en Inteligencia Artificial y habilidades digitales para el 2026

En un entorno laboral que exige una digitalización constante, la adquisición de competencias tecnológicas se ha vuelto indispensable para interactuar con la Inteligencia Artificial (IA). Microsoft ha reafirmado su compromiso con el cierre de brechas de conocimiento mediante la oferta de capacitaciones online gratuitas y en español. Esta iniciativa responde a proyecciones del Foro Económico Mundial, que indican que el 59% de la fuerza laboral requerirá nuevas habilidades digitales para el año 2030. En el Perú, la organización ya ha impactado a más de 130.000 ciudadanos desde el año 2020.

¿Qué programas recomienda la marca para iniciar en el mundo laboral?

La oferta educativa actual prioriza los pilares fundamentales de la empleabilidad. Microsoft y LinkedIn Learning proponen cursos de fundamentos profesionales enfocados en la asistencia administrativa y la gestión de proyectos. Estas rutas de aprendizaje están diseñadas especialmente para jóvenes que dan sus primeros pasos en el mercado de trabajo. Aparte de los perfiles administrativos, existe un programa dedicado al desarrollo de software, ideal para quienes desean iniciarse en la programación de manera guiada.

¿Cómo capacitarse en IA generativa y dirección de empresas?

El dominio de las nuevas herramientas generativas es un objetivo central de la plataforma Microsoft Elevate. Los interesados pueden acceder a una certificación en IA generativa con una duración aproximada de cinco horas, diseñada para comprender el funcionamiento de esta tecnología y aplicarla a favor del usuario. Tanto el sector operativo como el directivo tienen opciones, pues se ha lanzado un curso específico para líderes de pequeñas y medianas empresas. Este último enseña a los directivos de PYMEs a optimizar procesos y tomar decisiones estratégicas basadas en el análisis de datos.

¿Cuál es el objetivo global de la iniciativa Microsoft Elevate?

La visión de la compañía trasciende el ámbito técnico para enfocarse en el impacto social. «Nuestro compromiso es seguir acercando la tecnología a más ciudadanos para construir un futuro más inclusivo», señaló Mario Rodríguez, gerente general de Microsoft Perú. A nivel mundial, la meta de la marca es formar a 20 millones de personas en los próximos dos años para que obtengan credenciales oficiales en formación de IA.

¿Por qué es importante aprender IA en este momento?

La tecnología actual tiene el potencial de expandir el conocimiento humano si se implementa de manera equitativa. Jorge Cella, Director de Microsoft Elevate para Américas, destaca que la innovación debe poner en primer lugar a las personas para dar forma al futuro del trabajo. No basta con reaccionar a los cambios tecnológicos; es necesario ser protagonista de ellos mediante la educación continua. 

Las 5 capacitaciones recomendadas por Microsoft y LinkedIn Learning son: 

1. Fundamentos profesionales de asistencia administrativa. Una capacitación básica, especialmente pensada para jóvenes que están dando sus primeros pasos en el mundo del trabajo. Puedes encontrar la capacitación aquí: Fundamentos profesionales de asistencia administrativa, por Microsoft y LinkedIn | LinkedIn Learning

2. Fundamentos profesionales de gestión de proyectos. Capacitación que integra todo lo que debes saber al momento de iniciar un proyecto profesional, para jóvenes que comienzan su experiencia laboral. Puedes encontrar la capacitación aquí: Fundamentos profesionales de gestión de proyectos, por Microsoft y LinkedIn | LinkedIn Learning

3. Fundamentos profesionales del desarrollo de software. Si siempre quisiste aprender a a programar pero te faltaba una guía, esta capacitación es el recurso ideal para animarte a dar tus primeros pasos en el mundo de la programación. Puedes encontrar la capacitación aquí: Fundamentos profesionales del desarrollo de software, por Microsoft y LinkedIn | LinkedIn Learning

4. Fundamentos profesionales de IA generativa. Un curso introductorio online y gratuito de 5 horas y 38 minutos, con certificación de LinkedIn. Este curso cubre los fundamentos profesionales de la inteligencia artificial generativa, para entender cómo funciona y comenzar a utilizar la IA a tu favor. Puedes encontrar la capacitación aquí: Fundamentos profesionales de IA generativa, por Microsoft y LinkedIn | LinkedIn Learning5. Inteligencia Artificial para Directores de Pequeñas y Medianas Empresas. Este curso está diseñado para enseñar a los directivos de PYMEs cómo aplicar la inteligencia artificial para optimizar procesos clave y tomar decisiones basadas en datos. Adaptado a las necesidades de las pequeñas y medianas empresas, ofrece herramientas prácticas para impulsar la innovación y competitividad de manera estratégica y ética. Puedes encontrar la capacitación aquí: Curso: Inteligencia Artificial para Directores de Pequeñas y Medianas Empresas – Microsoft | Academia de Ciberseguridad



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