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Nacional

Gastronomía: Encuentro internacional ‘Empresarios en Acción’ se desarrolla en Lima (Videos)

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Con el objetivo de brindar a los empresarios del rubro de panadería, pastelería y HORECA, una perspectiva integral para el desarrollo de sus negocios, el Grupo Man Pan organiza la cuarta edición de ‘Empresarios en Acción. Expo de innovación gastronómica y networking’. El evento se desarrollará hasta el 16 de septiembre en el Centro de Convenciones Casa Prado de Miraflores, con ingreso gratuito.

El público asistente podrá disfrutar y compartir su experiencia con reconocidos chefs y maestros panaderos, pasteleros y empresarios. Dentro de las figuras destacadas del rubro a nivel nacional se encuentran Rubén Sánchez (CEO de San Antonio), Martín Saldaña (CEO de Unión), Andrés Ugaz, maestro panadero de Kala Tanta y Jorge Jiménez Dávalos, ingeniero agrónomo de la UNALM e investigador principal en el Programa de Cereales y Granos Nativos.

A nivel internacional, llega desde Barcelona el reconocido panadero Jordi Morera, quien ha obtenido distintos premios y reconocimientos, como el nombramiento “World Baker of the year 2017” por parte de la UIBC (International Union of Bakery and Confictionery). Además ha participado en el programa MasterChef España enseñando las claves para hacer un buen pan.

Morera llega a Perú para realizar su masterclass “La revolución del Pan” y para seguir compartiendo sus conocimientos. Serán dos días enteros de aprendizaje (14 y 15 de septiembre) en donde los participantes aprenderán a perfeccionar las técnicas y habilidades en el uso de la masa madre. Este es el único evento que si tiene un costo por participación.

Dentro de las demás actividades se tendrán talleres gratuitos, conferencias sobre temas como innovación, tecnología, finanzas, marketing digital y tendencias en el rubro; conversatorios con grandes personajes de la gastronomía peruana e internacional, Zona Food Trucks y diversas actividades culturales y de entretenimiento.

Este encuentro está dirigido a empresarios que buscan formalizar y potenciar sus proyectos, emprendedores que quieren mejorar su técnica y optimizar sus procesos, y para aprendices que buscan instruirse y conectar con profesionales.



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CONGRESO

Ministra de la Mujer confía en voto de confianza: “Este es un gabinete que promueve el diálogo con resultados”

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La ministra de la Mujer y Poblaciones Vulnerables, Fanny Montellanos, expresó su plena confianza en que el Congreso de la República otorgará el voto de confianza al gabinete liderado por Eduardo Arana.

Sus declaraciones se dieron tras presidir el taller “Adaptación de Intervenciones basadas en evidencia”, organizado por el MIMP, como parte del fortalecimiento institucional del sector.“Estamos seguros de que nos van a dar el voto de confianza. Este es un gabinete que promueve el diálogo con resultados. Es un gabinete muy cohesionado, que busca la unidad y también la articulación”, afirmó la ministra Montellanos, tras referirse a las reuniones sostenidas por la presidenta Dina Boluarte y el jefe del Consejo de Ministros con diversas bancadas parlamentarias.

Durante el evento, la titular del MIMP remarcó que su gestión se rige por dos ejes transversales fundamentales: la articulación y el uso de evidencia para el diseño de políticas públicas. “Contamos con un convenio que nos permite aterrizar nuestras políticas y buscar no solamente más ciencia, sino más evidencia para transformar historias y vidas.

Ese es nuestro principal objetivo”, enfatizó.El taller, que forma parte de la implementación de la metodología IPV – Marco ADAPT+, busca fortalecer capacidades técnicas dentro del ministerio, promoviendo la adaptación de intervenciones basadas en evidencia científica.

Montellanos hizo un llamado al personal del MIMP a participar activamente en estos espacios de capacitación, que consolidan el enfoque técnico del sector.

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Actualidad

San Antonio de Cañete se alista para su gran fiesta patronal con tradición, sabor y cultura viva

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En una emotiva ceremonia realizada en el Museo Nacional Afroperuano del Congreso de la República, el alcalde distrital de San Antonio de Cañete, Juan Edgar Malásquez Jara, anunció el programa oficial de actividades por el 119º aniversario patronal de San Antonio, festividad que se llevará a cabo del 31 de mayo al 14 de junio.

Durante su intervención, el alcalde Malásquez, destacó el valor histórico, religioso y cultural de esta festividad, que representa la mayor celebración del distrito y precede incluso a su creación política como distrito. Además, subrayó el papel articulador del gobierno local en la promoción del turismo, las tradiciones y la fe del pueblo sanantoniano. El programa de actividades incluye misas diarias, procesiones, ferias gastronómicas, presentaciones de danzas típicas, actividades culturales, así como el vigésimo Concurso Nacional de Marinera Norteña el 8 de junio y el tradicional concurso de faroles escolares el 9 de junio. Todo esto en un entorno de profunda espiritualidad y confraternidad comunitaria.

La festividad contará también con la participación de distritos vecinos, cuyos alcaldes llegarán acompañados de las imágenes de sus santos patrones, reforzando la hermandad entre los pueblos del valle.

En tal sentido, se resaltó la riqueza gastronómica de San Antonio, donde la tradición y el sabor se funden en platos emblemáticos como el picante sanantoniano, la sopa bruta con carapulca, el arroz con pato y postres típicos como la chapana. Todo ello acompañado por bebidas tradicionales como la chicha de maní y la refrescante mochila de jora, elaboradas por cocineras y cocineros que mantienen viva la herencia culinaria del distrito. “San Antonio abre sus puertas y extiende una cálida invitación al público a ser parte de esta celebración que honra la historia, exalta la cultura y deleita los sentidos con lo mejor de su identidad, enfatizó la autoridad edil.

Por otro lado, al ser consultado sobre la reubicación de centro penitenciario juvenil ‘Maranguita’, el burgomaestre reiteró su firme oposición a dicho traslado a San Antonio, argumentando el impacto negativo que ello tendría sobre el desarrollo turístico, la seguridad y la identidad del distrito.

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