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UNALM desarrolla biocomposites MIPs basados en quitosano

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UNALM desarrolla biocomposites MIPs basados en quitosano


El investigador del Programa de Doctorado en Ingeniería y Ciencias Ambientales de la Universidad Nacional Agraria La Molina, Joseph Peña Echevarría, desarrolla una tecnología denominada biocomposites MIPs, la cual busca reconocer y capturar el oro en relaves mineros. La iniciativa integra biocomposites basados en quitosano y polímeros de impresión molecular (MIPs), con potencial para disminuir la dependencia de procesos químicos agresivos en la minería.

 

La Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), a través del Programa de Doctorado en Ingeniería y Ciencias Ambientales, impulsa una investigación orientada a desarrollar biocomposites MIPs basados en quitosano para la recuperación selectiva de oro presente en relaves mineros y efluentes acuosos. El proyecto es desarrollado por Joseph Hernán Peña Echevarría, investigador doctoral de la UNALM.

La propuesta aborda un desafío estratégico: recuperar con alto nivel de pureza el oro contenido en residuos mineros, evitando que permanezca atrapado en pasivos ambientales. A diferencia de enfoques centrados solo en la recuperación masiva, esta investigación busca diseñar una tecnología capaz de reconocer preferentemente el ion de oro frente a otros metales presentes.

«Los MIPs funcionan de manera semejante a una cerradura diseñada para una llave específica. En este caso, la llave es el oro: el material se prepara para reconocerlo y volver a capturarlo aun cuando esté mezclado con otros iones metálicos y en baja concentración», explicó Joseph Peña.

Los biocomposites combinan una base de origen natural —como el quitosano empleado en la investigación— con estructuras funcionales capaces de aportar propiedades útiles para la captura y recuperación de metales. Por su parte, los polímeros de impresión molecular (MIPs) contienen cavidades diseñadas para reconocer selectivamente determinadas moléculas o iones. La integración de ambas tecnologías da lugar a los biocompuestos MIPs, materiales con afinidad específica por el oro y con potencial de aplicación en sistemas de recuperación más eficientes y ambientalmente responsables.

¿Cómo se forman los MIPs?

Durante la preparación del material, el oro actúa como un molde temporal dentro de su estructura química. Luego, el metal es retirado, dejando pequeñas cavidades capaces de reconocer y captar nuevamente el oro. Este mecanismo, conocido como “memoria molecular”, permite que los MIPs interactúen de manera selectiva con el oro incluso en mezclas donde existen otros metales.

«El objetivo no es presentar una solución instantánea, sino desarrollar una tecnología científicamente validable, escalable y con sentido ambiental. Si el material demuestra estabilidad, selectividad y posibilidad de reutilización, podría convertirse en una alternativa relevante para valorizar relaves y reducir pérdidas de metales de interés», señaló el investigador doctoral.

Impacto potencial y ventaja competitiva

El valor diferencial de los biocomposites MIPs radica en su selectividad. En relaves o efluentes donde existen diversos metales, un material diseñado para reconocer oro permitiría concentrar el metal objetivo con mayor precisión antes de etapas posteriores de refinación. Esto podría mejorar la eficiencia de recuperación y aportar a una gestión más inteligente de residuos mineros.

Además, al emplear quitosano como base, la investigación explora el uso de materiales naturales en aplicaciones de alta exigencia tecnológica. Esta propuesta contribuye a una minería más sostenible, promoviendo el aprovechamiento de residuos y reducción progresiva de impactos ambientales.

«El potencial de esta tecnología no está solo en recuperar oro, sino en cambiar la forma en que se piensa un relave: de pasivo ambiental a una fuente secundaria de valor. La ventaja competitiva está en combinar selectividad química, enfoque ambiental y posibilidad de reutilización del material», agregó Peña.

Asesoría científica de alto nivel

El proyecto cuenta con la asesoría de la Dra. Gretty Katherina Villena Chávez y la Dra. María del Rosario Sun Kou, dos investigadoras peruanas premiadas y de reconocida trayectoria nacional e internacional. Su acompañamiento fortalece el enfoque multidisciplinario de la investigación, que articula biotecnología, química de materiales, ingeniería ambiental y recuperación selectiva de metales.

La participación de ambas asesoras aporta experiencia en investigación aplicada, desarrollo tecnológico y transferencia de conocimiento, elementos clave para que una propuesta de laboratorio pueda avanzar hacia escenarios de validación más cercanos a las necesidades del sector minero.



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No estigmaticemos a la papa, un alimento de valor nutricional

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No estigmaticemos a la papa, un alimento de valor nutricional


La papa suele catalogarse es estigmatizar injustamente como «solo carbohidrato», cuando en realidad aporta mucho más en nuestra salud. Es fuente de carbohidratos complejos que brindan energía, contiene fibra (especialmente en la cáscara), la cual contribuye a la salud digestiva, ayuda a mejorar el tránsito intestinal, favorece una microbiota intestinal saludable y puede contribuir al control de la glucosa y el colesterol sanguíneo dentro de una alimentación equilibrada, explica la Lic. Alexandra Márquez , nutricionista del Portal Salud en Casa.

“Además, aporta vitamina C, potasio y magnesio, minerales importantes para el funcionamiento de los músculos, el corazón y el sistema nervioso. Las variedades con pigmentaciones amarillas, rojas o moradas también contienen antioxidantes que ayudan a proteger nuestras células#, sostiene.

De acuerdo a la especialista La forma de cocción puede influir en el valor nutricional de la papa. Una de las mejores opciones es cocinarla al vapor, ya que al utilizar poca agua se conservan mejor las vitaminas y minerales. Si se hierve, hacerlo con cáscara ayuda a proteger nutrientes como la vitamina C y el potasio, evitando que se pierdan fácilmente durante la cocción. Por otro lado, cocinarla al horno permite concentrar su sabor y mantener una buena cantidad de sus nutrientes.

“Un dato interesante es el almidón resistente, este se produce cuando se deja enfríar la papa (mínimo unas 4 horas a 24 horas) bajo refrigeración. El almidón presente en su composición cambia y se hace más “difícil de digerir” lo cual hace que al llegar al intestino actúe como fibra ello se traduce en menor elevación de la glucosa en sangre después de comer, más saciedad tras su ingesta y una mejora en la salud digestiva al actuar como alimento para las bacterias beneficiosas que habitan en la microbiota intestinal. Para sacar el máximo provecho y de forma sencilla, lo más práctico es cocinar la papa un día y consumirla al día siguiente”, precisó.

De acuerdo a Alexandra Márquez . para gozar de este alimento es indispensable saber la mejor forma de conservación. Lo ideal es que se guarde en un lugar oscuro, fresco (7–12 °C aproximadamente), seco y ventilado. “Lo que se debe evitar es la exposición a la luz solar y guardar en bolsas plásticas cerradas. Cuando la papa recibe luz produce clorofila (color verde) y aumenta la formación de glicoalcaloides como la solanina, que pueden resultar tóxicos en cantidades elevadas, por eso es importante retirar las zonas verde”.

Datos adicionales.

En el Perú tenemos varios tesoros de diversos colores, formas y texturas, que pueden ser empleadas para una gran variedad de platillos y lograr un sabor único en nuestra gastronomía, con ello me refiero a la papa.

“Nuestro país es considerado uno de los principales centros de origen de la papa. Se estima que existen más de 4,000 variedades de papa en el mundo, y alrededor de 3,000 variedades se conservan en territorio peruano, especialmente en los Andes. Muchas de ellas son protegidas por comunidades campesinas que han mantenido esta diversidad durante siglos. Por ello la papa es una alimento tan versátil, rico y nutritivo que debería ser considerado más días de la semana dentro de la planificación de las comidas.



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Capturan a ‘Los Tarjeteros del Mall’ que robaban tarjetas bancarias a adultos mayores –

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Capturan a ‘Los Tarjeteros del Mall’ que robaban tarjetas bancarias a adultos mayores –


La policía capturó a cuatro presuntos integrantes de la organización delictiva ‘Los Tarjeteros del Mall’, sindicados de robar tarjetas bancarias a adultos mayores y vaciarles sus cuentas.

El coronel Carlos Alcántara Obregón, jefe del Escuadrón Verde indicó que estos delincuentes, que operaban en distintos puntos de Lima, se apoderaban de las tarjetas aplicando la modalidad del ‘cambiazo’.

El jefe policial indicó que los presuntos integrantes de ‘Los Tarjeteros del Mall’ fueron capturados en un operativo en la avenida Prolongación Huaylas, en las inmediaciones de un centro comercial, en el distrito de Chorrillos.

Alcántara identificó a los detenidos como Wimans Ramos Herrera (47), alias ‘Paisa’; Jesús Robles Cabrera (30), alias ‘Coquito’; Rivaldo Robles Cabrera (26), alias ‘Tiza’; y Erick Noriega Fernández (42), alias ‘Guajaja’.

En su poder, los intervenidos tenían 18 tarjetas bancarias presuntamente robadas, así como dinero en efectivo. La PNP también incautó el vehículo en el que se desplazaban.



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