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Mermelada de rocoto, producto sensación en Expo Perú Los Andes
Un emprendedor llamado Víctor Paz Vizcardo, originario de Oxapampa en la región de Pasco, es el creador de este producto
Víctor Paz Vizcardo se encuentra entre numerosos emprendedores con la esperanza de concretar acuerdos comerciales positivos, participando en la rueda de negocios de exportaciones durante Expo Perú Los Andes 2023, donde 17 compradores internacionales están presentes en la ciudad de Ica.
En 2018, Víctor Paz Vizcardo dio inicio a su emprendimiento denominado «Oxamanía» con la meta de resaltar el valor del rocoto y otros frutos autóctonos de la región Pasco, la cual ostenta el título de principal productor de rocoto a nivel nacional.
Don Víctor explicó que la rueda de negocios, auspiciada por Promperú como parte de la feria Expo Perú Los Andes 2023, le brinda la oportunidad de establecer contactos potenciales en el extranjero con el objetivo de exportar sus productos.
“Ha sido bastante interesante nuestra participación en esta actividad, hemos logrado tener dos buenos contactos con empresarios de Colombia, los compradores chilenos también muestran interés por nuestros productos e increíblemente de Suecia interesados en la crema y encurtido de rocoto, también por la mermelada. Yo creo que estamos a buen paso”, aseveró.
El emprendedor de Oxapampa detalló que procesa entre una y dos toneladas de rocoto al año, además de dos toneladas de diversos frutos de Oxapampa para la elaboración de mermeladas.
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Afirmó que la región Pasco ocupa una posición destacada, contribuyendo con más del 80 % de la producción nacional de rocoto, y Oxapampa, en particular, es el principal centro de cultivo que aporta con el 75 %.
“Hemos comenzado con el rocoto porque veíamos que en la zona es uno de los frutos que más se producen, pero siempre se vendía como tal y había que darle un valor agregado. Y por eso que hemos comenzado a procesarlo”, manifestó.
Resaltó que este tipo de actividades macrorregionales que se realizan en el país es una vitrina para que los emprendedores peruanos exporten los productos que elaboran.
“La mermelada de rocoto es un producto innovador al cual le hemos retirado totalmente el picor, solamente tiene el sabor del rocoto y se come y consume como cualquier otra mermelada”, agregó.
Oxamanía produce una variedad de productos que incluyen crema de rocoto, chutney de rocoto, encurtido de rocoto, salsa de la ranchería (rocoto verde) y mermelada de rocoto. Además, elaboran mermeladas de mora, fresa, piña, naranja, de quito quito, dulce de papayita, silvestre y arándano.
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Papa Noel Crema se viste de albiceleste y alienta a Argentina
A pocas horas de la esperada final de la Copa Mundial de la FIFA 2026 entre Argentina y España, el popular personaje deportivo e influencer Papa Noel Crema sorprendió al aparecer vestido con los colores de la selección argentina para expresar públicamente su apoyo a Lionel Messi y a toda la Albiceleste.
Rodeado de chamanes y videntes, Papa Noel Crema protagonizó una llamativa puesta en escena que rápidamente se volvió viral. Las imágenes y videos fueron difundidos por diversas agencias de noticias y plataformas digitales, alcanzando millones de reproducciones en diferentes partes del mundo y convirtiéndose en uno de los momentos más comentados en la previa de la gran final.
«Estoy orgulloso de que Argentina represente a Sudamérica. Soy hincha crema, pero también argentino de corazón. Viví varios años en esa tierra bendita de Diego Maradona y Lionel Messi. Deseo que la Copa del Mundo se quede en nuestro continente», expresó emocionado.
El influencer también agradeció el cariño del público peruano y argentino.
«Siempre me reconocen en las calles por mi identificación con Universitario de Deportes. Ahora millones de personas en todo el mundo han visto este homenaje. Perú y Argentina son pueblos hermanos y espero que la copa permanezca en esta hermosa tierra sudamericana», manifestó.
La final entre Argentina y España promete ser uno de los partidos más importantes de la historia reciente del fútbol. Será la primera vez que ambas selecciones disputen una final de la Copa del Mundo. Argentina buscará conquistar su cuarto título mundial, tras los obtenidos en 1978, 1986 y 2022, mientras que España intentará conseguir su segunda estrella.
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UNALM desarrolla la primera tecnología en el Perú para medir emisiones de metano en arrozales
El investigador del Programa de Doctorado en Ingeniería y Ciencias Ambientales de la Universidad Nacional Agraria La Molina, Duber Orlando Chinguel Labán, presentó su tecnología denominada Sistema de Monitoreo Automatizado en el Foro Regional de Ciencia, Tecnología e Innovación de Lambayeque. La innovación genera información que ayudará a productores, instituciones y comunidad científica a tomar mejores decisiones para una agricultura más sostenible.
La Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), a través del Programa de Doctorado en Ingeniería y Ciencias Ambientales, desarrolló la primera tecnología en el país para medir las emisiones de metano en arrozales. La innovación fue desarrollada por Duber Orlando Chinguel Labán, investigador doctoral de la UNALM.
La tecnología, denominada Sistema de Monitoreo Automatizado, contiene una cámara cerrada equipada con un sensor de metano de alta frecuencia que mide automáticamente las emisiones de este gas en los arrozales. Además, incorpora sensores ambientales, un sistema de comunicación inalámbrica y una plataforma de monitoreo en tiempo real, lo que permite visualizar los datos desde un teléfono celular o una laptop.
La iniciativa fue presentada durante el Foro Regional de Ciencia, Tecnología e Innovación, evento organizado por el Concytec y el Gobierno Regional de Lambayeque, realizado el pasado 25 de junio en la Cámara de Comercio y Producción de Lambayeque, donde asistieron autoridades regionales y locales, representantes de instituciones públicas y privadas, y el sector empresarial.
«Es fundamental contar con datos generados en el Perú. Esta tecnología permite monitorear las emisiones de metano en tiempo real desde un celular o una laptop y generar información que puede ayudar a los productores, a las instituciones públicas y a la comunidad científica a tomar mejores decisiones para una agricultura más sostenible», señaló Duber Chinguel.
Resultados preliminares de investigación
Durante el foro, Duber Chinguel presentó al Sistema de Monitoreo Automatizado como el principal avance de su tesis de investigación titulada “Dinámica y cuantificación de gases de efecto invernadero en sistemas de arrozales en la región de Lambayeque”.
Asimismo, los resultados preliminares de su tesis muestran que no todas las zonas de un mismo arrozal emiten la misma cantidad de metano, lo que abre la posibilidad de identificar áreas críticas para aplicar un manejo más eficiente del cultivo y del agua.
“Gracias al Sistema de Monitoreo Automatizado obtenemos resultados muy importantes porque generan información que antes no estaba disponible en nuestro país”, afirmó Duber Chinguel.
Cabe destacar que la tesis busca medir los principales gases de efecto invernadero que se generan en los cultivos de arroz, especialmente el metano (CH₄) y el dióxido de carbono (CO₂). El doctorando presentó en el foro los avances relacionados con el metano, ya que es el gas que más preocupa en los arrozales debido a su fuerte impacto sobre el cambio climático.
“Fue muy gratificante mostrar que el trabajo que realizamos desde el Programa Doctoral en Ingeniería y Ciencias Ambientales, no solo genera conocimiento, sino que también puede convertirse en una herramienta útil para los productores, las autoridades y el desarrollo de la región Lambayeque. Salir de mi zona de confort y lograr acercar la investigación a quienes toman decisiones ha sido lo más valioso de esta participación”, manifestó Duber Chinguel.
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