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Pescados Capitales inicia ciclo de cenas de alta cocina
Pescados Capitales establece un nuevo estándar culinario con su primer ciclo de cenas temáticas
El sector gastronómico peruano registra una transformación hacia las experiencias inmersivas dirigidas a consumidores que buscan exclusividad. Pescados Capitales dio inicio a “Entre Copas & Pecados”, un ciclo de cenas maridaje que recorrerá los siete pecados capitales mediante propuestas culinarias que integran la alta cocina con la música y el diseño de atmósferas. El evento inaugural se realizó el pasado 27 de junio de 2026 en Lima, reuniendo a comensales en torno a un menú de cinco tiempos acompañado por vinos seleccionados.
Tanto la introducción de insumos nativos de la Amazonía como el despliegue de una narrativa artística caracterizan esta propuesta del establecimiento. La apertura del ciclo coincide con la nominación del restaurante a los Premios Somos 2026 en la categoría Mejor Restaurante de Pescados y Mariscos, una distinción que premia su trayectoria de 23 años en el mercado de la capital. La organización del evento proyecta la ejecución de nuevas ediciones temáticas durante los siguientes meses del año.
¿En qué consiste la experiencia culinaria denominada Lujuria?
La primera edición del ciclo tomó como concepto central el deseo para construir una narrativa alrededor del mar y la gastronomía. El equipo de cocina diseñó un menú donde cada plato buscó potenciar texturas y aromas mediante combinaciones específicas. La puesta en escena incluyó una iluminación cálida, aromas marinos y una selección musical que fusionó tango contemporáneo, soul y jazz, complementada con una presentación de baile en vivo.
El maridaje de las bebidas estuvo a cargo del sommelier invitado José Luis Alva, quien estructuró la selección de los vinos para equilibrar los sabores marinos. “Los pecados capitales han sido parte de la esencia de Pescados Capitales desde sus inicios. Con ‘Entre Copas & Pecados’ buscamos transformar ese universo en una experiencia inmersiva, donde la gastronomía, el vino y la puesta en escena se encuentran para crear momentos memorables”, afirmó Stefano Susffalich, CEO del Grupo Civitano.
¿Qué ingredientes componen el plato principal del menú?
La creación central de la noche consistió en una propuesta innovadora basada en el paiche, un pez de la cuenca amazónica. El plato se elaboró con el pescado curado en una costra de plátano deshidratado, servido sobre un majado de pituca, un tubérculo andino. La composición se complementó con chalaca de cocona y un mousse de plátano, aplicando técnicas contemporáneas de la alta cocina internacional.
La respuesta de los asistentes ratificó la consistencia semántica de la preparación con la identidad de la marca. “Quisimos que ‘Lujuria’ representara la esencia de esta experiencia. Partimos de un ingrediente noble como el paiche, pero lo trabajamos desde una nueva perspectiva para ofrecer una propuesta intensa, sorprendente y coherente con la identidad de nuestra cocina”, señaló Luis Enrique Negreiros, jefe de cocina del restaurante Pescados Capitales.
¿Cómo acceder a las próximas fechas de las cenas temáticas?
La corporación gastronómica difundirá el calendario de las siguientes actividades de forma exclusiva a través de los canales digitales oficiales de la marca. Los usuarios interesados en conocer las temáticas de los próximos meses y gestionar reservas pueden revisar las actualizaciones periódicas en las redes sociales de la empresa.
El fortalecimiento de estas estrategias de fidelización ayuda a consolidar el posicionamiento del negocio en el mercado corporativo. Aparte de incentivar el consumo de la alta cocina marina, la iniciativa funciona como un dinamizador de las alianzas con bodegas internacionales de vino.
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Señor de los Milagros: fieles acompañan al Cristo Moreno en su tercer recorrido procesional –
El anda del Cristo Moreno recorre hoy principales arterias del Cercado de Lima y La Victoria, contemplando emotivas paradas y homenajes frente a hospitales clave de la capital.
El Señor de los Milagros cumple este lunes 19 de octubre su tercer recorrido procesional de 2026, congregando a miles de devotos por diversas arterias del Cercado de Lima y La Victoria. La sagrada efigie del Cristo Moreno inició su desplazamiento puntualmente a las 6:00 a. m. desde la Iglesia del Carmen, marcando el inicio de una extensa jornada de fe caracterizada por muestras de fervor religioso, arreglos florales y homenajes institucionales a lo largo de la ruta.
Estaciones en centros de salud y puntos neurálgicos
Dentro de los pasajes más significativos del itinerario destaca el paso de la procesión frente a importantes centros médicos de la capital, espacios donde pacientes, familiares y personal asistencial aguardan con devoción para elevar sus plegarias.
La ruta contempla paradas y tributos frente al Hospital Nacional Dos de Mayo, el Hospital de Emergencias Pediátricas y el Hospital Nacional Guillermo Almenara Irigoyen. Posteriormente, el anda continuará su avance bordeando los exteriores del Palacio de Justicia y la tradicional Plaza San Martín, zonas que concentran un alto tránsito peatonal y comercial.
Restricciones vehiculares y plan de desvíos
Ante la magnitud de la movilización religiosa y el impacto en el flujo vehicular, la Municipalidad Metropolitana de Lima programó el cierre progresivo de vías y desvíos temporales en las zonas comprendidas por el recorrido.
Las restricciones operan desde las 6:00 a. m. de hoy hasta las 4:00 a. m. del martes 20 de octubre, por lo que las autoridades exhortan a la ciudadanía a tomar precauciones y planificar sus desplazamientos con anticipación para evitar congestión en el transporte urbano.
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LATAM Airlines se pronuncia tras incidente técnico en uno de sus aviones con destino a Piura –
Un imprevisto técnico registrado antes del despegue obligó a LATAM Airlines Perú a adoptar medidas preventivas con los pasajeros del vuelo LA2302, que se trasladaban de Lima a Piura esta mañana.
A través de un comunicado oficial, la compañía informó que, tras presentarse el evento técnico, se determinó el desembarque preventivo de las personas que se encontraban a bordo. La decisión, según precisó la aerolínea, respondió a la prioridad de garantizar la seguridad de los pasajeros y de la tripulación.
LATAM señaló que sus equipos se encuentran brindando asistencia a los viajeros afectados por la interrupción del servicio. Además, indicó que viene realizando las gestiones necesarias para reubicarlos en otros vuelos a la brevedad posible, con el objetivo de que puedan continuar su viaje hacia su destino.
La compañía no precisó cuántos pasajeros resultaron afectados ni cuánto tiempo podría tomar el proceso de reubicación. Tampoco detalló la naturaleza de la falla detectada en la aeronave, debido a que las circunstancias del incidente serán sometidas a una evaluación técnica.
La empresa indicó que las investigaciones se desarrollarán conforme a los procedimientos correspondientes, por lo que aún no se ha establecido públicamente una causa específica para el evento registrado antes de la salida.
Por su parte, el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez se pronunció tras el incidente registrado en el terminal, donde un avión que cubriría la ruta Lima-Piura sufrió un imprevisto técnico antes de despegar.
Según el mensaje difundido, las pistas 1 y 2 se encontraban operativas con normalidad. Asimismo, el terminal aéreo señaló que no se habían registrado afectaciones en las llegadas ni en las salidas de vuelos.
Cabe mencionar, que un avión de LATAM Airlines Perú, que cubriría la ruta Lima-Piura con el vuelo LA2302, registró un incidente técnico durante la mañana de este lunes 19 de octubre, antes de despegar del Aeropuerto Internacional Jorge Chávez.
Una de las alas de la aeronave se incendió, lo que generó sorpresa y preocupación entre los pasajeros. Ante lo ocurrido, se suspendió la salida y se dispuso el desembarque preventivo de los ocupantes.
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