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Tres recetas para preparar snacks de verano

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Mondelez International presenta snacks fríos para enfrentar las altas temperaturas

Las temperaturas elevadas en Lima durante enero de 2026 han generado que la búsqueda de opciones alimenticias frescas sea una prioridad para los ciudadanos. Frente a esta necesidad de mitigar el calor sin recurrir a procesos de cocción, Mondelez International difundió tres métodos de preparación de snacks fáciles que utilizan ingredientes de acceso directo en mercados y bodegas locales. Estas alternativas gastronómicas buscan ofrecer soluciones rápidas que eviten el uso de estufas o fuentes de calor en el hogar, optimizando tanto el tiempo como el confort térmico de los consumidores.

¿Cómo preparar bolitas de coco sin cocinar?

La elaboración de este snack requiere únicamente de tres insumos: 100 gramos de leche condensada, 100 gramos de galleta de vainilla Field molida y 300 gramos de coco rallado. El proceso operativo comienza con la mezcla integral de las galletas, el coco y la leche condensada en un recipiente limpio.

Posteriormente, la masa resultante debe someterse a un proceso de refrigeración por un periodo de dos horas para alcanzar la consistencia necesaria. Una vez transcurrido este tiempo, se procede a formar esferas manuales con la mezcla. El paso final consiste en cubrir estas piezas con los 100 gramos de coco rallado restantes, reservados previamente para la decoración. Esta preparación destaca por su simplicidad técnica y su capacidad de conservación en ambientes fríos.

¿Qué ingredientes se necesitan para un sándwich de helado artesanal?

Aparte de las galletas Choco Soda, esta receta demanda helado de vainilla o del sabor de preferencia del usuario y 100 gramos de pecanas picadas. La estructura del snack se basa en el ensamblaje de capas frías que mantienen la textura crocante del cereal.

El procedimiento técnico inicia colocando una porción generosa de helado sobre una galleta. Inmediatamente después, se sitúa otra pieza de galleta encima y se ejerce una presión moderada para compactar el contenido. Es fundamental retirar cualquier excedente de helado que sobresalga de los bordes para mantener la estética del producto. Finalmente, se aplican las pecanas en los laterales para añadir un componente de grasa saludable y textura al conjunto.

¿Por qué elegir snacks de preparación en frío?

En días donde la radiación solar se percibe con intensidad desde las primeras horas, optar por alimentos fríos marca una diferencia sustancial en la regulación térmica personal. Si bien el objetivo es satisfacer un requerimiento energético, también se busca fomentar hábitos de preparación eficientes que no incrementen la temperatura ambiente de las viviendas.

Mondelez International enfatiza que la disponibilidad de los ingredientes es un factor determinante para el éxito de estas propuestas. Tanto la accesibilidad en puntos de venta tradicionales como la rapidez en la ejecución permiten que cualquier integrante de la familia participe en el proceso. Es más, hasta los usuarios con menor experiencia en el área culinaria pueden replicar estas fórmulas con éxito garantizado.

La implementación de estas recetas compartidas por Mondelez International responde a una tendencia de consumo que privilegia la frescura sobre los procesos complejos. Tan alta es la demanda de soluciones inmediatas que estas guías se han vuelto herramientas prácticas para la gestión del menú diario durante la temporada veraniega. 



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Enfermeros peruanos habilitados para abrir consultorios

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El sistema de salud peruano inicia una fase de transformación en la atención primaria tras la aprobación de la modificación al reglamento de la Ley N.º 27669. Esta normativa habilita a los licenciados en enfermería para gestionar consultorios autónomos, formalizando sus competencias en el diagnóstico temprano y seguimiento de pacientes. Durante el foro académico organizado por la Universidad Científica del Sur, especialistas destacaron que aproximadamente el 85% de las consultas en cuidados primarios puede resolverse sin necesidad de recurrir a médicos especialistas, lo que posiciona a estos nuevos espacios como un filtro indispensable para descongestionar los hospitales.

Actualmente, el país registra más de 111 mil enfermeros colegiados, lo que representa un promedio de 2 profesionales por cada 1,000 habitantes. Esta cifra resulta reducida si se compara con el promedio de 9.2 de los países pertenecientes a la OCDE. «La implementación de estos espacios es fundamental en cuidados primarios por lo que es vital reforzar no solo su presencia, sino también la disposición de profesionales en las provincias», afirmó Doris González, decana de Enfermería de la Universidad Científica del Sur.

¿Cómo impactan estos consultorios en la salud bucal y mental?

El nuevo marco normativo permite a los enfermeros intervenir de forma directa en áreas críticas como la odontología y la psicología. En el caso de la salud oral, durante el año 2025 se reportaron más de 4.6 millones de casos de afecciones dentales en el territorio nacional. Los profesionales ahora pueden realizar tamizajes periódicos y registrar evaluaciones en la historia clínica integral del paciente. Tanto en la prevención como en la detección de enfermedades sistémicas relacionadas con la boca, el papel de la enfermería resulta determinante para evitar tratamientos invasivos y costosos en el futuro.

¿Cuál es el rol del enfermero frente a la crisis de salud mental?

La brecha de atención en psiquiatría es marcada, pues el sistema nacional cuenta únicamente con 1,295 especialistas para atender una demanda que en 2025 superó los 14 mil casos de depresión severa. La participación de los enfermeros en consultorios autónomos ofrece un soporte necesario mediante la identificación temprana de riesgos y la educación colaborativa. Aparte de brindar apoyo emocional, estos profesionales están facultados para derivar oportunamente a los centros comunitarios de salud mental, optimizando el flujo de pacientes y la respuesta ante intentos de suicidio, que sumaron más de 4,700 incidentes el año pasado.

¿Por qué es necesaria una reforma en la formación profesional?

La transición hacia un modelo de gestión autónoma exige que las instituciones educativas actualicen sus planes de estudio. Según los expertos de la Universidad Científica del Sur, un enfermero capaz de liderar su propia consulta e intervenir en situaciones de crisis requiere el desarrollo de competencias transversales desde los ciclos iniciales. Ángel Gallegos Pacheco, magíster en gestión pública, señaló que la inversión en esta disciplina impacta directamente en la equidad del sistema. Es más, hasta tal punto llega la relevancia de esta actualización que la educación ya no puede basarse en módulos aislados, sino en una práctica clínica unificada.

¿Qué beneficios proyecta este cambio en la política sanitaria?

El modelo interdisciplinario centrado en el paciente busca reconocer la conexión estrecha entre las condiciones mentales y las patologías físicas. La experiencia internacional sugiere que un rol activo de la enfermería reduce las tasas de hospitalización y mejora la calidad de vida de la población.



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Virus Coxsackie: lo que debe saber para evitar contagios

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Virus Coxsackie en el Perú: guía para la prevención y detección temprana

La reciente aparición de casos del virus Coxsackie en Lima y diversas regiones ha generado preocupación en las comunidades educativas y hogares peruanos. Esta afección, comúnmente denominada enfermedad de «mano, pie y boca», se caracteriza por ser un cuadro viral que, aunque suele ser leve y resolverse en pocos días, requiere una vigilancia estricta para evitar brotes masivos. Según especialistas del policlínico Guillermo Kaelin, operado por IBT Group, la infección impacta mayoritariamente a infantes de entre 1 y 5 años, manifestándose inicialmente con fiebre, irritabilidad y malestar general, síntomas que pueden confundirse con un resfriado común.

El Dr. César Alfaro, director médico del citado centro de salud de IBT Group, enfatiza que los cuidadores deben estar alerta ante cambios conductuales en los niños, ya que a edades tempranas es complejo que expresen sus molestias con precisión. Tras la fase inicial de fiebre, suelen surgir llagas dolorosas en la mucosa bucal y pequeñas ampollas o sarpullido en las extremidades. Cortar la cadena de transmisión depende de una respuesta rápida que combine higiene rigurosa y aislamiento preventivo.

¿Cómo reforzar los hábitos de higiene frente al Coxsackie?

La medida preventiva más efectiva es el lavado constante de manos con agua y jabón, proceso que debe durar al menos 20 segundos. Resulta crucial realizar esta acción tras cambiar pañales, usar los servicios higiénicos, toser o estornudar. Aparte de la asepsia personal, se recomienda la desinfección profunda de superficies de alto contacto, tales como juguetes, perillas de puertas y mesas. Ante la sospecha de un contagio, es imperativo evitar que los menores compartan cubiertos, vasos u objetos de uso personal dentro del entorno familiar o escolar.

¿Cuáles son las señales de alerta para buscar atención médica?

Si bien el virus suele seguir un curso natural de siete a diez días, existen complicaciones derivadas de la dificultad para ingerir líquidos. Los padres deben acudir a un centro de salud si observan vómitos persistentes, deshidratación, orina escasa o un decaimiento marcado en el menor. Es más, hasta tal punto llega la importancia de la comunicación que se debe notificar inmediatamente al colegio ante un caso confirmado para implementar protocolos de bienestar en la comunidad educativa.

¿Pueden los adultos contagiarse con el virus Coxsackie?

Aunque la incidencia es mayor en niños, los adultos no son inmunes a esta infección. En las personas mayores, el cuadro clínico suele ser atípico y presentarse con malestar digestivo, dolor de garganta o síntomas respiratorios leves. Por ello, los cuidadores deben mantener medidas de protección personal, evitando tocarse los ojos, nariz y boca tras atender a un paciente. Tanto durante la enfermedad como después de la recuperación aparente, se debe extremar la limpieza, ya que el virus puede seguir presente en las heces por varias semanas.

¿Cuál es el rol de la detección temprana en el hogar?

Esperar a la aparición de lesiones cutáneas es un error frecuente; la prevención debe iniciar desde los primeros signos de fiebre o rechazo a los alimentos. Si un niño presenta molestias bucales, debe permanecer en casa bajo observación profesional. IBT Group, organización con amplia experiencia en gestión hospitalaria e infraestructura social, reafirma que la información veraz y la acción oportuna son las mejores herramientas para proteger la salud pública. 



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