La provincia iqueña de Chincha se viste de gala esta semana para ofrecernos lo mejor de la cultura y la gastronomía afroperuana en la XXXVII edición del exultante Verano Negro. Esta celebración pletórica de alegría y colorido es también una gran oportunidad para visitar y disfrutar de los atractivos turísticos que alberga este cautivante destino del sur peruano.

El XXXVII Verano Negro en Chincha, que se celebra del 20 al 25 de febrero, resalta la pródiga y variada cultura afroperuana, su poesía, sus danzas y música, así como su irresistible culinaria. Durante esta celebración se desarrollan conversatorios, concursos de cuentos y décimas, festivales de danza, pasacalles, entre otras actividades.

Programa oficial

De acuerdo con el programa oficial del XXXVII Verano Negro 2023, este jueves 23 de febrero se realizará el conversatorio “Políticas públicas para la población afroperuana”, en el auditorio del Museo de Chincha, desde las 18:00 horas. Dos horas después empezará una verbena cultural en la Plaza de Armas de Chincha.

El viernes 24 de febrero se presentará el libro titulado “NN”, a las 18:00 horas, en el auditorio del Museo de Chincha. Luego, desde las 20:00 horas, continuará la verbena cultural.

El sábado 25 de febrero, fecha central de la celebración del Verano Negro, tendrá lugar una exhibición de la danza Hatajo de negritos, en la Plaza de Armas de Chincha, desde las 16:00 horas. Una hora después se desarrollará en el mismo escenario una exhibición de cajón, instrumento de percusión de origen peruano.

A las 18:00 horas se realizará un “Encuentro de décimas” en la Plaza de Armas, con la participación de los mejores cultores de este género de declamación. Finalmente, a las 19:00 horas, se desarrollará el concurso y elección de la “Señorita Festejo 2023” en la Plaza de Armas de Chincha. Para conocer mayores detalles del programa de actividades oficiales ingresar al siguiente enlace.

Atractivos turísticos

La provincia de Chincha alberga varios lugares que vale la pena conocer aprovechando la celebración del Verano Negro, entre los que destacan complejos arqueológicos y petroglifos, así como viviendas de personajes ilustres de la historia peruana.

Plaza de Armas

Ubicada en el corazón de la ciudad, está poblada de palmeras de más de diez metros de alto. Está rodeada por la iglesia Nuestra Señora del Carmen, construida en 1761, así como el palacio municipal y otros predios importantes.

Huaca Centinela

Complejo arqueológico conformado por un conjunto de pirámides y plataformas construidas por la civilización Chincha con fines religiosos-ceremoniales, donde se rendía culto a “Chinchaycámac”, la principal deidad. La expansión del imperio incaico modificó parte de sus estructuras.

Petroglifos de Huancor

Se trata de un conjunto de más de 1,000 figuras hechas en piedra, cuya obra es atribuida al antiguo pueblo Chincha y en el que se ven reflejadas las habilidades de los habitantes, en especial en el rubro de navegación, agricultura, ganadería.

Gracias a estos petroglifos, existen evidencias que este pueblo habría aprendido el dominio y comprensión de los quipus o sistema contable de los incas.

Casa Hacienda San José

Destaca su arquitectura colonial y su valor histórico, dado que fue una de las principales haciendas azucareras de la costa peruana. En el ámbito arquitectónico resalta la tendencia barroca de su altar, así como su gran patio en el que aún pueden observarse artefactos de época. En la actualidad esta se ha vuelto un buen sitio para el alojamiento de los turistas que llegan a Chincha.

Santuario de Melchorita

Hogar de Melchora Saravia Tasayco, quien era devota de Santa Rosa y cuya virtud imitaba. El sitio es una construcción de cañas donde se puede observar la cama de maderos donde la mujer descansaba. Su nacimiento se festeja cada seis de enero, con ceremonias religiosas, ferias gastronómicas y artesanales.

Bodegas vitivinícolas

Chincha cuenta con varias bodegas vitivinícolas en las cuales se puede apreciar el proceso de elaboración de vinos, piscos y cachina, así como la tradicional “pisa de las uvas” que significaba el inicio de la producción de las bebidas espirituosas.

Gastronomía

La culinaria chinchana tiene como abanderados a la carapulcra y la sopa seca. Cuando se sirven juntos, el plato recibe el nombre de “mancha pecho”. Este emblemático potaje fue declarado por el Gobierno Regional plato de bandera, típico y representativo del departamento de Ica. Y en adelante, tendrá una fecha en el calendario gastronómico peruano: el cuarto domingo de octubre.

También destacan el seco de cabrito y de conejo, el chupe y el cebiche de mejillones, el picadillo de pavo, el locro de zapallo, los tamales, los anticuchos y las humitas de maíz, entre otros.

En los postres destacan la irresistible jalea de níspero, el suculento machacado de membrillo, el cautivante dulce de higo verde y ciruela, el delicioso frejol colado y los célebres picarones.

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