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Lima Sur

Qali Warma resuelve contratos con proveedores del servicio alimentario escolar por la presentación de documentación falsa. –

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En el marco del Proceso de Compras 2021, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social, informa que debido a la presentación de documentación falsa por parte de ocho proveedores en 20 ítems de la prestación del servicio alimentario y en cumplimiento con la normativa vigente se realizó la resolución de los contratos.

Los proveedores que presentaron la documentación falsa son: Consorcio Valle (Lima Metropolitana), Consorcio IZAMM (Lima Metropolitana), Corporación de Productos Alimenticios Enriquecidos Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada (Lima Metropolitana), Consorcio Flash (Loreto), Consorcio Gal (Loreto), Consorcio Orient Mark (Loreto), Group Inversiones J & JK E.I.R.L (Loreto) y Consorcio Betania (Pasco).

Es importante mencionar que, el Instituto Nacional de Calidad (INACAL), realizó la verificación de los informes presentados por los proveedores, emitidos supuestamente por la empresa Certificaciones y Calidad S.A.C. – CERTIFICAL, quienes desconocieron dichos documentos, confirmándose la falsedad de los mismos.

Como consecuencia de haber presentado documentación falsa los mencionados proveedores, y como establece la normativa, el Comité de Compra declaró la nulidad de los actos.

Con la resolución de los contratos a los mencionados proveedores de la prestación del servicio 2021 se ha procedido a la actualización del Listado de postores impedidos para el Proceso de Compras Electrónico 2022, tal como se puede evidenciar en la página web del Proceso de Compras 2022 https://procesocompras2022.qaliwarma.gob.pe/ – Proveedores Sancionados.

Es importante mencionar que, el programa Qali Warma, de acuerdo a lo previsto en su Manual del Proceso de Compras, indica que toda documentación e información que presenta o declaran los postores, en el marco del Proceso de Compras, tiene carácter de declaración jurada y está sujeta a verificación posterior por el programa. Los actos, contratos y/o modificaciones contractuales que se hubieran celebrado sobre la base de documentación falsa y/o adulterada, devienen en nulos.

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GASTRONOMÍA PERUANA UNE TRADICIÓN Y SABOR –

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Durante esta fiesta religiosa, la gastronomía peruana se convierte en un elemento que une a las familias para celebrar la diversidad culinaria del país.

La Semana Santa en Perú se caracteriza por ser un momento  donde  la gastronomía desempeña un papel fundamental para celebrar y conmemorar el tiempo de reflexión religiosa, que se manifiesta  con  diferentes preferencias culinarias de una región a otra, mostrando  una rica diversidad cultural y gastronómica del país.

En las ciudades costeñas, como Lima, Trujillo o Ica, los platos tradicionales durante Semana Santa incluyen el chupe de camarones, la sopa teóloga, el sudado, el pescado frito, la parihuela y el picante de mariscos. Estas preparaciones resaltan la influencia marina en la gastronomía local y son apreciadas por su sabor único y su capacidad para reunir a la familia en torno a la mesa.

En la sierra peruana, especialmente en lugares como Cusco, Huancayo y Ayacucho, el puchero, el chorizo y el cuy son platos emblemáticos de Semana Santa. Mientras que, en la selva peruana, el juane de yuca relleno con paiche y la patarashka son los más representativos durante esta época.

Según Mónica Zegarra, coordinadora de la Facultad de Negocios de UPN y especialista en Administración y Servicios Turísticos, en el Cusco durante el Viernes Santo, en conmemoración de la última cena, las personas permanecen en ayunas hasta el mediodía para luego degustar seis platos salados y seis dulces. Entre las preparaciones saladas destacan la sopa de choclo, la sopa de olluco, la sopa de machas y camarones, el arroz con mariscos y la trucha frita. En el caso de los dulces, es común encontrar empanadas cusqueñas, suspiros y mazamorra.

Una tradición arraigada entre los creyentes durante Semana Santa es evitar consumir carne como parte del fervor al guardar ayuno y abstinencia como un acto de penitencia y honrar la muerte de Jesús. Por esta razón, la preferencia recae en los platos a base de recursos marinos, destacando el pescado como el ingrediente por excelencia.

La variedad de especies marinas disponibles permite que las familias peruanas se abastezcan y preparen platos de acuerdo con su disponibilidad económica y geográfica. “Aquellos que viven cerca del mar tienen la ventaja de acceder a una mayor diversidad de insumos, lo que les permite disfrutar de una amplia variedad de potajes marinos, caracterizados por sus sabores únicos y su riqueza culinaria”, comentó Zegarra.

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ACTIVIDADES GRATUITAS POR SEMANA SANTA EN EL PARQUE DE LAS LEYENDAS Y PARQUE ZONALES –

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Durante el feriado largo de Semana Santa, cientos de personas en el Perú eligen realizar viajes cortos o largos para visitar a sus familiares o explorar lugares turísticos. Sin embargo, algunos padres optan por actividades locales y acuden a clubes zonales o al Parque de las Leyendas para compartir con sus hijos menores.

La Municipalidad de Lima ha preparado una serie de actividades destinadas a los niños de la ciudad, ofreciéndoles oportunidades para disfrutar junto a sus familias y socializar con otros menores. Talleres y funciones de teatro están programados durante toda la semana religiosa en los recintos administrados por la comuna limeña.

En el Parque de las Leyendas, se llevarán a cabo diversas actividades desde el Jueves Santo hasta el Domingo de Resurrección. Esto incluye escenificaciones de la última cena, la crucifixión y resurrección de Cristo, así como la popular búsqueda de huevos de Pascua, entre otras actividades recreativas.

Además, en los clubes zonales de Lima también se ofrecen opciones de entretenimiento. Desde obras teatrales hasta talleres de yoga y juegos, los parques como el Metropolitano Huáscar y el Metropolitano Manco Cápac ofrecen diversas opciones para las familias que optan por actividades locales durante esta Semana Santa.

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