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La Molina: Clausuran dos chifas en operativo por incumplimiento de normas sanitarias

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La Molina: Clausuran dos chifas en operativo por incumplimiento de normas sanitarias


La Municipalidad Distrital de La Molina (MDLM) ha intensificado su labor de control sanitario y sancionará a todos los establecimientos de expendio de alimentos que no cumplan con los requisitos exigidos para su venta o elaboración.

Entre los requisitos se encuentran la calidad de los productos, su procedencia conocida, los insumos debidamente rotulados con nombre, los registros sanitarios y la fecha de vencimiento en aquellos casos en que los productos no se encuentren en su envase original.

Expertos en seguridad alimentaria señalan la importancia de proteger los alimentos preparados con tapas o plásticos de primer uso para evitar su contaminación por agentes externos, como polvo, pelos, moscas u otros materiales extraños. Asimismo, se destaca la necesidad de realizar frecuentes tareas de reordenamiento, limpieza y desinfección de las instalaciones para prevenir la presencia de plagas.

En este sentido, se enfatiza la importancia de almacenar los productos alimenticios siguiendo las distancias adecuadas: 20 cm al piso, 60 cm al techo y 50 cm a la pared, con el objetivo de facilitar la higiene e inspección. Además, se requiere que el personal manipulador de alimentos cuente con capacitación en buenas prácticas de manipulación, con conocimiento sobre enfermedades transmitidas por alimentos y evitando la contaminación cruzada. Se exige también que el personal cuente con un uniforme completo de color claro, que incluya mandil manga larga, gorro que cubra todo el cabello y calzado cerrado, además de mantener una adecuada higiene personal, uñas cortas y limpias, sin maquillaje, joyería u objetos personales en las áreas de trabajo.

En un operativo de control realizado en establecimientos de comida china, conocidos como «chifas», la MDLM llevó a cabo la clausura de dos locales. El primero en ser clausurado fue el Sabor Oriental SAC «Chifa Can Win», debido a la presencia de un sumidero sucio y maloliente, paredes en estado de descomposición, tuberías en mal estado, mobiliario y utensilios en condiciones antihigiénicas, y la detección de cucarachas en el lugar. Por su parte, el establecimiento Fung Shing EIRL fue clausurado debido a que su personal manipulaba alimentos sin utilizar uniforme, los productos no contaban con etiquetas y se encontraron alimentos en mal estado. Asimismo, se observó que los tachos de residuos carecían de tapa y se encontraban ubicados cerca de los alimentos en preparación, además de constatarse que los suministros cocinados no estaban debidamente tapados.

La MDLM reafirma su compromiso de garantizar la calidad y seguridad de los establecimientos de alimentos en el distrito, y continuará realizando operativos de control para asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y protección alimentaria, en beneficio de la salud y bienestar de los ciudadanos.

 

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MECANISMOS PARTICIPATIVOS BUSCAN DAR VOZ A LA CIUDADANÍA EN LAS ELECCIONES 2026

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MECANISMOS PARTICIPATIVOS BUSCAN DAR VOZ A LA CIUDADANÍA EN LAS ELECCIONES 2026

El Jurado Nacional de Elecciones habilitó el bloque “Pregúntale a tu candidat@” para que los electores envíen preguntas a los 36 aspirantes presidenciales hasta el 9 de marzo.

La participación ciudadana se perfila como una herramienta clave para fortalecer la confianza en el proceso electoral. En un contexto de desconfianza hacia las instituciones, los mecanismos participativos buscan ir más allá de consultas simbólicas y establecer canales concretos donde la población pueda incidir de forma directa en el debate público.

En ese marco, el Jurado Nacional de Elecciones (JNE) lanzó el bloque ciudadano “Pregúntale a tu candidat@” para el Debate Presidencial 2026. La iniciativa permite que los ciudadanos registren sus consultas mediante un formulario virtual sobre temas como salud, vivienda, estabilidad fiscal y medio ambiente. Mónica Mauricio, coordinadora de Voto Informado del organismo electoral, afirmó que “este bloque para nosotros es fundamental”, y explicó que el proceso de recepción de preguntas se realiza íntegramente en línea.

Experiencias en Argentina y Colombia respaldan este enfoque. En esos países, municipios aplicaron mecanismos de priorización participativa para definir obras en barrios con mayores necesidades, incorporando a los vecinos en la planificación de intervenciones. Estos antecedentes muestran que, cuando existen reglas claras y seguimiento a los aportes ciudadanos, se fortalece la legitimidad de las decisiones públicas. Para el Perú, trasladar estas prácticas al escenario electoral puede contribuir a un voto más informado y a un debate más cercano a las preocupaciones reales de la población.

Fuente: InfoActiva

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EXPORTACIONES MINERAS ALCANZARON RÉCORD HISTÓRICO DE US$ 61,849 MILLONES EN 2025

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EXPORTACIONES MINERAS ALCANZARON RÉCORD HISTÓRICO DE US$ 61,849 MILLONES EN 2025

El sector minero consolidó su rol estratégico al representar el 66% del valor total de los despachos peruanos, impulsado por los altos precios del cobre y el oro.

El sector minero peruano marcó un hito sin precedentes al registrar exportaciones por un valor de 61,849 millones de dólares durante el año 2025, lo que significa un crecimiento del 28% en comparación con el periodo anterior. Según el balance anual de la Sociedad Nacional de Minería, Petróleo y Energía (SNMPE), esta actividad se consolidó como el motor principal de la economía nacional, concentrando el 66% de las ventas externas totales del país. Este incremento histórico se sustentó, en gran medida, en la recuperación de los precios internacionales y el aumento en los volúmenes de envío de metales clave.

El cobre reafirmó su liderazgo como el principal producto de exportación del sector, alcanzando envíos por 28,130 millones de dólares, lo que representa el 45% del valor total exportado por la minería. Por su parte, el oro mostró un crecimiento excepcional del 48.8% respecto al año previo, sumando 23,244 millones de dólares en ventas. La SNMPE destacó que el desempeño del metal precioso fue fundamental para fortalecer la balanza comercial, señalando que: «el oro explicó el 38% del valor de las exportaciones mineras peruanas, consolidando su importancia dentro de la canasta exportadora».

En el análisis de cierre de año, el gremio reportó que solo en diciembre las exportaciones mineras crecieron un 47.6%, impulsadas por un alza significativa en las cotizaciones internacionales del cobre y el oro. Otros minerales como el plomo y el zinc también contribuyeron al avance global, beneficiándose de una mayor demanda en los mercados mundiales. Con estos resultados, la SNMPE reafirmó que el Perú ha reforzado su posición como proveedor global estratégico, concluyendo que: «el sector minero de Perú alcanzó exportaciones récord de USD 61.849 millones en 2025, con un crecimiento del 28% respecto al año anterior».

Fuente: Infobae

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