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Sabores regionales: Presentarán más de 30 productos innovadores en Expoalimentaria 2025

Fernando Lima

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Sabores regionales: Presentarán más de 30 productos innovadores en Expoalimentaria 2025

A través del ITP red CITE, los visitantes a la Expoalimentaria descubrirán una amplia gama de innovaciones a base de insumos regionales.

Con el fin de impulsar el desarrollo productivo y la innovación en el país, el Ministerio de la Producción (PRODUCE), a través del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), será parte de la Expoalimentaria 2025, donde presentará más de 30 productos innovadores desarrollados junto a las Mipyme de diversas regiones del país.

“Desde PRODUCE seguimos apostando por la innovación y el talento de nuestras Mipyme. Estos productos no solo llevan el sabor de nuestras regiones al mundo, sino que también representan el esfuerzo y la creatividad de los emprendedores peruanos que transforman sus ideas en oportunidades de desarrollo y empleo”, señaló el ministro de la Producción, Sergio González.

Los CITE que estarán presentes en esta edición son: CITEproductivo Maynas, Unidad Técnica Agroindustrial Ambo, CITEagroindustrial Chavimochic y CITEagroindustrial Huallaga. Entre los productos que podrán conocer los visitantes destacan: la Tableta de chocolate con naranja y nuez al 45% cacao, la tableta de chocolate con piña y coco al 70% cacao y la tableta de chocolate con café tostado al 60% cacao.

Cada uno de estos productos ha sido desarrollado bajo un enfoque de innovación tecnológica, con estudios de mejora de procesos, desarrollo de prototipos y asistencia técnica, buscando fortalecer la competitividad de las empresas con las que trabaja el ITP.

A los productos mencionados se suman: snack y harina de ñuña, alfajores proteicos, harina de calabaza, mermelada de ají charapita, salsa picante de ají charapita con ají dulce, ají charapita deshidratado en polvo, protebites sabor a pollo a la brasa y también con sal de maras.

Expoalimentaria es uno de los eventos más importantes de América Latina, que se desarrollará en el Centro de Exposiciones Jockey del 24 al 26 de septiembre. La participación del ITP en la Expoalimentaria es una muestra concreta del impacto que tiene la innovación cuando se pone al servicio de los productores peruanos, fortaleciendo la articulación entre empresa privada y Estado, mediante tecnología, innovación y producción con valor agregado.

A través de la red CITE, PRODUCE promueve no solo la mejora de la productividad, sino también el acceso a nuevos mercados, el fortalecimiento de capacidades técnicas y la generación de empleo sostenible en diversas regiones del Perú.

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LIMA Y OTRAS 20 REGIONES ENFRENTARÁN TEMPERATURAS INUSUALES HASTA EL 1 DE AGOSTO, SEGÚN EL SENAMHI

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LIMA Y OTRAS 20 REGIONES ENFRENTARÁN TEMPERATURAS INUSUALES HASTA EL 1 DE AGOSTO, SEGÚN EL SENAMHI

El aviso regirá desde este jueves 30 de julio hasta el sábado 1 de agosto, con temperaturas de hasta 36°C en la costa norte y ráfagas de viento cercanas a los 45 km/h durante las tardes.

Un total de 21 regiones del país, entre ellas Lima y el Callao, permanecerán bajo alerta roja por altas temperaturas hasta este sábado 1 de agosto, según el último aviso del Senamhi. La medida también incluye a Áncash, Arequipa, Ica, Junín, La Libertad, Lambayeque, Piura, Tumbes y Puno, entre otras zonas de costa y sierra, en medio de la presencia del Fenómeno El Niño Costero en el litoral peruano.

El organismo prevé que la costa norte llegue a máximas de entre 30°C y 36°C, mientras que en la costa central el termómetro se moverá entre 24°C y 30°C. El especialista del Senamhi David Garay explicó a RPP que la capital atraviesa un episodio poco habitual para esta época. «Estamos con valores por entre 6°C a 8°C por encima de lo normal», indicó, y adelantó que esta anomalía se mantendrá durante los próximos meses.

Detrás de este comportamiento está el calentamiento anómalo del mar, sumado al debilitamiento del Anticiclón del Pacífico Sur, lo que abre paso a vientos cálidos provenientes del norte. Así lo resumió la ingeniera meteoróloga Andrea Holguín, especialista en Monitoreo de Tiempo y Clima: «Al ingresar los vientos del norte traen esa humedad cálida» hacia nuestras costas. Para los próximos días, el Senamhi, además, anticipa ráfagas de hasta 45 km/h por las tardes y mayor radiación ultravioleta debido a la escasa nubosidad al mediodía.

Fuente: RPP

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FENÓMENO EL NIÑO AMENAZA SECTORES CLAVE DE LIMA Y EXIGE MEDIDAS PREVENTIVAS INMEDIATAS

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FENÓMENO EL NIÑO AMENAZA SECTORES CLAVE DE LIMA Y EXIGE MEDIDAS PREVENTIVAS INMEDIATAS

Especialista plantea un programa de apoyo financiero y la ejecución de obras preventivas para reducir el impacto económico en agricultura, comercio, infraestructura y empleo.

La advertencia del presidente del Banco Central de Reserva, Julio Velarde, sobre el impacto del Fenómeno El Niño encendió las alertas en diversos sectores productivos. El analista económico Fernando Klugger señaló que, aunque Lima no sería la región más golpeada por la menor actividad agrícola, sí enfrentaría efectos indirectos en comercio, infraestructura y empleo. Explicó que las mayores afectaciones recaerían sobre Ica, Áncash, Piura, Lambayeque, La Libertad y Tumbes, donde se concentra la agroexportación y la pesca.

“Debemos adelantarnos con un programa de garantías crediticias que evite romper la cadena de pagos y permita reprogramar deudas antes de la emergencia”, afirmó. Asimismo, propuso reactivar los núcleos ejecutores para financiar obras preventivas y reparaciones inmediatas, impulsando el empleo y reduciendo las pérdidas económicas ocasionadas por el evento climático.

Fuente: Lima Conecta

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