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Antero Flores-Araoz / Dietista al Congreso
No sabemos si se van a realizar nuevas elecciones, antes del año 2026 que es el año en que constitucionalmente corresponde hacerlas. Tampoco sabemos si solo serán presidenciales o también parlamentarias. Todo el tema eleccionario es “misterio de barrio chino”, como cuando nuestros abuelos se referían a la calle Capón en el Cercado de Lima.
Lo que sí sabemos es que sería providencial que llegase al Parlamento, no importa cuando, pero sí que suceda, algún profesional dietista o de la ciencia nutricionista, habida cuenta del interés que han puesto los congresistas en el valor calórico de los alimentos que ingieren en los comedores del Congreso.
Dejando atrás la broma y pasando a expresarnos en serio, nos parece deplorable, por decir lo menos que sea noticia en casi todos los medios de comunicación social, sean redes, canales de televisión, radios y periódicos escritos, sobre cuáles son los componentes de los menús que consumen los parlamentarios en su local de labores de representación ciudadana.
El gran escándalo: subió el precio del menú, seguido de que se cambió el menú por buffet y, peor aún, el costo no se descuenta de la remuneración del parlamentario sino lo sufraga el Estado, es decir, sale del bolsillo de los contribuyentes.
Como si lo expuesto no fuese poco, las explicaciones de los congresistas y de los funcionarios de la administración parlamentaria fueron de ripley. Para unos la nutrición de los parlamentarios en el recinto congresal no era diaria ya que el buffet era solo para los días de pleno donde había una larga e ininterrumpida labor legislativa. Para otros el tema es que tenían que ingerir alimentos de calidad y no alfalfa. Para los parlamentarios exquisitos la exigencia era que los comestibles tuviesen un valor calórico adecuado a su estado de salud, relacionado con los triglicéridos, la glucosa y el colesterol.
En adición ciertos congresistas reclamaron cuidados alimenticios especiales por ser diabéticos o prediabéticos, aunque de todos modos tiernos y dulces seres humanos. Por supuesto, los hipertensos reclaman cuidados muy especiales y ni que decir de algunas damas legisladoras que debían cuidar la silueta y por ello requerían muchas lechuguitas, estando si vedados los rabanitos, no por consideración nutricional sino política.
En muchísimas reparticiones públicas se proporciona alimentación a funcionarios y trabajadores, lo cual sucede también en empresas del Estado y ni que decir, en el Palacio de Gobierno, así como en los cuarteles de las Fuerzas Armadas y Policiales y en sus escuelas de formación.
Lo que sucede es que como el Congreso es la única entidad del Estado, en que todo es abierto y sujeto al escrutinio de la prensa, lo agarran de punto, y se prefiere los temas irrelevantes pero generadores de escándalo para llenar sus espacios informativos.
El país en una seria crisis social y política, con interrupción de carreteras, vandalismo, ataques terroristas, incendios provocados a entidades públicas como privadas, policías emboscados y muertos, la economía afectada por la situación beligerante, pero alguna prensa dedicada a la nutrición parlamentaria. ¡Increíble! Lo importante queda detrás de lo anecdótico.
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El nuevo CITEtextil Camélidos contará con una inversión aproximada de S/14 millones y elevará la competitividad regional.
En el marco del desarrollo productivo y la innovación regional, el Secretario General del Ministerio de la Producción (PRODUCE), Jorge Bohórquez Li, supervisó en Huancavelica los avances en la implementación de la nueva infraestructura del CITEtextil Camélidos, un proyecto estratégico que busca dinamizar la actividad productiva regional y elevar la competitividad de los productores de fibra de alpaca y llama, con una inversión aproximada de S/ 14 millones.
“Esta infraestructura permitirá que los productores cuenten con tecnología moderna para mejorar la calidad de sus productos y acceder a nuevos mercados, fortaleciendo así la economía local”, destacó el secretario general Jorge Bohórquez durante la visita de supervisión.
La puesta en marcha del CITEtextil Camélidos Huancavelica fortalecerá la cadena de valor de los textiles de camélidos, promoviendo la innovación, el desarrollo tecnológico y la generación de mayores oportunidades para los productores y artesanos, no solo de la región, sino también del sur del país.
Actualmente, el ITP red CITE atiende en Huancavelica a productores acuícolas y, en una siguiente etapa, ampliará sus servicios a productores de fibra de alpaca y artesanos textiles, a través de la Unidad Técnica Acuícola Pesquera Huancavelica y del CITEtextil Camélidos, que se encuentra en proceso de implementación.
Posteriormente, el secretario general participó en una intervención multisectorial orientada a identificar las principales problemáticas que limitan el desarrollo de las provincias y del departamento de Huancavelica, con el objetivo de articular intervenciones estratégicas que impulsen el crecimiento territorial.
En ese marco, el Ministerio de la Producción (PRODUCE) reafirma su compromiso de seguir promoviendo proyectos de infraestructura productiva, innovación tecnológica y asistencia técnica especializada, orientados a fortalecer las capacidades de los productores y contribuir al desarrollo económico sostenible de las regiones del país.
Noticias
Se prepublicó el reglamento de sanciones de Sanipes que refuerza el cumplimiento de las normas de inocuidad de productos hidrobiológicos.
– Mejoras permitirán aplicar sanciones más proporcionales y razonables. – Operadores pesqueros y acuícolas tendrán 30 días para enviar comentarios sobre el reglamento.
Mediante la Resolución Ministerial N° 000009-2026-PRODUCE, el Ministerio de la Producción (PRODUCE) prepublicó el nuevo Reglamento de Infracciones y Sanciones Sanitarias de las Actividades Pesqueras y Acuícolas de la Autoridad Nacional de Sanidad e Inocuidad en Pesca y Acuicultura (Sanipes), con la finalidad de fortalecer el régimen sancionador y promover el cumplimiento de las normas que protegen la sanidad e inocuidad de los recursos y productos de toda la cadena de valor de la pesca y acuicultura en beneficio de los consumidores.
“Con este reglamento buscamos un sistema sancionador más justo y eficiente, que proteja la salud pública sin afectar innecesariamente la sostenibilidad de las actividades productivas”, señaló el ministro de la Producción, César Quispe.
Mejoras al reglamento
El nuevo RISSPA incorpora beneficios importantes. Por un lado, clasifica a los infractores según su capacidad operativa y el riesgo sanitario asociado, permitiendo aplicar sanciones proporcionales.
Asimismo, establece topes de multas razonables y aprueba una escala diferenciada para los pequeños acuicultores, evitando afectar la sostenibilidad de sus actividades. Por otra parte, permite el fraccionamiento de las multas impuestas y actualiza el marco sancionador conforme a las nuevas obligaciones sanitarias vigentes.
Además, aplica criterios agravantes sectoriales, sancionando con mayor severidad cuando las infracciones generan lesión grave o muerte, afectan la salud de poblaciones de alto riesgo o comprometen el estatus sanitario del país.
Con estas mejoras, el reglamento pasó de un régimen sancionador uniforme para todos los agentes de la cadena de valor a un modelo diferenciado que reconoce que una mayor capacidad productiva implica un mayor riesgo sanitario. Este enfoque permite aplicar sanciones más proporcionales y razonables y, a su vez, es más severo frente a incumplimientos que generen daño a la salud pública y al estatus sanitario nacional.
Recepción de comentarios
Dado que el RISSPA se encuentra en etapa de consulta, durante los siguientes 30 días calendario, a través del correo [email protected], se estarán recibiendo comentarios, aportes u opiniones de los operadores pesqueros y acuícolas, así como de la ciudadanía en general, con el fin de optimizar el reglamento antes de su futura publicación
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