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El pan con chicharrón conquista los pedidos en Rappi y en el Mundial de Desayunos
En Rappi, cada mes se registran alrededor de 60.000 pedidos de este desayuno, siendo Miraflores y San Isidro los distritos que concentran la mayor cantidad de órdenes.
Lima, septiembre de 2025. – El pan con chicharrón es sin duda uno de nuestros principales clásicos en la gastronomía peruana. Hoy, además de los paladares, conquistó las redes sociales en el Mundial de los Desayunos, iniciativa digital del streamer español Ibai Llanos que enfrenta a 16 países con sus platos más emblemáticos de la primera comida del día.
Perú ya se encuentra en las semifinales con este tradicional desayuno acompañado de salsa criolla y camote. A ello se suma otro infaltable en nuestra cocina peruana, el tamal, formando una dupla que reafirma su lugar entre los favoritos internacionales.
De acuerdo con Rappi, la plataforma multivertical favorita de los peruanos, , cada mes se registran alrededor de 60.000 pedidos de este contundente desayuno, siendo Miraflores, San Isidro, Jesús María y Monterrico los distritos que concentran la mayor cantidad de órdenes. Esta preferencia reafirma cómo las plataformas digitales hoy acercan a más peruanos a los sabores que nos representan.
Stefano Delfino, Head de Restaurantes de Rappi Perú, explica cómo esta tendencia ha impactado en el consumo local: «El pan con chicharrón es sin duda, uno de los platos más populares en nuestra plataforma, no solo en el desayuno. Ahora, en este contexto, hemos registrado más de 25.000 órdenes en la última semana, lo cual refleja el entusiasmo que ha despertado esta competencia gastronómica».
La ruta del sabor del pan con chicharrón
Para celebrar que el pan con chicharrón se posiciona como el favorito en este singular torneo, Rappi presenta la guía definitiva para encontrar los mejores panes con chicharrón en la ciudad:
- El Chinito: Un emprendimiento familiar que comenzó en una modesta bodega del Centro de Lima y se transformó en un punto de encuentro emblemático para políticos, artistas e intelectuales en los años ochenta. Apodado «la catedral del chicharrón», El Chinito es el lugar donde el pan crujiente, el chicharrón jugoso y la salsa criolla se han posicionado durante más de seis décadas.
- Palermo: Un local que rinde homenaje a la tradición criolla con panes de chicharrón generosos, preparados con insumos frescos que resaltan la simpleza y contundencia de este clásico limeño. Se hizo célebre por sus sándwiches preparados a la vista del cliente, un detalle que mantiene viva la esencia del barrio.
- Kio: Reconocido por su estilo popular y auténtico, Kio ha sabido conquistar a distintas generaciones con su versión robusta del pan con chicharrón. Su sello distintivo está en el sutil toque oriental, aportado por los aderezos especiales que acompañan su preparación.
Estos emblemáticos locales mantienen viva la esencia del auténtico pan con chicharrón, legado que se transmite de generación en generación. Y para quienes buscan replicar esa experiencia en casa, Rappi Turbo ofrece la posibilidad de recibir en 10 minutos los insumos clave: pan del día, camote dorado, panceta de cerdo y los ingredientes para una clásica salsa criolla.
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no habrá flash electoral en los comicios del 12 de abril –
Para los comicios del próximo 12 de abril no habrá el tradicional flash electoral con los primeros resultados del escrutinio de votos a cargo de este organismo, adelantó la Oficina Nacional de Procesos Electorales (ONPE).
La ONPE indicó que los ciudadanos podrán seguir el proceso en tiempo real el escrutinio de votos en la página oficial de la ONPE, a partir de las 5:00 p.m. del 12 de abril.
“En elecciones anteriores se esperaba una hora: ocho, nueve, diez de la noche, para dar cierto porcentaje de actas. En esta oportunidad, a las cinco de la tarde, una vez que se cierre la elección, la página web de resultados se va a publicar”, señaló Roberto Montenegro, gerente de Informática y Tecnología Electoral de la ONPE.
“Apenas ingrese la primera acta, se va a ir publicando. A medida que lleguen las actas, se van a ir publicando en la página web. Es decir, no va a haber flash, sentenció.
Hay que aclarar que el flash electoral de la ONPE no tiene nada que ver la publicación de sondeos a boca de urna que suelen emitir distintas encuestadoras al cierre de la jornada electoral.
El funcionario indicó, además, que en más de 29 mil mesas de sufragio de Lima y Callao se instalarán laptops, impresoras y dispositivos USB, para digitalizar las actas mediante el sistema Solución Tecnológica de Apoyo al Escrutinio de la ONPE (STAE).
Así, las mesas de votación que cuenten con STAE transmitirán sus resultados directamente al centro de cómputo de la ONPE, acelerando el procesamiento de resultados.
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Restaurant Campestre Vista Andina: “Un lugar cerca al cielo en Huaraz”
En lo alto de la ciudad de Huaraz, donde el aire es más puro y la vista alcanza la majestuosidad de los Andes, nace una historia de esfuerzo, perseverancia y sueños cumplidos: la de Jonatan, un emprendedor que convirtió la adversidad en oportunidad y hoy abre las puertas de su nuevo proyecto, Restaurant Campestre Vista Andina.
Jonatan nació en Satipo, pero se considera huaracino de corazón. Creció junto a sus cuatro hermanos en un hogar donde el trabajo duro era parte del día a día. Desde muy pequeño ayudaba a sus padres y buscaba la forma de generar ingresos: estacionaba autos en zonas como Chorrillos y Barranco en Lima, siempre con la mirada puesta en un futuro mejor.
A pesar de las dificultades, nunca dejó de soñar. “Levántate temprano, estudia y haz bien tus cosas”, le repetía su tía, palabras que marcaron su camino. Ese consejo se convirtió en motor para perseguir su mayor anhelo: tener su propio negocio.
Tras años de esfuerzo en la capital, donde incluso estudió cocina para formarse como chef, Jonatan Sánchez Tarazona regresó a Huaraz con los ahorros de una década de trabajo. Junto a su esposa inició un pequeño emprendimiento: una cevichería llamada “El Punto”, con apenas cinco mesas. Pero su sazón, dedicación y espíritu luchador hicieron que el negocio creciera rápidamente y se ganara el reconocimiento de los comensales.
Inspirado por sus constantes visitas a la montaña, donde practicaba deporte y encontraba paz, descubrió un terreno amplio, con una vista privilegiada de toda la ciudad. Era un lugar inhóspito, sin acceso, sin luz, sin caminos. Muchos le dijeron que estaba loco, que nadie llegaría hasta allí.
Pero Jonatan vio lo que otros no: potencial.
Con el apoyo de su familia y vecinos, empezó desde cero. Abrieron trochas, construyeron caminos y, poco a poco, hicieron realidad lo que parecía imposible. Después de un año de trabajo arduo, nació Restaurant Campestre Vista Andina, un espacio único donde la gastronomía se encuentra con la naturaleza.
Hoy, este lugar ofrece mucho más que comida. Es un mirador natural desde donde se aprecia toda la ciudad de Huaraz, un ambiente familiar con juegos para niños, música y una experiencia que conecta a los visitantes con la tranquilidad de los Andes.
Su propuesta gastronómica rescata lo mejor de la cocina tradicional: pachamanca, chancho a la caja china, cuy picante y chicharrones, entre otros platos accesibles para todos los bolsillos.
Los inicios no fueron fáciles. “El primer y segundo día no vino nadie. Teníamos que comer todo lo que preparábamos”, recuerda entre risas. Sin embargo, gracias al boca a boca y las redes sociales, el público comenzó a llegar, consolidando el crecimiento del emprendimiento.
Para facilitar el acceso, el restaurante ofrece movilidad gratuita desde la Plazuela de La Soledad, con servicio de minivan de miércoles a lunes. El retorno a la ciudad tiene un costo simbólico, manteniendo su propuesta accesible.
“Para los emprendedores, nada es imposible. Solo hay que ponerle ganas y perseverar para lograr los objetivos”.
En redes sociales lo encuentra como Restaurant “Vista Andina”
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