Ciencia y Tecnología
La receta escondida del churro peruano cumple 60 años – Agencia de Noticias Órbita
Qué difícil es resistirse al antojo de un postre peruano como lo es el churro, avalado por una receta de más de 60 años que es cuidada con recelo por una familia que ha sabido darle el galardón y cuidado que se merece.
Es que todo empezó por los años sesentas, cuando la ciudad de los reyes contaba con tan solo 2 millones de habitantes; el presidente Belaunde Terry construía el primer tramo de la vía expresa de Paseo de la República; y Chabuca Granda se animaba a escribir «Bello durmiente», manifestando su amor por el Perú. En esa década aparece en nuestra historia limeña Ramón Falco, un niño español con tan solo 6 años, a quien hoy se le atribuye y agradece la receta original del churro peruano.
Ramón Falco, a su corta edad, fue recibido por las monjas del Convento de San Francisco quienes supieron cuidarlo y educarlo. Al pasar de los años, Falco junto a su equipo de trabajo había perfeccionado la fusión de la receta del churro tradicional, hasta que lamentablemente un derrame cerebral finalizó con su vida. Sin embargo, el español tuvo como discípula a Inés Cherres, quien ha sabido cuidar la receta original del churro tradicional con sabores y texturas que hoy son parte de generaciones.
Es así como Arón Chalco, hijo de Inés Cherres, fiel al amasado y boleado original decidió crear “La Catedral, Churros Tradicionales” como un nuevo espacio para dar inicio a historias familiares con sabor a tradición. “Es que Lima merecía un espacio para enseñarle a nuestros hijos que la tradición continúa”, comenta Arón.
El degustar churros de “La Catedral” da una sensación de viaje a la Lima antigua, de paseos en carrosas, de caminatas en jirones; como cuando las familias y amigos provistos de elegantes atuendos se reunían para compartir tertulias de la vieja Lima, mientras compartían un churro de crema pastelera. Hoy los tiempos exigen adicionar sabores, y porqué no hacerlo; es así como también se ofrecen los churros de manjar, chocolate y maracumango.
Visitar “La Catedral Churros Tradicionales” es una parada obligatoria, es el antojo inevitable si se transita por Lince o El Agustino, donde se ubican sus dos locales. “Nuestra masa y crema pastelera tienen ingredientes que solo los conocemos nosotros, tenemos la suerte de ser embajadores y protectores de esta receta única con más de 60 años”, nos refiere Arón Chalco, fundador de La Catedral.
Finalmente, La Catedral, anhela seguir uniendo familias con la misma receta que ya es tradición, creando experiencias con las nuevas generaciones e invocando a los recuerdos de antaño junto a nuestros padres y abuelos.
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Aspectos que debes revisar antes de renovar tu smartphone durante el Cyber Fest HONOR
Elegir un nuevo smartphone no debería depender únicamente del precio o de su apariencia, ya que la duración de la batería, la calidad de las cámaras, el almacenamiento y las funciones de inteligencia artificial son algunos de los aspectos que pueden marcar la diferencia en el uso diario. Por ello, antes de aprovechar una campaña de descuentos, es importante identificar qué características responden mejor a nuestras actividades y necesidades.
Ya sea para trabajar, estudiar, crear contenido o mantenerse conectado, HONOR comparte cinco recomendaciones que pueden ayudar a tomar una mejor decisión al momento de renovar un celular.
- Revisa la autonomía de la batería
Uno de los primeros aspectos que conviene evaluar es la capacidad de la batería, especialmente si utilizas el smartphone durante varias horas fuera de casa. Las videollamadas, las aplicaciones de navegación, las redes sociales y la reproducción de videos pueden incrementar el consumo de energía.
Por ejemplo, el HONOR X7e incorpora una batería de 7,500 mAh y carga rápida de 45 W, mientras que el HONOR 600 Pro cuenta con una batería de 7,000 mAh. Ambas son alternativas para quienes necesitan mantenerse conectados durante el día sin depender constantemente de un cargador.
- Evalúa las cámaras según el tipo de fotografías que tomas
Si utilizas tu smartphone para capturar momentos familiares, viajes o crear contenido para redes sociales, conviene revisar más allá de los megapíxeles. Aspectos como el zoom, la estabilización y el procesamiento de imágenes también influyen en los resultados.
El HONOR 600 Pro, por ejemplo, cuenta con una cámara principal de 200 MP con inteligencia artificial, una cámara telefoto periscópica de 50 MP y una ultra gran angular de 12 MP. Por su parte, el HONOR Magic8 Lite incorpora una cámara principal de 108 MP con estabilización óptica de imagen (OIS), que ayuda a obtener fotografías más nítidas y reducir el desenfoque, incluso en condiciones de poca luz.
- Identifica qué herramientas de inteligencia artificial utilizarás
La inteligencia artificial se ha convertido en una herramienta que puede facilitar actividades cotidianas, especialmente al editar imágenes, organizar información o crear contenido. Sin embargo, lo importante es identificar cuáles de estas funciones realmente serán útiles.
En ese sentido, el HONOR 600 y el HONOR 600 Pro incorporan AI Studio, con Borrador con IA, que permite eliminar elementos no deseados de las fotografías; Expansión con IA, para ampliar imágenes; e Imagen a Video AI 2.0, que transforma fotografías en videos cortos.
- Considera el almacenamiento y el rendimiento
Las fotografías, videos, aplicaciones y archivos de trabajo pueden ocupar una cantidad considerable de espacio con el paso del tiempo. Por eso, antes de comprar un equipo, es recomendable revisar su capacidad de almacenamiento y evaluar el uso que se le dará.
Si sueles grabar videos, descargar contenido o utilizar varias aplicaciones, contar con suficiente espacio puede evitar la necesidad de eliminar archivos constantemente. Como referencia, el HONOR 600 Pro ofrece 512 GB de almacenamiento, una opción para quienes generan y guardan grandes cantidades de contenido.
Cyber Fest HONOR: descuentos y beneficios
Para quienes estén evaluando renovar su smartphone, HONOR realizará su Cyber Fest hasta el 8 de noviembre, con promociones especiales en modelos como el HONOR 600 Pro, HONOR 600, HONOR 600e, HONOR Magic8 Lite y HONOR X7e.
Durante esos días, los usuarios podrán acceder a los siguientes beneficios:
- Cupón de 10% de descuento: disponible solo suscribiéndose. *
- 3,000 puntos de bienvenida: al registrarse, los usuarios podrán obtener puntos canjeables por S/30 de descuento al finalizar su compra.
- Puntos por cada compra: se otorgará un punto por cada sol pagado. Por ejemplo, una compra de S/2,000 permitirá acumular 2,000 puntos después de recibir los productos.
Puedes conocer sobre las promociones y condiciones del Cyber Fest HONOR a través de www.honor.com/pe/shop.
*No es acumulable con otros cupones.
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Hoy comienza el CyberWow: conoce las últimas ofertas del año y las marcas que participan
Con más de 1200 ofertas y 200 marcas oficiales llega la última edición del CyberWow 2026, que organiza el Interactive Advertising Bureau (IAB Perú). El público podrá encontrar descuentos en productos y servicios de tecnología, decoración y hogar, ropa y calzado, salud, viajes y turismo, automotriz, entretenimiento, deportes y fitness, infantil, educación, mascotas y más.
Se desarrolla del 2 al 5 de noviembre y es la oportunidad ideal para los peruanos que buscan adelantar las compras navideñas o planificar un viaje de fin de año.
“El CyberWow es el principal evento de comercio electrónico. Se destaca por su alto nivel de recordación, participación y capacidad de activar la intención de compra. Tiene todo en una sola plataforma y con las garantías necesarias para adquirir productos y servicios», resalta Beatriz Hernández, directora ejecutiva del IAB Perú.
El CyberWow cuenta con más marcas participantes y mejores ofertas que otras promociones, y eso lo convierte en el más importante y esperado por muchos peruanos.
Entre las marcas que se suman a esta edición se encuentran: Falabella, Ripley, Plaza Vea, Sentua, Mercado Libre, MiFarma, Despegar, Sodimac, Esika, Viajes Falabella, IShop, Assist Card, Juntoz, Shopstar y Maxx Nutrition, VP Trends, Skin Center, entre otras. Para la seguridad de los usuarios, los negocios que participan tienen un sello de marca oficial del CyberWow y pueden revisarlos en https://cyberwow.pe/
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