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¿Sabes qué consumes? Aquí una guía rápida para «leer mejor» el etiquetado de alimentos – Diario Nacional Realidad.PE | Noticias relevantes del Perú
La alimentación es la base de una buena salud, por ello debemos optar por alimentos que nos permitan obtener energía y nutrientes esenciales como proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales, que ayudan a fortalecer nuestro sistema inmune, prevenir enfermedades y mejorar nuestra salud física y mental.
“Una buena nutrición puede ayudarnos a evitar o controlar enfermedades como diabetes, hipertensión, enfermedades cardiacas, obesidad y cáncer”, señaló Saby Mauricio, directora de la Escuela de Nutrición de la Universidad Norbert Wiener.
Sin embargo, actualmente, tenemos a nuestra disposición un sinfín de productos alimenticios que pueden ser deliciosos, e incluso «parecer saludables», pero que su consumo excesivo o frecuente podría perjudicarnos.
“Es necesario conocer exactamente lo que consumimos y el etiquetado nutricional es nuestra fuente principal para saber los ingredientes y aditivos presentes en un producto”, explicó.
Para aprender a elegir los mejores productos, la Dra. Saby Mauricio nos brinda las siguientes pautas para «leer mejor» y entender el etiquetado que exhiben en el empaque:
- Estar atentos a los octógonos nutricionales. Gran parte de los productos alimenticios tienen en su empaque avisos en forma de octógonos que indican si el producto tiene niveles “ALTOS” de algún nutriente crítico como sodio (sal), azúcar, grasas saturadas y grasas trans.
- Revisar el tamaño de la porción, muchos productos contienen más de una porción
- El nombre del alimento debe reflejar su naturaleza. Por ejemplo, “leche” no es lo mismo que “mezcla láctea”.
- Los ingredientes figuran de mayor a menor, es decir, que el ingrediente principal de la composición del alimento será el primero en ser mencionado en la lista.
- Revisar las condiciones de conservación, por si necesita algún tipo almacenamiento especial para que el alimento no se malogre.
- Ubicar el registro sanitario. No debemos consumir alimentos que no lo tengan.
- Identificar la fecha de vencimiento.
- Revisar el contenido de grasa trans. Si aparece una cantidad distinta a cero gramos, entonces el alimento contiene grasa trans y debemos evitarlo.
- A menos ingredientes, más natural y sano es el producto.
“Para la mayoría de peruanos es difícil leer las etiquetas nutricionales de los productos que consumen, por ello es importante que tengamos pautas básicas para hacerlo y además, investigar sobre el tema. Eso nos ayudará mucho a la hora de elegir una alimentación sana y balanceada. Para lograr establecer metas personales es de gran apoyo contar con un nutricionista”, explica Mauricio.
Para finalizar, la especialista hizo énfasis en que un producto sano debe contener más nutrientes importantes para la salud como calcio, fibra, vitamina A, vitamina C, entre otros, y contener menos grasas en total; especialmente grasas saturadas, colesterol o sodio.
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ALERTAN QUE PROMESAS DE CAMPAÑA SIN FINANCIAMIENTO AMENAZAN EL CRECIMIENTO DEL PERÚ
Videnza Instituto señala que la estabilidad macroeconómica no es suficiente si los planes de gobierno carecen de sustento fiscal y realismo en un año electoral clave.
Pese a la inestabilidad política de los últimos años, la economía peruana ha mantenido un crecimiento promedio de 3.5 % –superior al 2 % registrado en América Latina–, sostenido por su fortaleza macroeconómica. Así lo señaló Luis Miguel Castilla, director de Videnza Instituto y exministro de Economía, quien destacó el rol clave del Banco Central de Reserva (BCR) en la preservación de la estabilidad. “Uno de los grandes responsables de la estabilidad macroeconómica es el presidente del BCR, porque cae un presidente y el tipo de cambio se hace más fuerte, el riesgo país baja y no hay un efecto en los indicadores macroeconómicos”, afirmó.
Sin embargo, Castilla advirtió que esta resiliencia no se traduce en todo el potencial de crecimiento que podría alcanzar el país. En su análisis, el principal freno proviene del discurso político en contextos electorales, marcado por promesas de mayor gasto público sin una explicación clara sobre su financiamiento. “Una campaña electoral se basa en quién ofrece más, quién genera la ilusión de mejorar la calidad de vida de la gente a través de obras y bonos, pero rara vez se establece cómo es que se va a financiar eso”, sostuvo. Según indicó, esta práctica introduce riesgos fiscales que terminan afectando la confianza y las decisiones de inversión. A su juicio, la falta de responsabilidad fiscal es una constante en los planes de gobierno. “Usualmente todos son populistas en distinto grado y la responsabilidad fiscal no caracteriza a las propuestas”, añadió.
Castilla también se refirió al rol de la minería en el debate político actual. Recordó que durante años fue un tema evitado por los candidatos, pero que hoy empieza a ser reivindicado como motor de desarrollo. No obstante, subrayó que el desafío central sigue siendo lograr mayor aceptación social de los proyectos. “Lo importante es que el canon se traduzca nuevamente en el cierre de brechas en las áreas de influencia de los proyectos mineros”, señaló, además de insistir en la necesidad de agilizar permisos y abordar de manera clara la pequeña minería y la minería artesanal.
Fuente: Tv Perú
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PROYECTO NUEVA RINCONADA EN RIESGO DE PARALIZACIÓN POR DEUDAS Y TRABAS ADMINISTRATIVAS
Dirigentes de Lima Sur anuncian movilizaciones tras el fracaso del diálogo en Palacio de Gobierno por la megaobra que beneficiaría a 400,000 familias.
La megaobra de saneamiento Nueva Rinconada, que representa la mayor inversión hídrica en Lima Sur con un avance del 85%, enfrenta un inminente riesgo de paralización debido a falta de pagos y demoras administrativas en Sedapal. Dirigentes de Villa María del Triunfo, Villa El Salvador y San Juan de Miraflores exigen la inmediata valorización de los trabajos ejecutados para evitar el colapso financiero del consorcio constructor. Carlos Chávez, dirigente de la Comisión Central de Agua y Alcantarillado, advirtió sobre la gravedad del conflicto: “se impedirá en los próximos meses que el Consorcio San Miguel pueda valorizar los mayores metrados realmente ejecutados, con lo cual, al no haber valorización, la caída de la obra es inminente”.
La tensión social aumentó tras una fallida reunión en Palacio de Gobierno, donde el presidente José Jerí no recibió a la delegación de doce dirigentes vecinales. Según el relato de los asistentes, la comitiva rechazó conversar únicamente con asesores y se retiró del lugar al no encontrar una respuesta directa de la alta dirección. Al salir del recinto, Chávez manifestó el cansancio de la población ante las constantes promesas incumplidas: “No es que seamos intransigentes, pero la verdad es que ya no creemos en esto; nos tienen más de 20 años con esta historia. Siempre dicen lo mismo y nunca llegamos a nada”.
La paralización afectaría directamente a más de 400,000 familias que actualmente dependen de camiones cisterna para obtener agua potable a costos elevados. Los dirigentes ratificaron la convocatoria a una marcha masiva hacia el Centro de Lima, solicitando la renuncia del presidente del directorio de Sedapal y la intervención urgente del Ministerio de Vivienda. “Las familias no pueden seguir pagando el precio de la ineficiencia y la falta de compromiso. No estamos pidiendo favores. Estamos defendiendo un derecho básico: agua potable segura y saneamiento digno”, subrayó Chávez durante la asamblea informativa con los vecinos.
Fuente: Infobae
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