Connect with us

Actualidad

Pullman marca hito en hotelería con ingreso a guía mundial de sostenibilidad

Limaaldia.pe

Published

on

Escuchar Noticia:
Pullman marca hito en hotelería con ingreso a guía mundial de sostenibilidad


Síguenos en Google News

Accor anunció que cinco establecimientos de su marca Pullman consiguieron el ingreso a la edición 2026 del We’re Smart® World Green Guide. El suceso representa un cambio en la industria a nivel de las naciones, ya que se trata de los primeros locales situados dentro de hoteles que integran esta lista de gastronomía de plantas. Los espacios seleccionados aparecerán en la publicación oficial a partir del mes de junio del presente año.

¿Qué importancia tiene este reconocimiento para la hotelería?

La inclusión en esta guía sitúa a los locales entre los 1.500 mejores del planeta en la categoría plant-based. Cristina Fernández, Gerente de E&F&B de Accor North & Hispanic Americas, señaló que este avance confirma la relevancia de la innovación en los pilares de la hospitalidad. Tanto el equipo de trabajo como la organización asumen el compromiso de mantener niveles de excelencia en la atención al público. El ingreso a este ranking valida el uso de recursos inteligentes para beneficio de la comunidad y la naturaleza.

¿Cómo se desarrolló el proyecto de sostenibilidad en los restaurantes?

Durante el periodo de 2025, la marca ejecutó un plan en América del Sur para elevar la calidad de los menús. La iniciativa contó con la participación de un consultor de We’re Smart® World Green Guide para el acompañamiento técnico de los jefes de cocina. Además de los talleres de capacitación, el proceso incluyó el perfeccionamiento de métodos para el uso total de los insumos. Los procesos se enfocaron en la reducción del desperdicio de comida y la compra a proveedores de la zona.

¿Qué restaurantes de Pullman fueron seleccionados en el ranking?

La confirmación de los locales se dio tras auditorías que midieron la coherencia del concepto y la creatividad en los platos. Los resultados se expresan en una escala de Rábanos (Radishes), donde se obtuvieron las siguientes menciones para Pullman:

  • Ofelia Gastrobar (Santiago, Chile): 2 Rábanos.
  • Joaquín Restaurant (Valparaíso, Chile): 2 Rábanos.
  • Plural Restaurante & Lounge Bar (Lima, Perú): 1 Rábano.
  • Residente Restaurante & Bar (Lima, Perú): 1 Rábano.
  • Lila Restaurante (Santiago, Chile): 1 Rábano.

¿Qué es la Cocina Botánica Andina?

Las acciones del proyecto se difundieron mediante experiencias de colaboración denominadas Cocina Botánica Andina. Estas cenas sirvieron para mostrar al público la aplicación de técnicas culinarias de vanguardia con ingredientes de origen vegetal. El trabajo conjunto entre los especialistas de cocina y la operación del hotel permitió integrar la oferta alimentaria con el respeto a los ecosistemas locales. La empresa busca que la gastronomía funcione como un motor de transformación dentro del sector de servicios de hospedaje.

¿Cuál es el futuro de la marca en la gastronomía de plantas?

Accor prevé extender estas prácticas de sostenibilidad a otras sedes de la región en los años siguientes. La intención es que los locales de Pullman ya reconocidos avancen hacia categorías superiores dentro de la escala oficial. Es más, hasta se contempla el incremento de opciones sin productos animales en las cartas de diversas marcas del grupo. El acceso a redes de reserva como all.com y la consulta de datos en group.accor.com facilitan la visibilidad de estas propuestas ante los viajeros del mundo.

El profesionalismo y la ética en la gestión de alimentos garantizan una reputación positiva ante una audiencia que demanda soluciones ecológicas. La trayectoria de más de un siglo de la marca se fortalece con este logro en la hospitalidad moderna.



Source link

Continue Reading
Comments

Actualidad

Metodología ABP transformará la educación en Latinoamérica

Limaaldia.pe

Published

on

Escuchar Noticia:
Metodología ABP transformará la educación en Latinoamérica


Síguenos en Google News

El Aprendizaje Basado en Proyectos como motor de cambio educativo en América Latina

La educación en América Latina enfrenta el desafío de superar desigualdades profundas mediante la innovación pedagógica. Helvio Kanamaru, Director de ESG y Ciudadanía Corporativa de Samsung para la región, destaca el Aprendizaje Basado en Proyectos (ABP) como una metodología capaz de transformar la enseñanza tradicional. Este enfoque pedagógico sustituye la memorización de conceptos aislados por la aplicación práctica del conocimiento en la resolución de problemas reales, permitiendo que los estudiantes investiguen, planifiquen y construyan soluciones con impacto directo en su entorno.

¿Por qué el ABP es vital para las profesiones del futuro?

Según datos del Foro Económico Mundial, aproximadamente el 65% de los niños que inician hoy su educación primaria desempeñarán trabajos que todavía no existen. Ante esta incertidumbre, la formación académica debe priorizar la capacidad de aprendizaje continuo y la adaptabilidad. El ABP fomenta la autonomía y la curiosidad, atributos que resultan indispensables para una ciudadanía responsable. Tanto la colaboración como la comunicación se vuelven pilares en este proceso, donde el docente deja de ser un emisor de datos para convertirse en un facilitador que guia el descubrimiento estudiantil.

La implementación de programas como Solve for Tomorrow por parte de Samsung demuestra este potencial. En esta iniciativa, alumnos de secundaria de escuelas públicas utilizan ciencia y tecnología para proponer soluciones innovadoras a desafíos sociales. Aparte de los resultados técnicos, como la creación de dispositivos para ahorrar agua o sistemas de energía sostenible, los jóvenes desarrollan habilidades socioemocionales críticas. La gestión de la frustración y la negociación en equipo son aprendizajes fundamentales que preparan a los jóvenes para la vida profesional fuera del aula.

¿Cuál es el rol del docente en esta transformación?

La capacitación de los educadores es el eje principal para que estos conceptos se traduzcan en experiencias significativas en el salón de clases. Este año, Samsung lanzó un curso regional de ABP para docentes con el fin de fortalecer su rol como agentes de transformación. Los testimonios del programa evidencian que el ABP despierta el protagonismo del estudiante y fomenta un pensamiento crítico más agudo. Al empoderar al profesor con herramientas modernas, se garantiza que la educación sea un proceso dinámico y participativo, conectado con la realidad cotidiana de cada alumno.

¿Cómo contribuye esta metodología a la inclusión social?

Adoptar el aprendizaje práctico no es únicamente una mejora pedagógica, sino también una estrategia de inclusión social y económica. Al formar jóvenes capacitados para emprender y resolver problemas complejos, se sientan las bases para un futuro más equitativo en la región. La experiencia de aprendizaje se vuelve más humana y colaborativa, transformando la escuela en un espacio de propósito y transformación.



Source link

Continue Reading

Actualidad

“Pachacámac eres tú” premiará a escolares que mejor canten el himno de su distrito

Limaaldia.pe

Published

on

Escuchar Noticia:
“Pachacámac eres tú” premiará a escolares que mejor canten el himno de su distrito


Un novedoso concurso presentó la Municipalidad de Pachacámac, con el fin de incentivar la identidad local, fortalecer los valores cívicos patrióticos y promover el conocimiento, respeto y valoración de los símbolos patrios, denominado “PACHACÁMAC ERES TÚ”, dirigido a los más de 80,000 escolares de 103 instituciones educativas del distrito.

El concurso escolar consiste en la interpretación del Himno de Pachacámac, donde podrán participar instituciones educativas públicas y privadas de los niveles inicial, primaria y secundaria del distrito. Esta iniciativa se desarrolla en el marco del fortalecimiento de la identidad local. El concurso involucra a toda la comunidad educativa, incluyendo estudiantes, brigadieres, policías escolares, docentes, directivos y representantes de APAFA y/o padres de familia.

El Lanzamiento Oficial del I Concurso Interescolar “Pachacámac Eres Tú”, se realizó el Coliseo Cerrado Paul Poblet de Pachacámac Pueblo, con la concurrencia de gran cantidad de escoltas escolares y cerca de 50 directores de colegios, quienes recibieron con entusiasmo este evento sabiendo, además, que habrá premios en efectivo, computadoras y juegos recreativos.

Concurso Pachacámac eres tú
Concurso Pachacámac eres tú.

“Este concurso reafirma nuestro compromiso con el fortalecimiento de la identidad cultural, el sentido de pertenencia y orgullo de nuestro distrito. Nadie ama lo que no conoce, nadie cuida lo que no quiere, por eso involucramos a toda la comunidad escolar, especialmente a sus brigadieres generales en este importante evento”, manifestó el alcalde Enrique Cabrera.

PACHACAMAC EDUCA Y CONSTRUYE – PEC

El evento también sirvió para presentar el programa PEC 2026 (Pachacámac Educa y Construye), un programa concurso creado por la gestión del alcalde Enrique Cabrera que tiene como finalidad principal mejorar la infraestructura y equipamiento de las instituciones educativas públicas del distrito con un presupuesto de un millón de soles, empoderando la participación de los escolares, junto con los padres de familia y la plana docente, para la ejecución de proyectos de mejora en los colegios.

El año pasado se beneficiaron 25 colegios con la construcción de losas, deportivas, servicios higiénicos, techado de aulas, aulas de cómputo, laboratorios, mobiliarios, instrumentos musicales, entre otros, dividiendo el millón de soles entre los 25 colegios.



Source link

Continue Reading

Trending

Copyright © 2014 - 2023 Limaaldia.pe Es operado por CC Multimedios. | Todos los titulares mostrados en esta página son leídos desde los RSS de los respectivos medios. Limaaldia.pe no tiene responsabilidad por el contenido de dichos titulares, solo se limita a mostrarlos. Si su medio no desea que sus RSS sean publicados en este portal, escríbanos a [email protected]