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PRODUCE nombra a cinco lideresas de la inocuidad y concientiza a 800 alumnas en el colegio Rosa de Santa María
Escolares designadas asumieron el compromiso de promover la cultura de la inocuidad para reducir la propagación de enfermedades de transmisión alimentaria.
En el marco de la campaña “La inocuidad de los alimentos es un asunto de todos”, la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), entidad adscrita al Ministerio de la Producción (PRODUCE), designó en una ceremonia a cinco lideresas de la inocuidad de los alimentos en la Institución Educativa Rosa de Santa María, quienes asumieron el compromiso promover las buenas prácticas de inocuidad para reducir los riesgos de salud por enfermedades de transmisión alimentaria (ETAs).
Las lideresas escolares, representantes de sus grados de primero a quinto de secundaria, se encargarán de transmitir información adecuada entre sus compañeros, su familia y su comunidad, para así evitar la propagación de enfermedades de transmisión alimentaria.
La directora de la Dirección de Sanidad e Inocuidad de Sanipes, Muriel Gómez-Sánchez, agradeció que el colegio Rosa de Santa María se haya sumado a esta campaña, cuyo fin es concientizar a los consumidores de productos hidrobiológicos.
“Estamos muy contentos de que el colegio haya interiorizado esta campaña y que la vayan a replicar en sus alumnas. Las lideresas van a tener que transmitir los conocimientos sobre las ETAs a sus compañeras, para que así ellas lo hagan con sus amigos y familias. Lo que queremos es generar un efecto multiplicador”, subrayó.
Durante el evento, Sanipes también concientizó de manera lúdica a aproximadamente 800 alumnas de secundaria del colegio con la obra de teatro Un cuento de inocuidad, que abordó cuáles son las 5 claves de la inocuidad. Luego, las estudiantes participaron del juego de la ruleta, en el que respondieron preguntas sobre las buenas prácticas de la inocuidad.
A la fecha, Sanipes ha nombrado 16 líderes/lideresas de la inocuidad de los alimentos en tres colegios emblemáticos: 5 en la Institución Educativa Mercedes de Carbonera, 5 en la Institución Educativa Ricardo Bentín y 6 en la Institución Educativa Argentina. En los tres colegios en total se capacitó a más de 1300 estudiantes de nivel secundario.
En lo que resta del 2024, la autoridad sanitaria tiene previsto orientar a aproximadamente 1000 estudiantes de nivel secundario y nombrar por lo menos a 10 líderes/lideresas de la inocuidad de los alimentos en colegios emblemáticos.
El dato
La Organización Mundial de la Salud (OMS) informó que cada año en el mundo 420 mil personas mueren por enfermedades de transmisión alimentaria que se pueden evitar. Asimismo, la OMS reportó que cada año aproximadamente 600 millones de personas se enferman debido a 200 tipos de enfermedades transmitidas por alimentos.
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SUTEP CALIFICA DE «TOTAL» EL ACATAMIENTO DEL PARO NACIONAL Y ADVIERTE CON IR A HUELGA INDEFINIDA
En una jornada marcada por movilizaciones masivas a nivel nacional, el secretario general del Sindicato Único de Trabajadores en la Educación del Perú (SUTEP), Lucio Castro, calificó de «total» el acatamiento del paro preventivo de 24 horas realizado este jueves 29 de octubre.
El dirigente magisterial aseguró que las medidas de amedrentamiento e intimidación impulsadas por el Gobierno nacional —orientadas al descuento de salarios— fracasaron categóricamente frente a la unidad docente.
«El ministro ha fracasado en su intento de amedrentar e intimidar al magisterio. Más de 15,000 docentes hoy están desfilando en las calles de Lima y en igual número en las calles del país. El magisterio ha expresado que tiene dignidad», sostuvo Castro durante la manifestación.
Respaldo masivo en Lima e indignación de la dirigencia
El alto nivel de acatamiento fue ratificado en la capital por Gilmer Meza, secretario general del SUTEP Lima Metropolitana, quien destacó que fueron mínimos los docentes que decidieron no acatar la medida frente a las demandas desatendidas. Ante la próxima discusión del presupuesto nacional en el Parlamento durante el mes de noviembre, Meza hizo un llamado directo a las autoridades:
«El Gobierno tiene que entender y los congresistas tienen que entender que la escuela pública tiene necesidades», enfatizó.
En esa misma línea, Maruja Leyzaquía, Secretaria de Equidad y Género del SUTEP, manifestó el profundo malestar de los maestros ante el abandono histórico de los sucesivos gobiernos, sumado a la postura de la actual gestión:
«Mientras más saquen políticas de amedrentamiento como esta, de sancionar al magisterio, la indignación se va a visibilizar aún más en las calles», aseveró Leyzaquía.
A las movilizaciones se sumaron diversos docentes cesantes y jubilados con más de 30 años de servicio, quienes alzaron su voz para exigir la publicación inmediata del reglamento de la Ley 32581, norma que busca garantizar pensiones equivalentes a la primera escala magisterial.
«Hemos dado toda nuestra vida, nuestra juventud, y ahora somos olvidados. […] Que el Gobierno escuche el grito del SUTEP», expresaron los manifestantes, enfatizando que tras una vida entera de servicio merecen una vejez con dignidad y justicia social.
Acercamiento con el Congreso y advertencia de huelga indefinida
Durante la jornada de protesta, la dirigencia del SUTEP sostuvo encuentros con representantes del Poder Legislativo. Tras recibir al gremio, el senador y líder de Ahora Nación, Alfonso López-Chau, manifestó que asumirán un rol articulador entre las partes:
«Los senadores somos el puente entre la demanda del pueblo a través de los docentes para que el Ejecutivo escuche y dialogue. Eso es lo más importante”, indicó López-Chau en declaraciones a Red de Comunicación Regional (RCR).
Pese al diálogo iniciado con el Congreso, Lucio Castro fue enfático al señalar que esta medida de fuerza tiene un carácter preventivo, pero advirtió que de no hallarse soluciones concretas, el gremio radicalizará sus acciones.
«Si no hay solución, hay huelga nacional. Está avisado el Gobierno, está avisado el Estado», sentenció el dirigente gremial.
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El choclo mayorista subió más de 100% en Lima este año y El Niño podría presionar los precios
El pollo, en cambio, bajó entre enero y octubre, aunque podría repuntar hacia el primer trimestre de 2027.
El choclo es uno de los productos que más ha elevado su precio en los mercados de Lima este año. Según el Sistema de Precios y Abastecimientos (Sisap) del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), el ciento de choclo en el mercado mayorista pasó de S/155 el 1 de enero a S/335 el 27 de octubre, un incremento de 116.1%. En el comercio minorista, el kilo subió de S/6.73 a S/12.34 entre el 21 de enero y el 26 de octubre. Mónica Muñoz-Nájar, economista y subdirectora ejecutiva de la Red de Estudios para el Desarrollo (REDES), explicó que la siembra en la costa centro, en especial en los valles de Lima y Junín, se ha visto afectada por el costo de los fertilizantes. “En el limón y el choclo, sobre todo en el primero, tenemos una señal de alerta en sus precios”, apuntó.
La papa amarilla también encareció: el kilo minorista pasó de S/5.10 a S/6.32 en el mismo periodo, de acuerdo con el Midagri. Ana Lucía del Río, economista del Instituto Peruano de Economía (IPE), comentó que El Niño ha venido afectando la producción de choclo y tubérculos por su dependencia de las lluvias, por lo que podrían observarse aún precios altos.
El pollo eviscerado muestra una tendencia distinta: su precio minorista bajó de S/11.18 a S/8.98 entre enero y octubre, tras superar los S/12 en marzo y abril, según el Sistema Integrado de Estadística Agraria (SIEA) del Midagri. Muñoz-Nájar indicó que algunas granjas podrían verse expuestas a El Niño, con un efecto de corto plazo en los precios entre enero y febrero; hacia marzo, dependerá del nivel de calor. Además, prevé picos en la inflación de alimentos en enero, febrero y marzo del próximo año y, luego, en agosto, setiembre y octubre. “En esos meses vamos a tener que prestar más atención al precio de alimento”, apuntó.
Fuente: El Comercio
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