Callao
¿QUÉ PLATOS COMEN LOS CHALACOS EN BASE AL MEJOR VEGETAL DEL MUNDO, EL AJÍ AMARILLO?
El portal Taste Atlas, que ha aumentado su popularidad en el Perú durante los últimos meses por sus tradicionales ránkings, elaboró una nueva lista sobre los mejores vegetales del mundo y colocó al ají amarillo no solo como el mejor representante del Perú, sino que también fue escogido como el mejor del mundo.
Por tal motivo, en Prensa Chalaca Tv te recordamos algunos platillos que comen los chalacos que llevan este representativo ingrediente en su receta de preparación.
Choritos a la chalaca: Uno de los platos bandera del primer puerto usa el ají amarillo en tan solo una cucharada y es necesario que el ingrediente esté molido
Ají de gallina: Una de las recetas más conocidas a base de este vegetal y de las más tradicionales del país.
Papa a la huancaína: En este rico platillo el ají amarillo se hace presenta en la elaboración de la salsa, combinando de gran manera con el queso.
Escabeche: La receta de esta rica comida incluye el ají amarillo molido con el objetivo de realizar el aderezo.
Arroz con Pollo: En esta receta el ají amarillo se añade al aderezo luego de que ya se haya sofreido la cebolla y el ajo
Lomo saltado: Este plato de gran agrado entre los chalacos lleva un ají amarillo sin semillas ni venas dentro de su presentación.
BENEFICIOS DEL AJÍ AMARILLO
En su página de Facebook, Gastón Acurio señalaba que el ají amarillo era el verdadero secreto de la comida peruana, pues era gracias a este ingrediente que se permitiía la real diferenciación de la gastronomía del Perú con cualquiera de otra parte del mundo. Por tal motivo, te contamos algunos de sus beneficios al ser consumido.
Se ha comprobado que el ají amarillo contribuye con la posibilidad de ser menos propenso a tener cáncer de próstata. De igual manera, ayuda al cerebro y promueve la producción de endorfinas.
Lima. Agentes de la Policía Nacional del Perú (PNP) incautaron granadas de guerra, armas de largo alcance y droga que eran transportadas por encomienda desde la selva central hasta el distrito de Los Olivos, en Lima. El hallazgo se realizó dentro de costales enviados a través de agencias de transporte interprovincial.
Intervención en agencia de viajes de Los Olivos
La operación estuvo a cargo de la Dirección Antidrogas (Dirandro), que venía siguiendo el rastro del cargamento desde su salida en la selva. El operativo culminó cuando dos personas llegaron en un taxi para recoger los paquetes, momento en que fueron intervenidas por los agentes. En total, se habría detenido a cuatro personas vinculadas al envío.
“En tres costales venía droga con balas, y en otro costal dos armas de largo alcance. Todo vino como encomienda”, señaló un agente PNP.
Explosivos y droga llegaron en costales
En el interior de los paquetes se encontraron granadas de guerra, escopetas y presunta droga, que estaban camufladas dentro de los costales. La empresa de transportes FROPESA SAC, involucrada en el traslado, no se ha pronunciado hasta el momento.
Ministerio Público y UDEX acudieron al lugar
Al lugar de la intervención acudió personal del Ministerio Público y de la Unidad de Desactivación de Explosivos (UDEX) de la PNP para asegurar el material peligroso y continuar con las diligencias.
Callao
Vecinos de SMP denuncian mal estado de su distrito: “El alcalde Hernán Sifuentes solo prefiere hacer conciertos” ¿Qué opinas?
Vecinos de San Martín de Porres señalan que su alcalde, Hernán Sifuentes, prefiere organizar conciertos en lugar de solucionar los verdaderos problemas del distrito.
El burgomaestre anunció con bombos y platillos la celebración de los 75 años de San Martín de Porres con el SMP Fest 2025, mientras que los vecinos se preguntan qué están celebrando realmente.
San Martín de Porres tiene calles llenas de tierra, avenidas con huecos, semáforos malogrados, sin señalización, sin iluminación adecuada y una creciente sensación de inseguridad. En lugar de ver mejoras reales, los vecinos siguen siendo testigos de eventos festivos en un distrito que necesita con urgencia limpieza, mantenimiento y verdadera autoridad.
“El alcalde Hernán Sifuentes solo prefiere hacer conciertos. Y San Martín de Porres sigue siendo un desastre”, afirmó un vecino de la zona.
Otro vecino señaló que están en riesgo de sufrir accidentes por la falta de señalización y también temen sufrir asaltos.
“En cualquier momento atropellan a un vecino. Encima, no hay iluminación ni vigilancia. Estamos expuestos a que nos asalten”, agregó
Hacemos un llamado al alcalde Hernán Sifuentes a que escuche a los vecinos de San Martín de Porres y solucione los problemas que aquejan al distrito.
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