Ciencia y Tecnología
Prepara una rica cena con estilo oriental para Año Nuevo – Agencia de Noticias Órbita
 
																								
												
												
											 
¿Quién no rompe la dieta durante las fiestas? Es muy difícil cuidarse en esta época, pero no es imposible. Un consejo que comparte el chef Roger Arakaki y que se puede aplicar en nuestro día a día es reemplazar la mitad de sal que se usa en las comidas por el sazonador umami, permitiendo disminuir el 37% del consumo de sodio diario, sin modificar el sabor de tus comidas.
En línea con lo anterior y a pocos días del Año Nuevo, el chef colaborativo de Ajinomoto del Perú comparte una receta de una cena al estilo oriental, llena de sabor umami, para que empieces el año con mucho gusto y cuidando tu salud.
Plato principal
Pavo al Estilo Oriental
Los ingredientes que necesitas para este platillo consisten en un pavo de 6 o 7 Kg, una taza de AJI-NO-SILLAO®, ½ taza de anisado, ½ taza de agua, ½ taza de aceite, cinco cucharadas de salsa mensi licuado, tres cucharadas de ajo molido, 30 gramos de kion chancado, una cucharada de canela china, una cucharada de azúcar, ½ cucharada de sal y ½ cucharada de AJI-NO-MOTO®.
En una fuente mezclar todos los ingredientes a excepción del anisado hasta formar una salsa, al final agregar el ingrediente restante. Rectificar sabor. Luego untar ¾ de la mezcla en el pavo y dejar macerar por 12 horas. Luego de macerar el pavo, agregar en su interior 4 cabezas de cebolla china y 10 ramitas de culantro, así como el resto de salsa. Finalmente llevar al horno a 160°C (350°F) por tres horas. El secretito del chef consiste en que la cocción aproximada en el horno es de media hora por cada kilo de pavo.
Acompañamientos
Ensalada Oriental
Esta deliciosa ensalada oriental requiere una lechuga orgánica, dos zanahorias cocidas y cortadas en bastones, 1/4 kg. de frijol chino pasado por agua caliente, dos pimientos rojos cortados en tiras, 1/4 kg. de arveja china u holantao cortado en tiras, 10 unidades de masa wantán cortado en tiras y fritos, ½ pollo en cubos fritos al panko.
Se corta en trozos medianos la lechuga orgánica a mano. En una fuente se agrega y mezcla las zanahorias, el frejol chino, los pimientos rojos y la arveja china u holantao. Enseguida en un plato colocar un poco de ensalada oriental, acompañar a un lado con el pollo frito al panko y coronar con tiras del wantán frito.
Para la vinagreta oriental mezclar ocho cucharadas de vinagre de manzana KEMAL KÜKRER®, cuatro cucharadas de AJI-NO-SILLAO® y una cucharadita de aceite de ajonjolí. Finalmente, mezclar con las verduras picadas de la ensalada.
Ensalada Fría de Fideos Ramen
Para este plato que va a sorprender a tu familia se requiere tres paquetes de Aji-no-men® (previamente cocidos y fríos) 30 g de vainitas chinas JO LAN TAO, 100 gr de jamón, un tallo de apio, ½ pimiento, 200 g de frijolito chino, dos hojas de col china y dos tortillas de huevo delgadas con sal.
Una vez reunido todos los ingredientes de la ensalada, acomodar en una fuente los fideos Aji-no-men® y rociar con una cucharadita de aceite de ajonjolí, cortar el jamón y las tortillas en tiras delgadas. Luego sancochar las hojas de col china y las vainitas. También, cortar en juliana fina el apio, y el pimiento.
El aliño se prepara con ¼ taza de AJI-NO-SILLAO®, ¼ taza de agua, una cucharadita de aceite de ajonjolí, tres cucharadas de vinagre y una cucharada de azúcar. Al final mezclar todos los ingredientes y decorar al gusto.
¡A disfrutar de una cena saludable con la familia!
Ciencia y Tecnología
Leyendas Pokémon: Z-A – Review: ¿Es realmente lo mejorcito en años?
 
														Ah, Pokémon… tengo una relación complicada con la saga. Es como ese tío o primo que a veces no soportas y quisieras no verlo nunca más, pero dentro de ti lo quieres porque es tu familia.
Bueno, así me siento con Pokémon: amo la franquicia, tengo tatuado a mi Pokémon favorito y colecciono mil cosas de ella. Pero a veces me dan juegos tan nauseabundos que uno no puede evitar admitir que son malos, pero que igual los vas a comprar.
Estas expectativas tenía con Pokémon Legends: Z-A. Después del fiasco técnico que fue Pokémon Legends: Arceus, esperaba un juego igual de nefasto. La pregunta que planteo en este review es: ¿Es un mal juego?
Dejemos primero un poco de contexto, porque este juego es un nuevo experimento de The Pokémon Company, como ya nos tiene acostumbrados últimamente. Al igual que su predecesor, este título busca probar mecánicas nuevas en la franquicia y ver si funcionan o no.
Este juego viene cargado de varios cambios importantes en mecánicas “básicas” de Pokémon, como lo son los gimnasios, las rutas y el funcionamiento del combate por turnos.
El nuevo sistema de ranking
¿Sistema de ranking? Sí, de ranking, amigo. Ya no tenemos los clásicos gimnasios, medallas y liga. Ahora hay un nuevo concepto que, adelanto, me gustó un montón.
Básicamente, los entrenadores en este juego tienen rango, como si estuvieran jugando Dota o LoL. El rango está asociado a una letra del abecedario: empiezas en la letra Z y debes escalar poco a poco hasta la letra A. ¿Acaso es una referencia al nombre?

Para subir de rango hay que ganar combates especiales, los cuales solo se desbloquean al conseguir cierta cantidad de puntos en las zonas de combate que solo se abren de noche. Y aquí aparece una mecánica rescatada de juegos anteriores: la transición entre el día y la noche.
Durante el día haces misiones, capturas y paseas por la ciudad; de noche, combates. El resultado es un loop de gameplay muy entretenido donde el tiempo se te pasa volando.

Pichu es clave
Las zonas de captura realmente no son un gran cambio: funcionan como las rutas clásicas. En este juego, la ciudad implementa áreas especiales donde humanos y Pokémon conviven.
Cada zona tiene sus propios Pokémon y algunos alfas. Aun así, hay ciertos bichos que puedes encontrar fuera de estas áreas. Por ejemplo, en una de estas zonas puedes hallar un Pichu. ¿Quién quiere uno? Ah, pero… ¿Raichu ahora tiene dos megaevoluciones, no? Seguro lo puedo capturar… o no. Se escapó el condenado. Igual tendré uno de todas maneras. Pichu es clave.
¿Misiones secundarias en Pokémon?
Algo nuevo (al menos para Pokémon) son las misiones secundarias. Ahora tienes que ayudar a la gente, porque al parecer la única policía de la ciudad no tiene ganas de trabajar y te manda a ti, un adolescente random, a hacer su trabajo. Horror y gloria.
¿Qué te dan las misiones? De todo: Pokémon, ítems o incluso objetos útiles para el competitivo.
Combate híbrido: turnos y tiempo real
¿Recuerdas las zonas de combate? Pues hay un par de cosas nuevas aquí. Ahora el combate es una mezcla entre tiempo real y combate por turnos.
Los Pokémon atacan con un cooldown entre ataques y, en teoría, se mueven contigo. Algunos movimientos pueden incluso esquivar ataques enemigos, algo innovador para la franquicia. Pero tengo que decirlo: no está bien ejecutado. Se siente torpe y desbalanceado. Ataques fuertes demoran demasiado y son fáciles de esquivar, mientras que los más débiles, con menos cooldown, se sienten más eficientes.
Habrá que ver cómo se ajusta el “meta” con el tiempo.

Algo curioso: puedes atacar entrenadores por sorpresa. Ya no es “¡Hey, tú! Te reto a un combate”, sino que literalmente puedes tirarle un bazucazo a su Pokémon antes de que te vea.
Eso te da ventaja en el combate: una mecánica rara, pero divertida.A menos que uses a Blastoise: esa porquería camina como escaldado, se demora 15 minutos en atacar y, para colmo, le dispara a la pared. Te odio, Blastoise.
Ahora hay jefes
Algo que sí me ha gustado muchísimo son las peleas contra bosses. Así es, ahora hay jefes en Pokémon.
El concepto es que algunos Pokémon megaevolucionan a la fuerza, lo cual les causa dolor, y debes ayudarlos derrotándolos para calmarlos, obteniendo su megapiedra. Cada jefe tiene sus propias mecánicas y, aunque no sean revolucionarias, se sienten frescas y divertidas para la saga.

Aspectos técnicos: el talón de Aquiles
Ahora sí, lo negativo. Los aspectos técnicos vuelven a ser el problema de siempre, y sabiendo el presupuesto del juego, es molesto.
Tenemos texturas planas y repetitivas, edificios que parecen cajas de cartón con ventanas sin relieve y personajes que se deshacen como si Thanos hubiera chasqueado los dedos. Si bien el framerate es estable (como siempre debió ser), el apartado gráfico y de animaciones es pobre y mediocre.

El arte no es malo: el concepto de una ciudad inspirada en París es hermoso, pero rápidamente se vuelve repetitivo y aburrido.
Además, la música es un loop interminable de las mismas canciones, matando uno de los puntos fuertes tradicionales de Pokémon. Esta es la primera entrega de la saga donde el soundtrack me deja completamente indiferente.
Historia y narrativa
¿Vale la pena por la historia? Bueno, como en casi todos los Pokémon, le falta profundidad, pero se siente fresca y entretenida.
El objetivo principal ya no es ser campeón, sino alcanzar rango A, ayudar a los Pokémon y a los ciudadanos. No cambia demasiado, pero sí se siente distinto. Y sí, Pokémon también puede reflejar la realidad: en una misión principal una banda criminal te extorsiona. Es como si el juego, en vez de estar basado en París, estuviera basado en Lima.

¿Vale la pena Leyendas Pokémon: Z-A?
Entonces, ¿Pokémon Legends: Z-A es un mal juego? No, es lo mejorcito de Pokémon en los últimos años.
A pesar de sus fallos técnicos, está muy por encima de Arceus o Escarlata. Sin embargo, la última década de la franquicia ha dejado mucho que desear, y ojalá este título marque un cambio.
Porque este juego me recordó algo muy importante: no importa si un título es gráficamente increíble o técnicamente pulido; lo esencial es que sea divertido de jugar. Y Pokémon Legends ZA lo es.
Me he divertido como un niño, a pesar de todo lo negativo. Y encima le dieron una megaevolución al mejor Pokémon de todos: Froslass. Qué linda esa señorita.
Ciencia y Tecnología
Exdesarrollador de Halo critica el remake: “Lo están rompiendo sin razón”
 
														Microsoft presentó Halo: Campaign Evolved, el remake del clásico Halo: Combat Evolved, que llegará en 2026 y marcará el debut histórico de la saga en PlayStation 5. Sin embargo, Jaime Griesemer, uno de los diseñadores más influyentes del título original de Bungie, manifestó su inconformidad. El creativo señaló que los cambios introducidos por el nuevo estudio modifican de raíz el equilibrio y el ritmo que hicieron legendario al primer Halo.
¿Qué fue lo que no le gustó?
Griesemer, reconocido por haber diseñado la célebre fórmula de los “30 segundos de diversión”, publicó una serie de mensajes en X donde explicó, con detalle, por qué considera que el remake traiciona el diseño original. “No se supone que puedas subir el Warthog para atropellar a los Hunters. Coloqué rocas a propósito para que el jugador tuviera que enfrentarlos a pie. Cuando puedes romper las cajas, destruyes el encuentro”, escribió.
De acuerdo con el diseñador, la misión The Silent Cartographer estaba pensada para que el jugador aprendiera gradualmente cómo combatir a los Hunters. Es decir, primero debía enfrentarlos en campo abierto, luego en zonas oscuras y finalmente tener la ventaja con cohetes y vehículos. “Era una secuencia de tres actos sobre el dominio del enemigo. Ahora todo se mezcla y pierde impacto”, añadió.
Además, el exdesarrollador lamentó que el remake haya añadido árboles en el famoso “WooHoo Jump”. En sus palabras: “Pusieron árboles en el área de aterrizaje. Lame.” Según explicó, esa zona debía mantener un flujo libre y cinematográfico. De hecho, comparó los cambios con “el remix de una canción clásica que repite solo el coro una y otra vez”.
Griesemer criticó la inclusión del sprint infinito, ya que a su juicio “rompe las transiciones musicales y permite saltarse encuentros”. También cuestionó la decisión de colocar un contador de munición en el Needler, un arma que ya mostraba visualmente sus proyectiles. “Es la mejora más innecesaria de todas”, ironizó.
Por otra parte, el diseñador respondió a los usuarios que lo acusaron de ser nostálgico: “Lo hice bien y lo están rompiendo sin razón.” En otro mensaje agregó que eliminar elementos como los botiquines, el daño por caída y las recargas más lentas “vuelve el juego más fluido, pero menos interesante.”
Griesemer reflexionó sobre el desafío de modernizar Halo: “No es el inicio de los 2000. Halo es de su tiempo, quizá más que cualquier otra saga. Intentar modernizarlo lo rompe; intentar volver a 2001 es imposible.”
Sin embargo, no todos los veteranos de Bungie comparten su opinión. Marcus Lehto, exdirector de arte de Halo: Combat Evolved, celebró el trabajo del nuevo estudio Halo Studios (antes 343 Industries). “Me encanta hacia dónde va. El juego luce y se siente genuino. Es precioso, como siempre quisimos que fuera en 2001”, afirmó en X.
¿Podrá Halo Studios recuperar la magia?
Halo: Campaign Evolved llegará en 2026, probablemente coincidiendo con el 25 aniversario del original. Por lo consiguiente, el estudio aún tiene tiempo para escuchar las críticas y ajustar los detalles. El debate entre nostalgia y modernidad seguirá vivo.
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