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Pescados Capitales inicia ciclo de cenas de alta cocina

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Pescados Capitales establece un nuevo estándar culinario con su primer ciclo de cenas temáticas

El sector gastronómico peruano registra una transformación hacia las experiencias inmersivas dirigidas a consumidores que buscan exclusividad. Pescados Capitales dio inicio a “Entre Copas & Pecados”, un ciclo de cenas maridaje que recorrerá los siete pecados capitales mediante propuestas culinarias que integran la alta cocina con la música y el diseño de atmósferas. El evento inaugural se realizó el pasado 27 de junio de 2026 en Lima, reuniendo a comensales en torno a un menú de cinco tiempos acompañado por vinos seleccionados.

Tanto la introducción de insumos nativos de la Amazonía como el despliegue de una narrativa artística caracterizan esta propuesta del establecimiento. La apertura del ciclo coincide con la nominación del restaurante a los Premios Somos 2026 en la categoría Mejor Restaurante de Pescados y Mariscos, una distinción que premia su trayectoria de 23 años en el mercado de la capital. La organización del evento proyecta la ejecución de nuevas ediciones temáticas durante los siguientes meses del año.

¿En qué consiste la experiencia culinaria denominada Lujuria?

La primera edición del ciclo tomó como concepto central el deseo para construir una narrativa alrededor del mar y la gastronomía. El equipo de cocina diseñó un menú donde cada plato buscó potenciar texturas y aromas mediante combinaciones específicas. La puesta en escena incluyó una iluminación cálida, aromas marinos y una selección musical que fusionó tango contemporáneo, soul y jazz, complementada con una presentación de baile en vivo.

El maridaje de las bebidas estuvo a cargo del sommelier invitado José Luis Alva, quien estructuró la selección de los vinos para equilibrar los sabores marinos. “Los pecados capitales han sido parte de la esencia de Pescados Capitales desde sus inicios. Con ‘Entre Copas & Pecados’ buscamos transformar ese universo en una experiencia inmersiva, donde la gastronomía, el vino y la puesta en escena se encuentran para crear momentos memorables”, afirmó Stefano Susffalich, CEO del Grupo Civitano.

¿Qué ingredientes componen el plato principal del menú?

La creación central de la noche consistió en una propuesta innovadora basada en el paiche, un pez de la cuenca amazónica. El plato se elaboró con el pescado curado en una costra de plátano deshidratado, servido sobre un majado de pituca, un tubérculo andino. La composición se complementó con chalaca de cocona y un mousse de plátano, aplicando técnicas contemporáneas de la alta cocina internacional.

La respuesta de los asistentes ratificó la consistencia semántica de la preparación con la identidad de la marca. “Quisimos que ‘Lujuria’ representara la esencia de esta experiencia. Partimos de un ingrediente noble como el paiche, pero lo trabajamos desde una nueva perspectiva para ofrecer una propuesta intensa, sorprendente y coherente con la identidad de nuestra cocina”, señaló Luis Enrique Negreiros, jefe de cocina del restaurante Pescados Capitales.

¿Cómo acceder a las próximas fechas de las cenas temáticas?

La corporación gastronómica difundirá el calendario de las siguientes actividades de forma exclusiva a través de los canales digitales oficiales de la marca. Los usuarios interesados en conocer las temáticas de los próximos meses y gestionar reservas pueden revisar las actualizaciones periódicas en las redes sociales de la empresa.

El fortalecimiento de estas estrategias de fidelización ayuda a consolidar el posicionamiento del negocio en el mercado corporativo. Aparte de incentivar el consumo de la alta cocina marina, la iniciativa funciona como un dinamizador de las alianzas con bodegas internacionales de vino. 

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Tres medidas sanitarias ante El Niño

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Corpol Group plantea tres acciones estratégicas prioritarias para consolidar la respuesta sanitaria ante el Fenómeno El Niño

LIMA, septiembre de 2026. Ante la inminente llegada del Fenómeno El Niño (FEN) que amenaza con afectar la costa norte de Perú mediante lluvias intensas e inundaciones, la empresa farmacéutica Corpol Group planteó un paquete de tres medidas comunitarias para sostener la atención médica en las zonas vulnerables. El pronunciamiento busca evitar la interrupción en el suministro de fármacos y prevenir el incremento de brotes infecciosos en las regiones de mayor riesgo climático.

Si bien durante 2025 el Estado asignó más de S/ 30 mil millones al sector sanitario —monto equivalente al 12,1% del presupuesto nacional—, el nivel de inversión pública permanece por debajo del promedio regional de 8,15% reportado por Statista. En este contexto, la compañía especialista en distribución farmacéutica señaló que la emergencia ambiental pondrá a prueba la capacidad operativa de los centros de salud estatales. 

¿Cómo garantizar la disponibilidad de tratamientos durante la emergencia?

La primera medida planteada por Corpol Group consiste en crear una Reserva Estratégica Nacional de Medicamentos, Vacunas e Insumos en Piura, Tumbes, Lambayeque, La Libertad y Áncash. Los daños en la infraestructura vial provocados por los desbordes suelen aislar a los centros poblados justo cuando la demanda asistencial se incrementa. 

Esta reserva busca cubrir la atención oportuna de enfermedades como el dengue, las infecciones respiratorias, las afecciones diarreicas y la leptospirosis. Aparte de responder a los cuadros agudos, el stock de contingencia garantizará el tratamiento continuo de pacientes con enfermedades crónicas. 

«Desde nuestra experiencia en el sector farmacéutico, sabemos que durante una emergencia sanitaria la disponibilidad oportuna de medicamentos puede marcar la diferencia en la atención de la población. El Fenómeno El Niño exige una planificación que garantice la continuidad de los servicios de salud y el abastecimiento de tratamientos en las regiones más vulnerables», señaló José Luis Cámere, Gerente General de Corpol Group. 

¿De qué manera articular la vigilancia epidemiológica y el agua segura?

La acumulación de agua de lluvia favorece la rápida reproducción de mosquitos transmisores de enfermedades como el dengue y la malaria. Por esta razón, la segunda acción propone integrar la información sanitaria con los pronósticos climáticos para anticipar brotes epidémicos. La estrategia demanda fortalecer las brigadas comunitarias e instruir a la población en medidas de prevención vectorial. 

Por otro lado, la tercera propuesta exige implementar un Plan Nacional de Agua Segura y Resiliencia Sanitaria Comunitaria. La contaminación de las redes de agua potable por las inundaciones eleva los casos de enfermedades diarreicas agudas. 

Para contener estos brotes, la empresa sugiere desplegar los siguientes recursos técnicos: 

  • Instalación de plantas potabilizadoras móviles en localidades aisladas.
  • Distribución comunitaria de reservas de cloro y sistemas de desinfección.
  • Entrega de kits de higiene básica a las familias afectadas.

¿Qué actores deben coordinar la respuesta de la emergencia?

La prevención de brotes masivos requiere una articulación técnica entre el Estado, la empresa privada y las organizaciones civiles. La firma nacional con más de 25 años en el mercado de medicamentos genéricos y de marca enfatizó que la preparación anticipada mantendrá la capacidad asistencial en los hospitales de provincias. 

La aplicación oportuna de estas medidas reducirá la presión sobre las salas de urgencias durante la contingencia ambiental en el norte del país.

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Galaxy Watch9 redefine la salud digital

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Galaxy Watch9 revoluciona el monitoreo de la salud mediante inteligencia artificial y funciones avanzadas

LIMA, septiembre de 2026. La tecnología para el cuidado personal alcanza un nuevo hito con la presentación del reloj inteligente Galaxy Watch9, desarrollado por la corporación Samsung para acompañar el bienestar cotidiano de los usuarios. El dispositivo convierte la recolección de datos sobre la actividad física, el descanso nocturno y la nutrición en recomendaciones prácticas mediante un procesamiento de datos más rápido. 

El sistema operativo del equipo reúne métricas complejas en la interfaz renovada de Samsung Health, organizando la información en áreas como Actividad, Atención Plena, Nutrición, Sueño y Signos Vitales. De esta manera, las personas consultan sus indicadores biométricos en un solo panel y transforman los números en orientación clara para su día a día. 

¿Cómo funciona el monitoreo del descanso y los signos vitales?

El seguimiento del sueño ocupa un lugar central dentro de las capacidades analíticas del equipo. El dispositivo integra una función mejorada para la detección de la Apnea del Sueño, la cual evalúa las pausas respiratorias durante la noche utilizando un algoritmo de inteligencia artificial que clasifica los eventos en tres niveles de severidad. 

Aparte de supervisar el descanso, la herramienta Signos Vitales establece una línea base personalizada utilizando los sensores integrados. El sistema procesa de forma constante las siguientes métricas corporales: 

  • Frecuencia cardíaca y variabilidad de la frecuencia cardíaca.
  • Frecuencia respiratoria nocturna y diurna.
  • Temperatura cutánea en la muñeca.
  • Porcentaje de saturación de oxígeno en la sangre.

Esta evaluación continua facilita la identificación temprana de variaciones inusuales en el organismo. 

¿De qué manera apoya el entrenamiento físico y la rutina diaria?

Durante la realización de ejercicio, el dispositivo simplifica el análisis del rendimiento deportivo traduciendo registros técnicos en explicaciones accesibles. La plataforma incluye herramientas interactivas orientadas a la recuperación muscular y al cumplimiento de metas físicas semanales. 

El desempeño técnico del reloj inteligente se respalda en una estructura física optimizada para el uso continuo. El chasis de superficie reducida se combina con una correa que incorpora bolsas de aire para asegurar un ajuste ergonómico durante los entrenamientos o las horas de sueño. Asimismo, la batería de 390 mAh representa un incremento de capacidad del 20% respecto a la versión previa, garantizando la recolección ininterrumpida de información biométrica durante toda la jornada. 

¿Cómo se integra esta tecnología en el ecosistema digital del usuario?

La propuesta tecnológica desarrollada por Samsung trasciende el simple registro de datos corporales para ofrecer un acompañamiento personalizado. La combinación entre componentes de hardware de alta precisión y el procesamiento inteligente facilita que los usuarios comprendan las señales de su cuerpo sin necesidad de interpretar gráficos técnicos. 

Tanto en actividades de alta exigencia física como en periodos de reposo, el reloj portátil consolida una infraestructura de salud digital adaptable. La información sobre disponibilidad comercial, configuraciones de correa y accesorios compatibles se encuentra detallada en la Sala de Prensa oficial de la compañía tecnológica.

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