Cada 6 de agosto se conmemora el Día del Nutricionista Peruano

Un total de 7 de cada 10 peruanos sufre de exceso de peso (sobrepeso y obesidad), y es uno de los factores de riesgo para desarrollar complicaciones de la Covid -19, especialmente ahora que se anuncia una tercera ola, alertó el Decano del Colegio de Nutricionistas del Perú (CNP), Lic. Antonio Castillo Carrera.

Cuide su peso en tiempos de pandemia

El Decano del CNP informó que a partir de un Índice de Masa Corporal de 30 se considera a la persona con un problema de obesidad, que ya por sí tiene el cuerpo inflamado y es propenso a desarrollar hipertensión, diabetes, problemas de colesterol y triglicéridos, enfermedades cardiovasculares, y derrames cerebrales. Según el Ministerio de Salud el 85% de los casos de muerte por la Covid –19 estuvo asociada a la obesidad.

“El Perú es el tercer país con altos índices de sobrepeso en Latinoamérica, y por eso se necesitan las medidas urgentes para controlar estas cifras, promoviendo el cambio de los hábitos de alimentación” comentó.

Exceso de harinas

Por tal motivo, Antonio Castillo explicó que una alimentación con exceso de harinas y de alimentos ultra procesados ricos en azúcares, grasas y sodio como gaseosas, refrescos envasados, productos como la pizza, hamburguesas, frituras en general y sopas instantáneas, sumado al sedentarismo son las principales causantes del exceso de peso.

Para mejorar la alimentación el nutricionista recomendó preferir el consumo de harinas o granos integrales como la avena, la quinua, el arroz entre otros, consumir grasas saludables como el aceite de oliva, la palta y los frutos secos, disminuir el consumo de bebidas y comidas azucaradas.

Consumir frutas y verduras

Asimismo, se debe incrementar el consumo de frutas y verduras, proteínas como las carnes blancas o rojas, o el huevo; las verduras en ensaladas o cocidas deben ocupar la mitad del plato, incrementar el consumo de agua pura y realizar 30 minutos diarios de actividad física en casa (caminar, bailar, limpiar, subir escaleras, entre otras actividades).

Finalmente, sugirió que las personas acudan a consultar a un profesional nutricionista para una evaluación nutricional que implica la evaluación en las medidas corporales, evaluación clínica, de pruebas de laboratorio y de consumo alimentario para que a partir de ello se elabore un plan de alimentación personalizado que lo ayude a bajar de peso de forma saludable. Los servicios online nos permiten no exponernos.

Mide tu cintura

La cintura ancha con grasa acumulada en el abdomen tiene una relación directa en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, presencia de hipertensión, diabetes mellitus e infartos. Las medidas normales de cintura son para los varones menor a 94 cm y para las mujeres menores a 88 cm.

Día del Nutricionista Peruano

Cada 6 de agosto se conmemora en el país el Día del Nutricionista Peruano. El nutricionista es el profesional de la salud especializado en la alimentación y nutrición, que diagnostica, analiza los problemas alimentarios y nutricionales, desarrolla acciones para mejorar niveles de alimentación, nutrición y la salud, contribuyendo a elevar la calidad de vida de la población. También realiza intervenciones alimentario-nutricionales en situaciones de emergencia, urgencia y desastres.

“Nosotros trabajamos haciendo frente a los problemas nutricionales del país, tales como la desnutrición infantil, la anemia, el sobrepeso, la obesidad y las enfermedades no transmisibles como la hipertensión, la diabetes, y ahora en tiempos de pandemia brindamos el soporte nutricional a los pacientes Covid-19 hospitalizados y los que necesitan apoyo nutricional desde casa” detalló el Decano Nacional.